Hogyan készítsünk savanyúság ropogós
Pickles - kiváló téli táplálékot, ami jó a vodka, vagy mellett a burgonya, köretek, húsételek. Módjai betakarítása snack otthon nagyon sokat tud, de nem minden nő tudja, hogyan lehet savanyúság ropogós.
Ropogós savanyúság nagyon nagy népszerűségnek örvend. A mi lett volna finomítani a receptet és nem az aratás, az uborka nélkül a jellegzetes ropogása elveszítik vonzerejüket. Kínálunk tanulni bizonyos szabályok és trükkök segítségével, amelyben Ön sóoldat vagy zamarinuete a legjobb a világon uborka.
Válogatás a betakarítás uborka
Tapasztalt háziasszony tudja, hogy a jól felszerelt uborka - 50% a siker a kész snack. A sózás jobb vásárolni a hazai uborka kis nincsen belső üregek. Édeskés fiatal uborka - az egyik jele annak, hogy a jövőben lesz ropogós savanyúság.
Vásárlás növényi termékek a piacon, keresse uborka pattanások, fekete tüskék. Uborka, tulajdonosai fehér tüskék, vagy akár sima bőr, számára csak saláta. Lehet, hogy a jó ízlés a sózott, de a válság, sajnos, nem.
Jó só bevonat uborka kellően kemény tapintású, nem túl sötét, és nem a szín a sárga
A második kritérium megszerzésének ropogós savanyúság - víz, amely szintén nagyon fontos a munkadarab. A legjobb víz - tavasszal vagy is, de szűrt is használható.
Az egyik legfontosabb fortélyokat ropogós savanyúság - áztassuk hideg vízben, mielőtt a munkadarabot körülbelül két órán át, és ha uborka vásárolt, majd 6 órán át, változik a víz 1-2 alkalommal. Uborka áztatás után szerezhetnek további szilárdságát és rugalmasságát.
A választás a fűszerek pácolás uborka, mint mondják, az íz és a szín nem a barátom. Sok háziasszony kell jegyeznünk, a kiegyenlített célszerűbb a fűszerek és gyógynövények, amelyen keresztül uborka kapunk ízletes és ropogós. A klasszikus fűszerek a torma levelek, ribizli, cseresznye, meggy, édeskömény esernyők, keserű paprika és borsó, mustármag.
Ha szeretné, felveheti tölgyfa levelei, gallyakból a tárkony, darab torma gyökér, amelyek miatt a ropogós eredményt. Ne zavarja, kapor, zeller, menta, lestyán, koriander magot és kömény.
Üvegedények szánt pácolás uborka tisztának kell lennie. Áztatás őket 1-2 órán át nátrium-hidrogén-karbonát-oldattal, majd mossuk meleg vízzel, és hozzáadunk egy vizes oldatot, öblítés és forrázott.
Legjobb sózás kősó, ahol az uborkát a munkadarab egyre fényes gazdag ízű. Az alkalmazás más fajták uborka só bankok „felrobbantani”, és tompítsa uborka jódozott só és bármilyen válság nem lehet kérdés.
Minimális só norma pácolás uborka - 50 g per 1 liter vízzel.
Miután megtanulta az alapvető feltételeket és trükkök ropogós uborka, add nekik tapasztalatunk gasztronómiai tudás és a téli ételek a bankok sikeres lesz.