Hogyan készítsünk protein-sodó tortát díszítő lépésre a recept egy fotó
Gyártási idő: 30 perc.
Az összeg a késztermék: 300-500 ml.
Kalória: 150-250.
Konyhai készülékek és eszközök: egy turmixgép (ideális esetben egy élelmiszer-feldolgozó tálba) juttassunk a krémek, kézi mixer, 2-3 mély tálba kapacitása 300-500 ml-es edény kapacitása 700 ml, térfogat ételek, tea és evőkanál habverővel és fa kanál.
Ismerősök gyakran megkérdezik kérdéseket ideális dekoráció édes késztermékek, hogy „a boltban.” Mindannyian tudjuk, hogy az ideális sütési az ünnep kell vonzza a figyelmet a látogatók, és a táblázat fényesebb és csábító, és nem vesz el a háziasszony, csak főzni egy tortát, túl sok időt és erőfeszítést igényel.
Nemrég találtam egy kiváló megoldás a problémára segítségével anyám, aki általában előkészíti a protein-puding tervezési és díszítő születésnapi torták. A folyamat előkészítése krém könnyű és gyors, de nagyon érdekes masztodon főzés, és a kezdők a konyhában.
Ma elhatároztam, hogy írok egy részletes útmutatót a készítmény a krémet, így nem bármilyen további kérdése van elolvasása után.
Ez a krém készül néhány trükköt, így nem kell félni, hogy nem lesz ideje, hogy díszíteni a tortát etetési időt az asztalnál. Ezen túlmenően, a krém nem feltétlenül tegye a hűtőbe megdermedt.
Győződjön meg arról, hogy az összes ételeket fogsz előállítására használható a krém jól megmosott és szárazra töröljük. A krémet lehet kényeztetve, ha lesz legalább egy gramm zsírt.
szüksége lesz
- 200 g cukrot;
- 2 tojásfehérje;
- 70 ml forró víz (forró víz);
- 2 g citromsavat;
- 2 g sót;
- 2 g vanilin vagy vanília cukrot.
A szekvenciát a készítmény
- Pour cukrot egy serpenyőben, megtelnek vízzel, és keverjük.
- Aztán súlyt a tűzre, és elkezdenek melegedni, folyamatos keverés közben.
Annak érdekében, hogy teszteljék a készségét a szirup, majd 2 perc után a massza melegítjük 60-70 fok, merítse evőkanál keverék, és azonnal húzza ki óvatosan - szirupot kell nyúlnia a serpenyőbe egy hosszú szál. Továbbá, lehetőség van tárcsázni szirup teáskanálnyi és azonnal lehűtjük azáltal, hogy a alsó kanál jeges víz felszínén, vagy egy percet azáltal mélyhűtőben. Ezután a szirup egy kanál kell könnyen csúszik be a labdát.
- Ügyelve arra, hogy a szirup kész, azonnal távolítsa el a tüzet, hogy ne megemészteni.
- Egy külön tálban keverjük össze habverővel fehérjék sóval és a citromsav.
- Ezután adjuk hozzá a vanília és a fakanállal beavatkozni annak tömegét.
- Blender vagy kézi mixert habverővel fehérje és citromsav keveréket, amíg sűrű és stabil habot. Ez a krém nem „terjed” a felszínen a torta, ostor fehérjék igen nagy sebesség és a szabad szobák ellenőrzésére, fordult a tálba. Ha a tartalom nem követi, akkor megáll verést.
- A forró szirupot eltávolítani a tűz és győződjön meg róla, hogy még mindig meleg.
- A fehérjék nagyon óvatos csúsztatjuk be a tál egy mixer.
- Tartalmazza a maximális keverési sebességet.
- Fokozatosan fehérjék mi szirupot. Öntsük egy tálba a „fal mentén” anélkül, hogy megszakítaná a dobogó.
- Amikor keveréshez tömeg válik szilárd és vastag, kapcsolja ki a keverőbe.
- Adj egy krémes masszát hűlni 30-40 fok.
Az ideális krém díszítő torta kész! Most már készen áll, hogy díszíteni a tortát, mert azt is lehet alkalmazni a még forró termék. De ha nem siet, tedd a hűtőbe 30 percre -, így a töltelék még erősebb lesz, és marad bármilyen felületen.
Hogyan lehet egy ilyen mintázatot krém
- Tedd körülbelül 30-50 g krémet egy tiszta, száraz edénybe.
- Attól függően, hogy a kívánt szín intenzitását egy krém hozzá 2-8 g élelmiszer színezőanyag. Lehetőleg ne használja színezékek, alkoholt tartalmazó - használatuk révén a krém több folyadékot, és rossz fényt vetnének az íze és aromája a terméket.
- Keverjük jól össze egy kanállal vagy habverővel, de semmi esetre sem ostor
- Azután, hogy a kapott keverék-ra a pogácsát vagy töltse ki őket Eclair.
- Nem ugyanaz a többi krém, különböző színekben.
Krémes masszává, festett különböző színű, lehet alkalmazni több szakaszban a felszínen a torta. Ez lehetővé teszi a sütés ünnepi és ragyogó színes megjelenés.
Ez a lenyűgöző krém torta tojásfehérjét lehet használni nem csak dekoráció, hanem azok kitöltésére vonatkozó különböző édesipari termékek, mint például eclairs, muffin vagy tekercs. Mivel a krém puding, helyénvaló lehet akár „Napoleon” és más hasonló rétegelt sütemény.
A végére szeretnék ajánlani egy pár receptet krémek, amelyek tökéletes termékeket, mint a díszítés vagy töltőanyagot. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg egy protein-olajban krém torta díszítés. mivel alkalmas az összes szerelmeseinek a krémek alapján a vaj, és ne felejtsük el, hogy készítsen egy klasszikus recept puding torta. amely kész a tej, ami hasznos a gyermekek számára.
Próbálja meg főzni különböző krémek. mert csak így lesz képes értékelni őket, és válassza ki a legmegfelelőbb a saját maguk és haza.
Azt is nagyon várom a visszajelzést a fenti recept - mert csak együtt tudjuk javítani a recept, és az íze ennek a csodálatos krém.