Hogyan készítsünk erjesztett tejital - hógolyó
Szerint a jellemzők „hógolyó” folyékony tejtermék és bogyós gyümölcs aroma, édes íze finom, homogén állagot. Ez tartalmaz egy nagy számú élő bifidobaktériumok, ami miatt hasznos a gyomor-bélrendszer és az immunrendszer. Ezen kívül bifidokultur joghurt starter, a „Hógolyó” kifejezés magában foglalja a cukor és alacsony zsírtartalmú teljes tej, telítő a test kalcium.
Termelni „Hógolyó” használata a tiszta tenyészetek fermentálni Streptococcus thermophilus, hogy Lactobacillus bulgaricus adunk hozzá, és gyümölcs-bogyós szirup. Az eredmény egy magas minőségű diétás termék, rendszeres használata, amely javítja az áramlás az anyagcsere folyamatok, fokozza a termelés a gyomorsav, és csökkenti a rothasztó mikroflóra a bélben. Ezen tulajdonságok miatt, tejtermék ital „Hógolyó” már régen felismerték a táplálkozási egyik leghasznosabb alapú italok tejjel.
Hogy előkészítse a „Hógolyó” otthon kell 150 ml joghurt starter amelynek tárolási időszak nem több, mint hét napig, és 1 liter forró forralt tejet. A tej öntjük sterilizált tartályba a megfelelő méretű, lehűtjük 38-39 °, és az elegyet kovász. Kapacitás borítja, csomagolva, és hagytuk, hogy savanyítására a huszonnégy órán át. Aztán kovász fel három-négy órát a hűtőben. Fogyasztásra kész, kívánatos használni két napig, mert gyorsan elveszíti előnyös tulajdonságait.
Ha szükséges, a folyamat a főzés „Hógolyó” lehet hozzá joghurt starter bármilyen gyümölcs vagy bogyó töltelék egy kis mennyiségű édesítőszerrel - ezek az összetevők ad az ital kellemes íze finom, hogy vonzó lesz még a legfiatalabb. Segítségével töltőanyagok különböző színű lehet laminált, hogy egy szép „hógolyó” ömlött vastag színezett rétegek nagy átlátszó üvegek, előzőleg lehűtjük, és keverés minden réteget, így nem keveredik az előző.