Hogyan kell tárolni a Pu'er 4 fő szabályait az ég tea
Hogyan kell tárolni Pu'er? 4 fő szabályokat
Puer végül megöregszik, és ha helyesen tárolják, csak egyre jobb és megy fel az ára. Ezért ez az úgynevezett „tea nyerni idős korban.” de nem azért, mert neki a fogyásban, és fiatalnak néz előtt (fiatalabbak bármely más ok miatt, lásd az előadás Hogyan lehet elérni az örök fiatalság).
Szeretném megjegyezni, hogy amikor írok tea felértékelődése és megszerzése új tulajdonságainak idővel, úgy értem, először zöld Puer (Pu-Erh Sheng). nem fekete / kész (Shu Puer). Mivel a kész (Shu) Puer, fermentációs folyamatok szinte láthatatlan, szinte nem változtatják meg a teát, mert az úgynevezett Shu - kész.
1. szabály - a szag.
Nagyon gyakran az új palacsinta vagy Puer laza tea kerül a konyhába, ahol teák jellemzően tárolják. Az esetek 90% -ában ez azt jelenti, a végén drága Puer egy hétre. Miért? A lényeg az, szagok. Tea őket félelmetes szívja.
Abban az ingatlan ez alapján a létrehozásának elvét keverékek áruház „indiai elit tea”, amelyben 10% -a tényleges illatos indiai tea és 90% afrikai, tea íztelen és szagtalan, amely elnyeli a ízű 10% indiai tea. És hogyan lehet érezni ez a keverék elég illatos illata.
Tehát, ha fel Puer, még csomagolni „gemetichnuyu” bank egy doboz fűszerek, vanília, ízesített teák, vagy egyszerűen csak a konyhában, ahol sok a szagok, ezzel tea búcsút mondhat, nem azonnal, de hamarosan.
A tea ízét határozza meg az ízét. emberi nyelvnek receptorok érzékelik csupán 4 íz (sós, savanyú, keserű és édes), és minden mást is rengeteg aroma érzetek átjutunk szaga. A kínai orvoslás, tea íze megfelel a két keserű és édes, és úgy, ahogy van tekintve a nyelv, így ha a drága és kényes Puer hirtelen illata vanília, akkor nincs Puer, csak csepp a pohárban.
2. szabály - hőmérsékletet.
Pu-erh nem csak drága idővel. Ez történik vele éppen azért, mert a változó a kémiai összetétele. Tealevél, akkor is, ha száraz, továbbra is érett, erjesztett vagy oxidált, így megszerzése minden új íz aromás árnyalatok és mélységét.
Ugyanez a folyamat megy végbe más típusú teák. Ezért a szavatossági ideje a zöld tea - 1-2 év. Ő erjedés nem részesül, elveszíti ízét, látszólag egyre pozhuhshim.
Ha beszélünk Puer, szerez zöldes lap nemes szín ősszel lehullott levelek, majd egyre inkább barna és sötétebb, és az íze és aromája dúsak. De ha folyamatosan Puer magas hőmérsékleten (szobahőmérséklet felett), a fermentációs folyamat indult be a levelek egy másik, túl gyors, és ez nagyban befolyásolja a tulajdonságait tea.
3. cikk - fény és a levegő.
Ahhoz, hogy menjen oxidációs folyamat (fermentáció), szüksége volt a levegő, ami oxidálja a tealeveleket. Ezért tartályok a tea, akár kerámia vagy fém karton bank. kell, hogy át.
De tea fény megöli. Közvetlen fénysugarak tea romlik, így a bank tárolására tea ne legyen átlátható, és az üveg.
Nagyon szórakoztató nézni a polcokra, „gyűjteménye”, és tényleg drága tea átlátszó üvegeket. Alapvetően csak ezeken a bankok és látta a gyenge minőségű, és messze nem könnyű pozhuhshim már egy lapon.
Ha megtartjuk Puer formájában palacsinta, megérik lassan, mert a tealeveleket nyomva, és a levegő is rosszabb, mint ha a palacsinta akarat darabokra tört. Azonban meg kell jegyezni, hogy elszakadna a palacsinta Puer, azt kockáztatjuk, hogy elrontani, mert ez a legjobb, hogy tárolja és megőrzi saját tulajdonságait csak tselnolistovoy tea, nem törött levél.
Ismét, ez nevetséges, hogy nézd meg a tea, amit el az üzletekben - listát meghiúsult, mivel a rossz körülmények között a gyár feldolgozás és a szállítás, vagy ő zúzott kifejezetten azzal a céllal, hogy egyszerűsítsék a logisztika és a csomagolási eljárások.
Így annak érdekében, hogy a Puer valóban emelkedett az ár, és egyre ízletes és illatos, szükséges, hogy figyelembe véve a tárolási szagok, hőmérséklet, válassza ki a megfelelő tartályt és megtörni a fenébe. Nos, a legfontosabb dolog a tea szeretetet és figyelmet, és azt fogja felelni, ugyanaz, mert ő úgy él. mint minden mást a világon - a legkisebb atom a galaxis.