Hogyan kell tárolni a füstölt hal otthon
Füstölt hal - egy remek csemege a sok közül. Mindig jelen van minden ünnep asztalra, de meglepően jó, hétköznap, forró főtt burgonyát, és egy pohár hideg sört.
Avid halászok betakarítás a fogás a későbbi használat, dohányzás őket - első tiszt. Rendes háziasszonyok vásárol füstölt hal haza a szupermarketben vagy a piacon. A termék nem olcsó, ezért fontos tudni, hogy mi az eltarthatóság füstölt. Bármilyen hal csemege a helytelen tárolási körülmények forrása lehet szalmonella és egyéb bélfertőzések, azt hiszem, akkor teljesen sehol. Költő elmondja, hogyan tegye a házban a tárolási füstölt és mennyit tudnak feküdni „tartalék”.
Kezdjük a beszélgetést a legdrágább, piros hal.
Royal hal, vörös
Red hal - ez nem feltétlenül a lazac vagy a lazac. Ezek, persze, úgy kell tekinteni először. De tudtad, hogy a régi Magyarország és az úgynevezett piros hal fehér hús, mint a fehér húsú, kecsege? Ezek szolgáltak ritkán, csak a királyok asztalára, de a lényeg a nemesek, a közemberek ilyen étel nem volt elérhető. És most ugyanez a csillagocska szerepel a Vörös Könyvben, és edd meg talán, hogy orvvadászok.
Lazac, lazac rózsaszín lazac már régóta nem lehet szűkös termékeket értékesítik mindenhol, bármilyen formában - friss, fagyasztott, sózott, füstölt. Az eltarthatósági ideje a piros hal befolyásolhatják a formában, amelyben vásárolt. Szóval, hogy mennyi üzlet friss, sózott és füstölt piros hal?
- Friss. Tárolható a hét-10 nap, ha a hőmérséklet állapot értéke 0 és + 2 °. Ahogy gondoltuk, ez a hőmérséklet csak a hűtőben az alsó polcon.
- Eltarthatóságát piros füstölt hal kevesebb, mint 6 napig. És biztos, hogy tartsa a hűtőben. Ha kapnak egy termék, vágott, és ez plusz egy órát, hogy feküdjön le az asztalra, az eltarthatósági idő lerövidül. Óránként tartózkodás nélkül hideg megrövidíti az életet, 1 nap.
- Egy jó módja - füstölt piros hal vákuumcsomagoláshoz. Ez egy igazi találni élelmiszer, jelentősen növelte eltartható. Hogyan kell tárolni a csemege vákuumos csomagolás, a címkén, de ezek a termékek meg kell a hűtőszekrényben. Általában füstölt vákuumban tárolni legalább 3 hónapig.
forró dohányzás
A dohányzás forró - ahogy elég gyors, mint a hidegen füstölt. Ha a folyamat füstölt tart 40 perc és 2 óra, és nem igényel különösen hosszú előkészítés, a hal füstölt készül sokáig, körülbelül egy hónap. A termékek eltarthatósági idejét, melegen füstölt, a kis - legfeljebb 3 napig, persze, a hűtőszekrényben.
Más termékek a hűtőben, hogy felszívja a szagokat füstölt hal, csomagolja be viaszos pamut ronggyal, majd a papírra.
Ha otthon készített számos termék forró módját, hogy megmentse a hal lehet füstölt a fagyasztóba. Így lehet hazudni akár egy hónap, de már régóta leolvasztás. Enni jobb füstölt termék azonnal főzés után, akkor nem lehet baj. Tehát ne főzzük nagy mennyiségben.
hideg füstölési
Önmagában a módszer hidegen füstölt meglehetősen hosszú, de akkor a termék hosszabb ideig tárolható. Házak a városi lakás hidegen füstölt hal hűtőszekrényben hőmérsékleten 2-3 fok. Tehát ő is feküdt akár 10 napig. Füstölt hal papírba kötelezővé kell tenni, különben az összes termék a hűtőszekrényből elnyeli a hal szaga.
Ha a házban van egy lelkes horgász és saját smokehouse mindig nyomja kérdés, hogy mennyi lehet tárolni a füstölt termékek egy pincében vagy a padláson. Elmondjuk több módon.
A hűtőben egy hónapig
Tudod, hogy a füstölt hal a hűtőben. Pre-készít egy erős megoldás a só, áztassa ez a szövet pamutból, amely lezárja a termék. Miután a só pakolások, újra csomagolja házi készítésű finomságokat a papírt, és tegyük a hűtőbe. Ha jól csinálod, egy hónap ne aggódj.
A mélyhűtőben 3 hónapig
Otthon, akkor hidegen füstölt hal fagyasztva. A csomag csomagolás vákuum-vagy műanyag dobozokban, és nyújtson be a fagyasztóba. Így a termék továbbra is 3 hónapon keresztül.
Olvassza húsok jobb a levegő. Meddig tart kell méretétől függ a hal. Ha egy mikrohullámú sütő kiolvasztani, finomság felolvasztjuk gyorsan, és a hús lesz könnyű elválasztani a csont.
Padlás, kamra, pince
Ezek a szobák ideálisak tárolására füstölt hal. Valami, ami nem érhető el az otthoni egy városi lakás, a falu jól kapunk. Pince és tárolás - helyiség hűvös és árnyékos, szellőztetett is. Tárolása füstölt hal ezeken a területeken kell hosszabbítani hat hónapra. Korábban azt fóliába csomagolva, vagy zsákvászon, majd hajtogatott dobozok, öntés fűrészpor nem tűlevelű fák. Az ilyen hosszú távú tárolás csak akkor lehetséges ig terjedő hőmérsékleten +5 fok.
Hot füstölt hal már régóta tartott!
minőség-ellenőrzés
Miután hosszú távú tárolás otthon vagy a pincében, a húsok, ellenőrizze használat előtt. A minőségi értékelést egyszerűen, akkor ezt egy külső ellenőrzés és rendes fogpiszkálóval.
- Romlott halat van savanyú, kellemetlen szag, kopottas fedett csúszós bevonatot. Újraéleszteni egy termék ne próbálja, hogy dobja el azonnal.
- Ha meg nagyon gusztusos, kibír egy fogpiszkáló vékony bőrt a háton, ahol a gerinc található. Ha a szag nincs jelen, a termék minden rendben.
- Ha a halak otthon, és észrevette a felületén fehér film, törölje le a növényi olaj, a plakk fognak tűnni.
Beszéltünk az alapvető szabályok és a tárolás szempontjából füstölt hal. Most már magabiztosan tanácsot barátok, mennyi ideig és milyen körülmények között tárolja házi finomságok helyesen. És ahogy segítsenek magukon, meg fogja érteni magát.
Ne felejtsük el, hogy kolbász nem ajánlott számos betegség, így nem próbálja meg használni őket gyakran. Hadd legyen egy attribútuma ünnepi lakomákon, áldás, szabadság szlávok nagyon!
/rating_on.png "Hogyan kell tárolni a füstölt hal otthon (füstölt)")