Hogyan kell leírni a bor élvezetét - alkohol - Ural - információs portál a UFD

Egy kifinomult bor párti étkezés az egyik torkán meg tudja határozni a bor értéke. Színe és aroma már konfigurált egy bizonyos benyomást a kóstolás, de a legfontosabb felfedezés az íze a bódító italt. Ez íze nem lehet azonos a megítélése a különböző ajándékok szerelmesei a szőlő: az érzékenység minden egyes ember - egyedülálló. Mindazonáltal egyetértek a leírását érzetek állandók, hogy ad „értékes szőlő leve” ...

Szerint az intenzitás a bor élvezetét lehet erős, közepes, gyenge.

A savasság a bort (jelenléte miatt a borkősav, citromsav, almasav, tejsav) a következő leírást adja annak íze:

• - idegrendszeri bor (nyilvánvalóan egy savanyú ízt);
• - friss bor (mérsékelt savasság, kellemes);
• - lapos bor (a hiánya savasság).

Savanykás ízét pozitívan meghatározott bársonyos, puha, csípős. Negatív - folyékony, vizes, üres (hiánya összehúzó), durva (összehúzó feleslegben).

A bemutató a teljességet íz minőségi bor értékelik enyhe, harmonikus, finom, vajas, vastag, lekerekített, teljes, CIÓ. Ízesített bor egyéb hibákat, negatív tulajdonságok: üres bestelnoe, nehéz és még ügyetlen.

Bor - a termék a speciális, a kulináris titkok. Ezért az íze gyakran le szokatlan - „animálni” - feltétel: jól felépített, rugalmas, hajlékony, stabil, virágzó, telivér, érett (vagy fordítva, lassú), vidám, érzékeny, kiemelkedő, elegáns.

Sok borokat jelölni azonnal kitalálta bogyós ízek. Például, a szilva íze érezhető a régi burgundi borok, feketeribizli - Bordeaux. Egyes vörösborok híressé feljegyzései csokoládé, vanília és még füstölt. Eper, szeder, málna - a klasszikus hangok a rózsaszín borokat.

Miután egy korty nemes borok mindig értékes utóízében ( „hosszúság bor”). És egyedi illata - az egyedi könnyűfém íze és aromája jellemzőit illatos italt, ami miatt felismerhető és kívánatos.