Hogyan intelligens használata szárítók zöldség izidri - tippeket szárítás

(Hasznos információk sok éves tapasztalattal)

Minden dolog akarja használni bölcsen és leleményesen.
Az okos dolog - milyen okos emberek: a képzettebb vannak, annál nagyobb az esélye.

megfelelő helyen

• ventilátor aktívan szívja be a levegőt;
• minőségű élelmiszer minőségű műanyag nem célja, hogy közvetlen napfény;
• Szárítás jellemzően tölti meg a levegőt vastag szagokat.

Tehát, szárító nem állhat a padlón, nem poros istállóban, nem a nap, és ez jobb, ha nem lakható szoba. A helyszín - egy asztalra a szabadtéri konyha vagy az erkélyen, az árnyékban jól szellőző. Nem papírok és rongyok aljáról - elzárhatják az légbevezető! Az ipari szárító „Ultra-1000” van beállítva, még rácsos asztalok - a jobb vérkeringést.

helyes rakodás

1. Még ha megszárad csak egy vagy két tálca, mindig hozzá akár öt üres tálcákat: ez a minimális levegő szükséges a legjobb vérkeringést és hőt.
2. A legjobb dolog: először betölteni a tálcákat, majd csatlakoztassa a szárítóba. De akkor új tálcákat és a futó szárító. A lényeg az, hogy ne hagyja el sokáig fedél nélkül: így a levegő csak nem lesz benne, repül a tálcák kerülete.
3. Csak tájékoztatásul: bármennyire szárítótálcák, öt vagy húsz - száradási idő közel azonos. Tehát, minél több betöltött tálcák, az olcsóbb és gyorsabb szárítást. A biztonsági sáv „Izidri” - Isten ments.

Pénzt takarít meg az elektromos áram, az ázsiai gazdák tenni a „Ultra-1000”, hogy negyven tálcákat paradicsom (!) -, és semmi, minden kiszárad. A család üres „Izidri” üzemmódban működik 15-20 év. Még él, sok szárítók legelső években a probléma történt az első felében a nyolcvanas években.

A szárítási hőmérséklet - a dolog hozzávetőleges. A tapasztalat, zöldségek és gumós növények optimálisan 50 ° C-on, egy több, lédús gyümölcsök - 55 ° C-on Ám a nyers foodists lehet csökkenteni, hogy 45 ° C-on: így lesz csendesebb.

száradási idő

Nagyon durva, plusz-mínusz 5-7 óra. páratartalom, típus és vizes vágás, csomagolási sűrűség - minden érintett. Főbb számok jelennek meg a kiadvány. Hamarosan meg fogja tanulni az ideje, hogy kipróbálja szárítás „érettség”. De a legtöbb gyümölcs optimális - 10-15 óra. Ezért sokkal kényelmesebb, hogy tartalmazza a szárító vagy este vagy reggel. És ha meg kell hagyni, és a szárítás nélküled kiszárad? Csak alacsonyabb a hőmérséklet 15 ° C - fűtőtestek kikapcsolása ( "Ultra"). A "Snekmeyker" kapcsolóját az első üzemmódba (35 ° C). Semmi rossz nem fog történni.

Az optimális szárítási hőmérséklet - umnost fő szárító.

„Izidri” szabályozza a hőmérsékletet pontossággal fél fok, figyelembe véve a csökkenő páratartalom termékeket. Az első két órában a fűtőtest működik teljes terhelésnél: elpárologtatott víz fog sok hőt. Ezután párologtatás lecsökken, és a terméket zsugorodik - öblítés növekszik, és arányosan csökken PETN terhelést. Energia-megtakarítás és a hőmérsékletet! - a mottója az intelligens mikroprocesszor.

Miért van ez így nehéz. Bebizonyosodott, hogy ha az optimális hőmérséklet, a száraz termék megtartja 94-96% biológiailag aktív anyagok és vitaminok. Magjai paradicsom, uborka, eper ilyen szárítás mindig csírázó. Összehasonlítás: normál, azaz háztartási fagyasztás és felolvasztás megtartotta 60-70% -a tápanyagok, és a szokásos twirled -10-30%. Általában a „Izidri” növeli a költségeket a két dolgot: egy intelligens mikroprocesszort és a legmagasabb minőségű, de drága az élelmiszer-és ABS műanyag. De sem anélkül, sem a másik nélkül lehetetlen elérni egy igazán egészséges ételek. És poluzdorovyh vagy negyede normális - ha a kertben érdemes volt a városban.

umnosti főzés

Szárítás lehet mindent, kivéve: avokádó, nyers sertés és nyers baromfihús (kész - tudod), tojás, lágy sajtok és zsíros húsok. Az ok - a zsír. Ő volt a levegőben oxidálódik és romlik.

Main: száraz csak a legfinomabb, ripest, kiváló minőségű gyümölcsök és zöldségek. Gyakran a legfinomabb - túlérett. Például az enyhén sötétebbé banán, már puha kiwi, ananász guava, szilva, cseresznye szilva.

Ők is a legolcsóbb, ami szép. Csak - nem savanyított nélkül rothadás. Körte és alma - a legtöbb érett, de nem több, mint hogy: perezrev, sok fajta van lisztes vagy „kartofelistymi”. De ha nem megsavanyodik, tőlük származik a nagy cukorka. Puha zselés, datolyaszilva - elbukni. Csodálatos szárítani kell, kemény, de nem fanyar fajták.

Legjobb szeletvastagság - 5 mm. És lehet vastagabb, de a szárítás majdnem kétszer olyan hosszú. Szilva, cseresznye szilva, őszibarack, nektarin és sárgabarack kell a felére csökken, távolítsa el a gödör, és kapcsolja húsú ki. És ha csak vágni a felét a szegmensben. A banán könnyen szétválaszthatók három szegmens mentén - mi őket és szárítsuk meg. Felére csökkent eper száraz 2-3-szor hosszabb, mint a szelet 5 mm - majdnem két napig.

Ready szárítási hajlik, de nem adnak le a nedvességet. Ha már recseg és szünetek -, akkor megtartja a nedvességet. Ez nem szörnyű: az íze nem romlott. De sok féle gyümölcs, kiszáradnak, nem visszanyeri természetes megjelenés, amelynek elnyelt vizet. Visszaállítása normál száradási egyszerűen: elárasztott azonos térfogatú vízzel és várt fél órán. És akkor - a piték, sütemények és egyéb ételeket.

Sok gyümölcs nem nagyon „napos uzbekistanistostyu„- őszibarack és nektarin, deflálják sárgabarackot, szilvát és a szilva (bőr savanyú!), Kiwi, savanyú eper, mandarin, stb -. Amelyek sok sav és szárítás finoman savas. Szárítás előtt már vágás vagy eltávolítása kövek, merítse őket 3-6 órán át Kripen'ka cukoroldat (font cukrot egy liter vízben). Szárítás - Yum! Tudod venni és a méz, de ez részben akadályozza íze a gyümölcs. Aztán valaki, mint ezt.

Megjegyzés: még a „Izidri” nem mazsola, mind a piacon. Lehetetlen, hogy szilva, mint a boltban.

Az okok kettő. Először is, vastag, sűrű bőr bogyók. Másodszor, a felesleges savat. Ezért minden gyártó a mazsola, aszalt szilva és használt blansírozás: bogyók mártott egy pár percig egy gyenge megoldás a szóda, amely forr. A bőr repedések, sav részlegesen elhagyja.

Tehetünk ugyanaz, de hogy feloldja a cukrot forró víz helyett a szóda. És ha a szőlő édes és a nagy, akkor csak raspolovinit bogyókat, és távolítsa el gödrök. Nemrég olyan szárított csomó üzlet, nem a legfinomabb szőlő. Kiderült, ízletesebb és illatosabb, mint a mazsola!

By the way, kíváncsi vagyok: minden apró csontok után „Izidri” néhány finom és légies - szinte ehető. Ez könnyen rágni. Még szőlő. És a bőre narancs - is. És a citrom. A pépet szárított citrus nagyon könnyen elválasztható, és száraz bőr könnyen őrölni - nagyszerű lendülettel!

Bogyók - ribizli, áfonya, vörös áfonya, egres - száraz gyengén, és megszárítjuk a savat. Ezeknek, valamint egy cseresznye szilva, szilva, barack, eper, sárgabarack, kiwi - könnyebb és ízletesebb, hogy cukorkát. Az ő méz és a cukor sokkal kényelmesebb, hogy adjunk és fűszerek, ha szükséges. Egy tál ki igazán sokoldalú!

Először - gépek. A tálcát nem lehet mossuk mosószerek paszták - e sok ételt ez műanyagból készül. biztos, hogy kenje be növényi olajjal öntés előtt paszták - egy vékony, de az egész. Candy sokkal könnyebb eltávolítani meleg: hideg - néha hasítanak. Visszavonta - leöblíteni az edényt meleg vízzel nélkül kemény szivacs. Így fog tartani az elkövetkező években.

Most kulináris részleteket. A tapasztalat azt mutatja, hogy nem kell őrölni, a gyümölcs püré a turmixgépben. Ez lehetséges, de nem olyan szép. Sokkal jobb, csak potoloch a lyukas tolkushkoy vagy kissé vágjuk egy élelmiszer-feldolgozó, adjunk hozzá cukrot vagy mézet. gyümölcsdarabokat megtartani tápanyagokat, ízlésesen díszített, és megőrzik a világos színű. A mályvacukor színe nagyon fontos! A nap minden a gyümölcs megbarnul - ellenállás van, és a „Izidri” - színes, élénk, étvágygerjesztő. Az illat a sok gyümölcs díszeleg, és növeli a kis dózisú fahéj.

Adhatunk édességet és egyéb zabpehely - kap „müzli”. Felveheti és magvak és a diófélék, de itt meg kell tapasztalat. Nyers -, mintha nem nagyon finom, őrölt - gyorsan oxidálódnak, és rontja az ízét. A sült általában megszakad, felszívja az illata gyümölcs, és kiderül, sem egyik, sem a másik. De itt, a saját alkotását. Példa - churchkhela, friss dió sűrű pép készült szőlőlé. De rosszabb, mint a cellulóz, a többi gyümölcs?

Szárított és a gyümölcsjoghurt szezámmaggal - finom. Könnyen lehet, hogy a „puha kazinaki” csak töltse ki pick. A legfinomabb tészta fordult # 133; szilvalekvár! Azonnal megpróbálták "zapastilit" nyers jam - feijoa, peretortye cukorral 1: 1. És azt találtuk, túl édes szinte megszárad. Add zabpehely - szárítás, de túl édes. De mi jött ki belőle konfetochki! A szárított „agyag” a feijoa egészül Fried mindalok, és a labda hengerelt a kókusz pehely # 133; Még nem volt ideje, hogy rasprobovat!

Használja cukorka - ez fantázia. Ez az exkluzív „szárított gyümölcsök” tea és a „csésze” a fagylalt, krémek és likőrök. És torta dekoráció és a macerált - egy réteget vagy egy részét vagdalt hús. És még üres lekvár. A hűtőszekrény, tételekben, tárolják hónapokig, évekig, törékennyé válása. Kihúzta, kibontakozott, lefekszem - újra rugalmas. Lehet szárítani szinte „csőben” - kerül tárolásra hűtőszekrény nélkül.

Dopolnitelno

Ha inkább gyümölcs héja nélkül, ravasz hasznos gép - „chistilka-razrezalka-seredinkovynimalka”. Akkor tiszta marad az alma, körte, datolyaszilva és citrus összes - eltávolítani a héját. Ezután a maradék bőr könnyen nasushit gyümölcsteák. Meg lehet keverni a gyógynövények és fűszerek - lesz, hiszen az elit tea üzlet, de nem az aromák.

Mintegy színek szárítás

Végül - szép: akasztani függőlegesen, szükség gyűrűk - tálcák keret nélkül. De az ára is ugyanaz, mint a hagyományos tálcák. Leleményes fiúk csak vágja a keret a tálcákat és nincsenek problémák. Szárított virágok, természetesen nem marad „életben” - összezsugorodik, elveszti alakját. De tartani majdnem eredeti színét. Ez egy kiváló anyag virágkötészet. Virágárusok is szárítógépek „Izidri” mindent, beleértve a citrus szeleteket és a szelet görögdinnye.

Számunkra fontos, hogy a színek jól konzervált illat. Kezdve virágzó madár cseresznye és galagonya, akkor nasushit jelenleg több tucat virágteák a különböző ízek. Szükséges, hogy ne szárítsa meg túlságosan. Ha a saját illatos szirmok, mint a rózsa, krizantém, vagy körömvirág, a legjobb a száraz azokat külön a durvább tartály.

És, persze, hogy nem szükséges a száraz és inni mindent: vannak mérgező virágok! Ott kell lennie kíváncsi, hogy behatoljon. Vagy szárítás jól ismert. Mi már régóta főzött a szárított gyümölcsök és bogyók, ribizli levelek és a különböző gyógynövények, és nem is néz ki az irányt ízesített teák, „vegyi grubyatina”. És akkor ott van a „tea” virágok! Például, a fényes krizantém. Egy üveg pot - az igazi szépség a lélek. A kínaiak féltékeny! Meredek éttermek idegesen dohányzás # 133;

Hús, hal és a gomba, hogy fejlesszék magukat: a füzetben receptek elég. Minden, ami történik, ízletes - küldje el nekünk! És mi lesz, hogy tanulmányozzák és közzéteszi a legjobb recepteket.

Üdvözlettel, Nicholas Kurdyumov