Hogyan csokoládé elolvad a mikrohullámú technika
Igaz ínyencek a csokoládé gyártás, valamint a vaskalapos édesszájú tudni millió felhasználása csokoládé étkezési célokra. Mit lehet tenni a megolvadt, forró és folyékony csokoládét? Ezt alkalmazzák a kút, fondue, előállítására desszertek, sütemények és muffinok, brownie, és tudod, hogy egy finom és tápláló italt. Azonban van egy kis fogás, meg kell tudni, hogy pontosan hogyan és mennyit, hogy olvad a csokoládé termék, hogy ez jobb.
Kiváló konyha Assistant
Mikrohullámú sütő az egyik legjobb találmány, figyelembe véve a konyhai berendezéseket. Mikrohullámú képes végrehajtani számos fontos és szükséges funkciókat, hogy jelentősen csökkentse a tartózkodás a konyhában. Mikrohullámú sütő lehet főzni, sütni, melegítés, megsütjük és így tovább.
Miért nem próbálja meg kell főzni a folyékony csokoládét. Ebben az esetben meg kell tanulni, hogyan kell csokoládé elolvad a mikrohullámú sütőben. Emlékeztetni kell arra, hogy az olvadó kerüljön sor szigorú szabályok szerint, különben megsértette a textúra a csokoládé.
Köztudott, hogy olvadása a csokoládé lehet elérni több kulcsfontosságú módja van:
- sütő;
- fürdővíz;
- mikrohullámú sütő.
Mindegyik módszernek megvannak a saját technológia, árnyalatok és a titkok, amelyek fontosak, hogy előre tudják, mielőtt tönkre a hatalmas mennyiségű finom csokoládé. Tehát, meg kell tanulni, hogyan kell csokoládé elolvad a mikrohullámú sütőben. Egy ilyen eszköz nagyon kényelmes és könnyen használható, így nevezhetjük lényeges és igaz konyhai asszisztens.
Az előkészítő szakasz
Mielőtt megtanulják, hogyan kell olvasztott csokoládé, ismernie kell az előkészítő tevékenységek. A felkészülés nagyon fontos, ezért ne hanyagolja el azt, különben nem fogja elérni a kívánt eredményt. Eleinte hogy egy kis tervet, a taktika a tevékenységét, hogy meghatározza az összeget és milyen csokoládét, hogy elolvad.
Ha szeretné használni a folyamat a mikrohullámú sütő, emlékeztetni kell arra, hogy ez a csokoládé lehet használni, mint öntetek vagy hozzávalókat a tészta. Ami a impregnáló sütemények, dekorációk, a legjobb, hogy nem használja azt. Az ok - a keményedő keveréket nem volt nagyon szép, vonzó.
Lásd még: Lehet szoptatás fehér csokoládé
A másik fontos dolog az, hogy nem minden csokoládét is elolvad. Cukrász nem tanácsos használni a csokoládék, amelyek joghurt réteg, chips, rizs, a levegő és a mazsolát, bogyók, diófélék. Ezek az összetevők jelentősen rontja a végeredményt, így nem kell kockáztatni újra. Fontos megjegyezni, hogy ha az ilyen termékek dióval és más töltőanyagot egy csokiszökőkút, akkor könnyen eltörhet a készülék! Ami a szénsavas csokoládé, ez nem is alá kell vetni az olvadék.
Az ilyen manipulációk, a készítmények kiváló csokoládé, amely nem kevesebb, mint ötven százaléka a kakaóbab. Tudod venni nem csak fekete, hanem a tej, de semmi esetre sem fehér, mert rendkívül nehéz vele dolgozni.
Főző nagy szerepet játszik. Ha túl túlfűtött, ez negatív hatással van az állam a csokoládé massza, mivel súlyosan éget kissé elkényeztetett. Ezekre a célokra a tökéletes üveg, kerámia edény. Edények kell használni száraz formában, hogy a felesleges nedvességet nem befolyásolja a konzisztencia a csokoládé termék.
előállítási eljárás
Miután minden előkészületet, akkor valóban kezd olvadni a csokoládé. Ragaszkodjon az alábbi lépéseket:
- Csempe kell törni darabokra vágjuk, vagy lereszeljük.
- Állítsa mikrohullámú sütők átlag, minimum módban, minden attól függ, hogy a hatalom a készüléket. Tökéletes állapotban - Kiolvasztás.
- Zúzott csokoládé egy üvegampullába helyezzük, kerámia lemez. Annak érdekében, hogy semmi sem égett, a sorozatok között, kívánatos, hogy tartson szünetet, nevezetesen, hogy a lemez tizenöt-húsz másodpercig keverjük, és küldje vissza. Ha az edény túl meleg, akkor meg kell, hogy fordítsa le a hőmérsékletet.
- Ha a mikrohullámú sütő nem rendelkezik a fordulókör, lehet görgetni a lapon át.
- Ismételje meg a lépést többször is, a cserép láthatóan ki kell lágyítani. Szó szerint a negyedik alkalommal tanulhatnak az olvasztott csokoládét.
Is olvasható: előállítása a finom croissant, leveles tészta, csokoládé
sikeres alkalmazása
Mint látható, a folyamat az olvadó nyalánkság rendkívül egyszerű. Kövesse az utasításokat, szabályokat, ne felejtsük el, hogy keverjük a masszát, akkor minden bizonnyal sikerül az első próbálkozásra.
A sütés után, szükséges, hogy helyesen és hasznosan alkalmazni. Az ilyen csemege a mikrohullámú jól alkalmazható főzéshez, nem a dekoráció. Nagy ötlet -, hogy egy fondü a különböző gyümölcsök, kiderül nem csak szép és elegáns, de őrülten finom, romantikus. Fondue a csokoládé masszát kell öntsünk egy kevés tejszín, majd mártsuk a gyümölcs- és élvezik az ízét a paradicsom. Használhatja eper, banán, körte, alma, citrusfélék, őszibarack és szőlő, amit akarsz.
Akkor főzni egy finom, élénkítő forró csokoládé. A recept nagyon egyszerű és sima, de az eredmény meg fogja lepni. Elkészítés: Olvasszuk 100 gramm kedvenc csokoládé, híg meleg tejjel, tedd egy üvegcső és lehet inni.
Ha a fennmaradó csokoládé keveréket, akkor vágjuk, gyümölcs, diófélék, tisztítsa meg a hűtőszekrénybe. Néhány órával később lesz kész a könnyű, finom és frissítő desszert.
Megjegyzés séf
Ahhoz, hogy ez jobb, fontos, hogy tartsák be a szabályokat. Azt szeretnénk elérni, hogy tökéletes eredményt? Tóga kell megfogadni néhány tanácsot:
- Kevertetés közben kívánatos, hogy egy fából készült spatulával, és nem fém kanalat.
- Ügyeljünk arra, hogy az édes masszát nem szivárog folyadék, mivel zavart textúra. Ha volt hasonló a helyzet, ne aggódj, minden lehet korrigálni segítségével csokoládé vagy vaj.
- Ne próbálja meg olvad a fehér csokoládét, mert nem fog működni, és akkor ismét csalódott.
Így annak érdekében, hogy olvad a csokoládé, fontos, hogy válassza ki a megfelelő ételek, a különféle finomságok, és kövesse az alábbi lépéseket. Miután elsajátította ezt a technikát, akkor létrehozhat igazi kulináris remekművek.
Lásd még: Hogyan kell olvasztott csokoládé torta és desszert