Hasznos tulajdonságai és alkalmazások a glükonsav (e574)
Glükonsav - szerves anyag mindenütt megtalálható növények, gyümölcsök, száraz bor, méhészeti termékek. Gyártani néhány élő szervezetek, például meduzomitset ( „kombucha”).
A termék ismert, mint egy egyedülálló anti-aging szer. Az élelmiszeriparban glükonsav E jelentése Európai kód 574 (vagy E-574).
termék neve
- pentaoksigeksanovaya sav (variáns - pentagidroksikislota) kémiai;
- aldonsav;
- dekstronovaya (vagy maltonovaya) sav, az egészségre;
- Gluconsaure, német;
- Sav gluconique, francia.
típusú anyag
Az ipari méretű anyagot kapunk glükóz enzimes oxidációjával az oxigén (glyukonovokisloe fermentáció). A reakciót részvételével glyukooksidazy - a termék szintézisének magasabb gombák nemzetség az Aspergillus niger. A kevésbé gyakori módszer - elektrolízis oldat 20% D-glükóz, a katalizátorok jelenlétében (nátrium-bromid vagy kálium-).
- Polipropilén zsákok;
- négy- és öt-réteg zsák nátronpapír;
- Karton dob-varratok.
Szükséges jelenlétében egy további polietilén védőfóliával.
kérelem
Élelmiszergyártók használva glükonsav (D-) stabilizálására a pH-szintet.
A leggyakoribb adalék E 574 megtalálhatók gyümölcslevek, gyümölcsitalok, zselé por önálló desszert. Továbbá az anyag hat-fokozó antioxidánsok és megakadályozza kicsapódását kalciumsók.
Néha, a D-glükonsav bevezetjük a sütőport, mint a élesztőt.
A fő fogyasztói stabilizátor - kozmetikai ipar számára.
A termék csoportjába tartozik az alfa-hidroxi-savak vagy AHA, és az egyik fő összetevője a puha peeling. Bőrtisztító segítségével D-glükonsav számos előnye van:
- Ez megkönnyíti a behatolást a hatóanyag mélyebb rétegeibe a bőrben;
- növeli feszességét és rugalmasságát;
- Ez eltávolítja a ráncokat, kijavítja az alakja az arc;
- javított színű, enyhén fehérítő hatása a pigment foltok;
- aktiválja a kollagén szintézist, regenerálja és kisimítja a bőrt.
Olyan anti-allergia, mellékhatások rendkívül ritkák.
A gyógyszeripar használ E 574 adalékanyag mint a töltőanyag, hordozóanyag tabletták.
D-glükonsav formájában kalcium (kevesebb kálium, cink és más) sók széles körben használják az orvosi gyakorlatban:
- hogy megszüntesse a hiánytünetek a szervezetben megfelelő fémionok;
- részeként készítmények növeli a vér alvadási;
- kezelésére allergiás reakciók különböző eredetű;
- mint savkötő kezelésére égések hidrogén-fluorid (HF) savat. Az anyag csillapítja a fájdalmat, védi a bőrt a mély behatolást a vegyi anyagok, gyorsítja a sebgyógyulást, megakadályozza a nekrotikus folyamatok.
Az anyag kötődik nehézfém ionok, akkor lehet használni a méregtelenítés.
Adalék E 574 népszerű a gyártók körében háztartási termékek. Ez is része a folyékony mosószerek, eszköz mosás ablakok és üvegből készült. Anyag képződik fémkelát-vegyületek fémionokkal, növeli a felületaktív anyag lépéseket.
A termék használata engedélyezett Magyarországon, Fehéroroszország, EU-országokban, Japánban és Kínában. Elfogadható napi mértéke nincs meghatározva.
Úgy tartják, hogy több mint 50 mg-ot nem lehet használni, de nincs hivatalos megerősítés e.
Előnyei és hátrányai
Általában, glükonsav (D-) mutat hasznos tulajdonságai a szervezet számára:
- fokozza a hatást az antioxidánsok;
- aktiválja anyagcsere-folyamatok;
- erősíti az immunrendszert.
A negatív következmények formájában egy erős hashajtó hatása is okozhat pillanatnyi vételi több mint 20 g stabilizáló. Vegyünk egy adag nem valószínű: az étrend-kiegészítő élelmiszer hozott sokkal kisebb mennyiségben.
Ez biztos, hogy használni E304 antioxidáns az emberi szervezet számára? Tudjon róla itt.
A főbb gyártók
Fő külföldi beszállítók:
- JUNGBUNZLAUER Suisse AG (Svájc);
- BRENNTAG GmbH (Németország);
- Henan Xingfa Bio-Technology Co. Kft (Kína).
Érdekes tény! Egyedülálló antibakteriális tulajdonságait glükonsav találtak kísérletileg közepén a múlt század a folyamat tanulmányozása kombucha. Annak érdekében, hogy a tudomány az úgynevezett testvérek. Professzor mikrobiológus E. Naumov fertőzött laboratóriumi állatok, diftéria, szalmonella, pneumococcus fertőzés. Pár nappal azután, hogy ő vezette be a kórteremben koncentráljuk infúzió meduzomitseta. Az esetek 80% -a ért el teljes gyógyulás állatokat.