Hagyományos olasz ételeket - a lista a nemzeti ételek leírását és a fotók megér egy próbát
10 népszerű olasz ételek, amelyeket érdemes egy próbát
Olyan dolog, mint egy népszerű olasz ételek nem létezik, mivel az olasz konyha közös az egész világon. Olasz konyha nagymértékben függ a helyi hagyományok és a történelem, valamint a helyi és szezonális alapanyagokból.
Néhány a legismertebb és finom olasz finomságokat, mint például a fehér szarvasgomba megtalálható csak bizonyos régiókban Olaszországban. Ez arra utal, hogy az olasz ételek általában strukturált. Olaszország-szerte találunk előételek, mint előétel, Primo, Secondo, és különféle desszertek, hanem minden régióban Olaszország vannak különböző módon előállított.
Annak érdekében azonban, hogy válaszoljon a leggyakoribb kérdés, hogy mi a legnépszerűbb olasz ételek, szeretnénk bemutatni, hogy ezt a listát.
A pasztát lehet osztani összetétele (csak a búzaliszt és víz, vagy a csak a búzaliszt, a víz és a tojás) eltarthatóság (száraz vagy friss tészta), és a gyártási módszer, alak vagy szakasz.
Sok formájú tészta, de az olaszok általában inkább tészta csoport a rövid és a hosszú, rutin vagy töltött.
Egy bizonyos típusú paszta kombináljuk specifikus mártással, attól függően, hogy a massza formájában. Bizonyos típusú tészta találhatók csak egy bizonyos régióban. A név a paszta függ a régióban.
Kemencében sült pizza - egy vékony kenyér kör alakú, borított paradicsomszósz, sajt, olívaolaj és egyéb összetevők.
Tény, hogy van két fajta pizza: neapolitanskaya- sűrűbb, hasonlít egy lapos kenyér és rimskaya- vékonyabb pizzákat. Nápolyi pizza hasonló az amerikai pizza.
Továbbá, olaszok osztozik egy pizza egy piros (paradicsomszósszal) és a fehér (közkeletű nevén «focacciát» vagy sütemény nélkül előállított paradicsomszósz, de a többi alkotórésszel).
Az olasz konyha nem találni sokféle fűszer, de a pikantéria hagyomány, ezek szinte mindig együtt gyógynövények.
Balzsamecet, olívaolaj, parmezán sajt (vagy sajt juhtejből), olívabogyó, fenyő oreshki- mindezen összetevők gyakran használják, hogy ízt, mint a fűszerezés (utóbbi alapanyagokat használják egyes részein Olaszország). Olívaolaj tartják a fő összetevő a főzés.
Rizottóval - egy tál rizst. Risotto szolgált főételt, és ízesíthető különböző összetevőket. Főtt rizs a húslevest, amíg sűrű. A leves lehet hús vagy hal, attól függően, az összetevők, amelyek táplálják csészébe.
Szinte minden rizottó recepteket tartalmaz olyan összetevőket, mint a parmezán (kivéve a hal rizottó), vaj (nincs krémet!) És a hagymát. Néhány a legismertebb rizottó „alla romana” (rizottó csirkemáj mártással) és a „alla Milanese” (világos sárga rizottó sáfránnyal és fűszerek).
Más híres rizottó: rizottó gombával, rizottó, fehér piemonti szarvasgomba vagy fekete szarvasgomba, rizottó tenger gyümölcsei, rizottó milánói sáfrány.
Minestrone (zöldségleves babbal)
Mozgás sűrű leves zöldségek, bab, tészta, rizs vagy a paradicsom. Ez szolgált a főétel. Minestrone - jó alternatívája tészta vagy rizottó.
halászlé
Hal pörkölt, ízesített friss alapanyagokból.
Hús- és halételek (és egyéb ételeket a második)
A fő olasz ételek (régiótól függően) a következők: steak, Florentine, marhapörkölt, borjúhús hússzeleteket bevont tojás és a sült karaj, steak sáfrány és fűszerek, főtt húst, ossobuco, rakott padlizsán parmezán és saltimbocca alla romana.
Drumstick borjúsült olívaolajban. Ez az étel több ezer értelmezés, mint például a citrom, kapribogyó, Marsala et al. A legismertebb étel „Milanese» (alla Milanese).
Mussel leves nápolyi
Annak ellenére, hogy a név, ez nem elég leves, hanem inkább a klasszikus módon szolgálják és főzés kagyló egy finom mártással és fehér bor, fokhagyma és az olasz petrezselyem. Hasonlóképpen készül bab leves és kagylók, kagyló és tengeri kakasokat.
Attól függően, hogy milyen típusú olasz sajt lehet szolgált egy előétel az első ételek, vagy alkalmazása során harmadik, negyedik ételek és desszertek. A leghíresebb olasz sajtok: Parmezán, kecskesajt, és természetesen mozzarella bivalytejből.
Olaszországban (és a többi Európa) a neve „parmesan” - egy szimbólum a kemény, szemcsés sajt Parma. A generikus név E sajt más részein Evropy- Garnier.
Híres olasz desszertek: tiramisu, ünnepi szicíliai és nápolyi húsvéti torta torta.
Tiramisu- leghíresebb desszert. Ez piskóta mártott kávé és a mascarpone sajtot.
Egyéb édességek: olasz fagylalt, Pasteurella (Sfolyatelle, Maritotstsi, Arago) és pastitsini (cookie).