Gomba élesztő gribomaniya
- a fajta gomba
✎ Mi a élesztőgomba?
Gomba élesztő (élesztőgombák) - ebben a helyzetben vnetaksonomicheskaya egysejtű gombák különleges csoport tökéletlen gombák. elvesztették a klasszikus (micélium) szerkezete kapcsolatban az adatátvitelt egy folyékony vagy félig folyékony, a szerves anyagokban gazdag, szubsztrátok. Ők hozzák össze mintegy 1 500 tonna volt, amelyből főként a az osztály Ascomycetes és kevésbé - Basidiomycetes.
Jellemzők ✎ élesztőgombák
Fungi Élesztő (nem tévesztendő össze a termofil élesztő) - egy moduláris típusú gombák, amelyek nem rendelkeznek a tipikus micéliumot és a meglévő formájában elkülönített kiszabadulást vagy osztódó sejtekben. Ők az egész folyamán az életük, vagy a legtöbb, mint egy teljesen különálló egyedi sejtek. És hála egyetlen sejt szerkezete, melyek fokozott anyagcsere, mint a normál fonalas fajok, köszönhetően a viszonylag nagy területen a sejtek felszínén. Ezért növekednek és szaporodnak mindig hihetetlen sebességgel.
Történelmileg az ilyen típusú mindig vizsgálták külön a többitől, annak a ténynek köszönhető, hogy az azonosítási módszereket jobban hasonlítottak a bakteriológiai, mikológiai, mint. Nos, a képesség, hogy az ivaros szaporodás, ezek a fajok két csoportra oszthatók, helyezzük a különböző gombabetegségek:
az osztályban Deuteromycetes. akiknek a szexuális ciklus nem észlelt, akkor:
- piknidalnye,
- melankonialnye,
- gifomitsetovye.
✎ Hogy élesztőgombák?
élesztők test nagyon különbözik a többitől annak a ténynek köszönhető, hogy az csak egyetlen sejt, és ezért nem képez micélium (micélium). Szaporodásukat - egy nagyon érdekes jelenség. A sejtek jelennek meg a kis kiemelkedés, amely növekszik, amely egy úgynevezett vese és fokozatosan átalakult egy független cella, amely képes elválasztani, és végül - elválasztjuk. Ezt a folyamatot nevezzük bimbózó.
✎ A szerepe élesztő természetben és a mindennapi élet
Az emberiség már régóta használják a sütés élesztőgombák és készítéséhez az alkoholtartalmú italok. Sok nyelven nevük miatt a fermentációs folyamat váltanak. Nevük eredete az orosz szó „remeg”, és pontosan leírja az állam az erjesztett cefre vagy emelkedő teszt.
Mint már említettük, a természetben van mintegy 1500 tonna tökéletlen gombák és sok közülük találkozunk a mindennapi életben. Ők vannak osztva:
Például, sütőipari használt sütőélesztő a tésztát, és sütés támadt „bolyhos”, és a borkészítés és a sörfőzés bort használunk, illetve és a sörélesztő a fermentációs folyamat. Így nyilvánvalóvá válik vitathatatlan tény: az élesztőgombák már, vannak és lesznek állandó kísérői és a barátok az ember.