Fish húsleves - fotoretsept és tippeket, hogyan kell főzni egy tiszta húsleves
Nagyon gyakran készítéséhez néhány ételek (pl kocsonyás hal, szószok, levesek), akkor kell használni, mint a fő összetevője a halak húslevest. De hogyan kell főzni is? Hogyan készítsünk halat húsleves átlátszó? Itt kell, hogy tartsák be az adott technológiát. Fontos az is, hogy néhány, a halak fogjuk csinálni. A nagyobb és kövérebb hal, annál táplálóbb és ízletes levest, megkapjuk. Nos, megint, megnézzük, hogy mit akarunk a halállomány, ez attól függ, milyen fűszerek és gyógynövények, hogy hozzanak meg.
Ne mindig azt előállításánál a tetemet. Fish levest a fej, a csontok, bordák, az úszók és még a bőrt, mindig működik még tápláló. Ha a csontok a halak, valamint a fej elég nagy, akkor mielőtt főzni, akkor vágjuk apró darabokra. Ugyanakkor hal fej kell feltétlenül eltávolítani a kopoltyú, mert, mint a szűrők, felszívja az összes szennyeződést a vízből, majd adja az étel erős keserűség.
Recept halászlé hihetetlenül egyszerű. Szükségszerűen töltse halhulladékot vagy hideg vízzel, hozzáadjuk a zöldségeket ízét és aromáját. Fedjük le az edényt fedél és hogy azt egy forraljuk, majd csökkentse a hőt és pároljuk tovább egy nagyon lassan forraljuk, fedél, valahol egy órán belül, miközben eltávolítja időről időre a hab fehérje és halolaj. A kész étel kell egy kicsit leülepedni körülbelül 15-20 perc, s csak akkor feszítse meg.
összetevők
- halászlé set - 500 g;
- ivóvíz - 2,5-3 l;
- izzó hagyma - 1 darab;
- sárgarépa közepes méretű - 1 darab;
- babérlevél - 1 egység;
- Friss citrom - 100 g;
- finom só - 1 evőkanál;
- borsó fekete bors - 5-8 db.
Főzni leves piros hal
Leves készlet hal fermentlevet alaposan mossuk hideg vízzel; ha a fej kopoltyúk, majd törli azokat.
Sárgarépa mosott ki a folyóvíz alatt tisztítsa meg a bőrt, vágjuk több nagy darab.
Fejes hagyma csuhé, felére csökken.
Tedd egy serpenyőben halászlé készlet, a darab sárgarépa, hagyma, hozzáadjuk a fűszereket. Öntsük a hideg víz, és hozott egy kis tüzet bankot.
Főzni hal húsleves? Körülbelül 60 percet egy nyitott fedelű át lassan forraljuk. Ebben rejlik a szépség, a hal húsleves, hogy készítünk egy sokkal gyorsabb, mint a gomba vagy hús. Amennyiben hab képződik a felületen, majd azonnal távolítsa el, hogy távolítsa el a szaga a zsír és a lehető legnagyobb átláthatóság.
Szinte mielőtt a hajlandóság sózzuk, meglocsoljuk citromlével. Kész megvédeni a húslevest halak szűrésének és használja a cél.
Tippek főzés hal húsleves
A készítmény jól alkalmazható a szürke tőkehal, sügér, ponty, ponty, vagy sügér; még jobb, hogy egy levest a piros hal (tok, pisztráng, lazac vagy lazac). De úgy vélik, hogy a legfinomabb húslevest, amelyben a főtt segítségével több különböző halfaj.
Csípős szag és keserű íz a húslevest
Előfordul, hogy a hal van valamilyen sajátos szaga blöff, amelyek szeretnék megszabadulni főzés húslevest. Mit kell tennem? Készítsünk egy ilyen tápleves: 1 liter vízzel, és hogy egy csomó hagymát gyökerek, fűszerek és ízesítők, öntsünk 50 ml ízesített ecetet (helyettesítheti annak fél csésze uborka sós), és forraljuk együtt 10-15 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni húsleves lehűtjük, és helyezzük egy hal húsleves és főzzük.
Leggyakrabban, úgy a következő fajokat:
- cod;
- makréla;
- lepényhal;
- harcsa;
- tengeri sügér;
- lin;
- csuka.
Ahhoz, hogy készen áll a húsleves íze nem keserű, ne használja a halak számára, amely már régóta fagyasztott állapotban. Ha mégis megfordult keserű hal húsleves, próbálják megmenteni a segítségével citromlevet. Vágott fél citrom, nyomja össze a levet belőle közvetlenül a serpenyőben a levest, így 15 perc alatt betölt majd próbálja (ez a módszer lesz hozzá egy íz alig észrevehető fűszer és segít eltávolítani a keserűség).
főzés szabályok: hab, tűz, fűszerek
- Ha a szakács a levest a nagy halat, majd tegye hideg vízbe, tedd a tűz, majd a folyamat forrásban egy kis dobás vizeken. Kis édesvízi hal, éppen ellenkezőleg, csak forró vizet gyékény.
- Az íze is betöltheti ezt az első természetesen egyéb fűszerek és ízesítők - borsó, fehér bors, kömény, koriander.
- Fontos, hogy főzni a halat húsleves alatt alacsony lángon. Ha a víz erősen forraljuk a levest végül kap sáros és a hal maga is durva.
- Ha sütés közben, akkor nincs ideje, hogy távolítsa el a habot, és nem dőlt pánik, semmi szörnyűség történt. Csak adjunk hozzá hideg vizet, hab a készlet emelkedik, és távolítsa el biztonságosan.
- Amikor sózás a hal állomány? Tapasztalt szakácsok javasoljuk, hogy ezt 10-15 percig pároljuk.
Ahhoz, hogy engedje le a húslevest a halak, vannak hajtva több réteg géz ruhával vagy szitán.
Leggyakrabban, általában szolgált az asztalon egy könnyű hal húsleves ízesített ropogós kenyér, főtt tojás, apróra vágott friss fűszernövényeket. Ha egy időben az egész levest nem evett, és akkor tárolja a hűtőszekrényben körülbelül 7 napig (nem több).
Használhatja a hal húsleves befagyasztására később levest főzni belőle, vagy kocsonya. A lehűtött levest kell önteni konténerek és elküldte a fagyasztóba. Ebben a formában tárolható legfeljebb 6 hónapig. Amikor eljön az ideje főzni valamit, meg kell, hogy a szükséges számú tartály fagyasztott húsleves, és olvasszuk a beltéri környezetben. Nem lehet lefagyasztani, így ha bármely része nem használják, akkor jobb, ha önteni.
Egy jó lehetőség - főzni házi húsleves kocka. Ebből a célból, készen feszült húslevest öntsük egy tiszta serpenyőbe, és újra elküldeni egy lassú tűzön forrásig (2 liter kell forralni le 400-500 ml kiderül, valahol a 4-5 alkalommal). Az így kapott keveréket hűvös volt, a hűtőben, akkor egy idő után az összhang a zselé, majd benyújtja a fagyasztóba formájában a kis kockákra. Akkor ez nagyon kényelmes, hogy egy vagy két koncentrált hal kocka, és alkalmazza más célokra (leggyakrabban teszik a szósz vagy mártás).
Hogyan készítsünk halat húsleves átlátszó?
Ha azonban valami elromlott, és a folyadék vált homályos, ami megkönnyítené a hal húsleves leves vagy zselés? Ez javítható. Számos tojásfehérjét ostor sóval, kevert zúzott jéggel és öntsük a kapott keveréket a serpenyőbe. Amikor minden jön egy forraljuk, forraljuk 10-15 percig, folyamatos keverés közben. Fehérjék szeres gyorsan forrásban lévő vízzel, és tisztított, folyékony. Majd szűrjük a levest keresztül továbbra is többrétegű géz.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni hal húsleves világos, hogy jobb választás erre - halfilé vagy őt hulladék; gondosan mérlegelni a körökre fotó eredményt. Továbbra is a helyzet a kis -, hogy folytassa a készítmény nem csak finom, hanem nagyon hasznos halak húslevest. És még ha meg tudná csinálni az első alkalommal.