ember mindenevő
Mikor jön a választás a táplálkozás, sokan hajlamosak megy a végletekig. Ezek közé tartozik a régi közötti vita vegetáriánusok és húsevők: „Kik voltak őseink - ragadozók vagy növényevők?”
Tisztázza a kérdést Yuliya Chehonina, MD, Ph.D., tagja a klinika of Clinical Nutrition Research Institute of Nutrition, szakértő dietetikus TV projekt "Give Me Life".
körülbelül ősök
A tudósok magabiztosan mondani, hogy egy személy nem lehet a húsevő vagy vegetáriánus, mert ő és ősei több millió évvel ezelőtt -, hogy mindenevő.
Például a legközelebbi emberi rokonok - a csimpánzok. amelynek genomja 99 százalékban megegyezik a humán - Melyik nemcsak növényi élelmiszerek, hanem a nem zsugorodik a rovarok, madarak tojások és az állatokat.
Legyen egy „univerzális fogyasztó” ember kellett küzdeni a faj fennmaradását. Az a lehetőség, szinte mindent lehetővé tette, hogy elfoglalja a nagy területek és aktívan vándorolnak - valójában mindenevő lehetővé teszi nem függhet adott élelmiszer források.
Ezt támasztja alá régészeti leletek. Először a primitív emberek által megélt vadászat és gyűjtögetés, majd elkezdett párhuzamosan állatokat tenyésztenek, és növekedni ehető növények.
Mintegy anatómia és élettan
emberi mindenevők, és megerősíti a anatómiai jellemzői. Például, többek között a fogak egy személy, és jellemzően „ragadozó” kutyák és zápfogak. alkalmas durva csiszolás növényi élelmiszerek.
Bél emberben hosszabb, mint a húsevők. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer tovább marad, és nem tudja megemészteni csak húst, hanem durvább tartalmazó élelmiszerek cellulóz.
Másrészt, egy ember nincs belekben, ahol a nyers rost baktériumok bontják, mint a tipikus növényevők - tehenek.
Honnét vegetarianizmus?
„Csak az Advent első fejlett vallási mozgalmak tilalmak bizonyos termékek - magyarázza Yuliya Chehonina - azaz változások a diéta együtt jelent meg az evolúció az emberi elme. Egyes vallások állati termékeket tartják alkotó eleme az agresszió, ezért kizárták őket a diéta, és esett a tilalmat. Így volt több város vegetáriánus”.
Igaz, hogy minden vallás, a gyakorlatban nem húskészítmények folyamatos jelleggel alakult ezekben a régiókban a világon, ahol a klíma lehetővé teszi, hogy egy teljes termés gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, anélkül, hogy túl sok, hogy energiát és pénzt.
Két oldala ugyanannak az éremnek
Másrészt, az orvosok azt javasolják a diéta arányának csökkentése húskészítmények és állati zsírok, annak érdekében, hogy ellenőrizzék a vér koleszterinszintjét és csökkenti a szív-és érrendszeri betegség.
Nincsenek megbízható statisztikai adatok várható élettartam növekedése meghibásodása esetén egy nagy termékcsoport - mind a növényi és állati eredetű.
Ezen túlmenően, az egyensúly az emberi táplálkozásban, nem volt hajlandó a teljes termékcsoport, ez nagyon nehéz. Ez megköveteli a nagy mennyiségű ételt, hogy elegendő tápanyagot, gondos étrendet és fogadására további ásványi vitamin-komplexet.
Mindent mértékkel
„Sok függ a személy magatartása saját egészségük, - mondja Chekhonin. - Ha a csepp az egyik összetevője a hagyományos emberi táplálkozás - hús, hal, gabonafélék, zöldségek és tejtermékek - a szervezet megkapja kevésbé fontos eleme a táplálkozás. "
Például, ha nem eszel gabona. szervezet elveszti értékes forrása a szénhidrátok. És nem csak tervezték, hogy az izmok, hanem az agyi teljesítmény. Mint egy bónusz - hiányzó vitaminokat a B csoportban
„Most sok gyakorlatilag megszűnt enni zöldséget és gyümölcsöt. Tekintettel arra, hogy a „bolt” termékek nem tartalmaznak semmi érték, - mondja a szakértő -, de ez nem így van. Még hosszabb tárolási és részleges elvesztése vitaminok bennük rost, és fontos nyomelemek. "
az állati eredetű termékek nem látják el a testet, a sok vitamin. a növényi táplálékot. De - alapvető építőkövei az egész test szöveteiben. A bevitel állati fehérje közvetlenül függ, és az endokrin és az immunrendszer. Hormonok és az antitest - fehérje szerkezetek.
„Nem lehet kap letette bármelyik termék, még inkább -, hogy ragaszkodni mono-diéta - magyarázza táplálkozási. - Tartsa be a „szabályok a lemez” - milyen sokszínű tele van, így lesz igény kielégítésére tápanyagokat. A tökéletes étel: egy fehérje étel, nyers és főtt hüvelyesek, valamint a lassú szénhidrátok, mint a gabona körettel. "
A legfontosabb
A tudósok úgy vélik, hogy az ember - állat mindenevő. Ez azt jelenti, hogy az emberi szervezetnek szüksége van a különböző élelmiszerek, valamint a növényi és állati eredetű, az elutasítás bármilyen étel vezet hiány az alapvető tápanyagok.