Donuts sűrített tejjel recept fotókkal, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Helyes, ezek a fánk elő élesztős tészta és a töltött karamellizált tejjel. Természetesen vannak más receptek és egyéb fánkot. Túró, például, vagy fánk fánk vagy kovásztalan tésztát. De a különböző változatok jöhetnek szóba, a második helyen, miután a visszahívás az alap recept fánk sűrített tej benne.
Fánk sütése olaj - nagy mennyiségű forró olaj - és ezért nem tekinthető a legegészségesebb étel. A mértéke „cserzett” héja állítható növelésével vagy csökkentésével a főzési sült. Méretek fánk is meg lehet figyelni, hogy apró golyókat vagy nagy puhlyashki.
A legtöbb időt töltött előkészítése élesztős tészta, érlelésére - és ez a garancia arra, hogy a fánk sűrített tej fog derülni nagyon finom. Amellett, hogy az élesztő a tészta tartalmazhat vizet, joghurt, savanyú tej vagy tejszín. Csináltam fánk tejjel 3,2 százalék volt. A tészta kiderült nagy, nagyon puha morzsa kéreg rideg, törékeny.
- Hígítsuk az élesztő egy meleg folyadék csak, 35-38 fok.
- Ahhoz, pékáru kiderült levegő, a tésztát jól kell rasstoyatsya.
- Alapján ez a recept főzni fánk, nem csak a sűrített tejjel, de lekvárral, krémmel, csokoládéval.
- Sűrített tej nemcsak arra szolgál, töltés, de lesz része a vizsgálatot. De ez egészen más recept, és én vagyok neki, mint valaha is írni.
összetevők
- 250ml tej
- Száraz élesztő 1,5 óra. L.
- 40 g napraforgóolaj tésztában a sütéshez +
- só 1 h. l.
- 5 evőkanál cukor. l.
- 500 g búzalisztet
- Főzött sűrített tej 250 g
Főzni fánk sűrített tej
- Heat tej a mikrohullámú vagy a kályha 35-38 fok. Ha nincs hőmérő, mártsuk az ujját a tej - meg kell kényelmes, nem meleg. Vegye le a tejet a tűzről és öntsük egy mély tálba. Oldjuk fel a cukrot egy kanál tejet. Öntsük az élesztőt, keverjük meg, és fedél ruhával. Ellenőrizze, hogy a tálba az élesztőt meleg helyen nincs huzat. Hagyja fenn 5, maximum 10 percig. Mutatója a minőség az élesztő, ha élesztő fölött van kialakítva a folyadék hab formájában.
- Majd adjunk hozzá sót, maradék cukor és napraforgóolaj. Keverjük használt habverővel, hogy feloldódjon a cukor és a só.
- Adjuk hozzá a lisztet. Liszt előtt tésztadagasztási feltétlenül kell, hogy szitál keresztül annak érdekében, hogy telített a tésztát oxigént. Ennek eredményeként több levegő fog süteményeket. Fokozatosan podsypaya lisztet, keverjük egy kanállal, amíg egy vastag tésztát.
- Tészta mix egy kis kezét podpylennoy ellátás, meg kell egy kicsit lágy és ragaszkodnak a kezét. Fedjük le a törülközőt, és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 órán át. Ha a szoba nagyon meleg, a tészta is gyorsabban nő.
- Egy órával később, a tészta duplájára nőtt.
- Tedd a tésztát a fedélzeten, kissé Puncs, podpylyaya lisztet. Forma egy hosszú kolbász és kis darabokra vágjuk, a la carte. Minden darab lyukasztó alkotó golyó diametroi körülbelül 4 cm.
- Roll bun a nem vékony tortilla. Ha a tekercs vékonyan, sűrített tej pirított kimászni. A központban a pogácsa, adjunk hozzá egy kis része főtt sűrített tej.
- Sarkából szorosan kapcsolódni, mint a galuska, majd szerelje mintha kezében egy táska, és a forma golyókat. Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk 15-20 percig.
- Rascal elég olaj a serpenyőben. Sokkal jobb, hogy a kapacitás keskeny és magas. Olaj lesz szüksége mintegy 400-500 g Csökkentse a munkadarab forró olajban. Fry fánk sűrített tejjel felett mérsékelt hő, amíg aranybarna minden oldalról. Időbe fog telni, 5-6 percig. Győződjön meg arról, hogy az olaj folyamatosan forrásban. Ha kihűl - ne használja másodszor azért, mert a rákkeltő jobb hászkálá új tétel.
- Tedd a kész fánkokat a réselt kanál papírtörlő, hogy távolítsa el a felesleges olajat. Kérésre, megszórjuk porcukorral.
