Csomagolás és tárolás cukor
Kapcsolódó hírek:
Cukor, szánt közúti szállítás, csomagolás megengedett 40 kg öt- vagy hat-rétegű papírzsák egy vagy két laminált réteg. A fő tároló csomagolatlan cukor-homokos továbbra is ruhával zsák. A zsákokat kell lennie kompakt ahhoz, hogy ne ébressze fel a kristálycukor. Azonban zsákvászon cukor nem véd a pornak és egyéb szennyeződéseket. A zsákból anyagot cukrot és adja meg a tűz halom. Zsákolás jellegzetes szaga társított annak kezelése. Táska - a legjelentősebb a fertőzés forrása a cukor. Ezen túlmenően, a szövet könnyű eljutni nedves. Növekvő minőségi követelmények vezet, a fenntartható megoldásokat a kérdés cukor csomagolás.
Finomított cukor ipar termel nagy kiszerelésű zsákokban, valamint a fogyasztói csomagolás. Finomítatlan cukor jön elsősorban a kereskedelem csomagolatlan formában. Ez tele van a fogyasztói csomagolások kereskedelem területén a fogyasztás. A nagyvárosokban és az ipari központok által létrehozott szakosodott cégek, ahol a cukrot tele gépesített módon 0,5- 1,0 kg-os zsákokban, papír # 40, és a kétrétegű # 41; vagy polietilén.
Darabos finomított cukor előállításához elsősorban a fogyasztói tára és része csomagolva ruhával zsákokba 40 kg. A finomított cukor zsákokban. megállapított magasabb bírságok tartalom, mint a csomag # 40; GOST 22-78 váltással № 2 # 41;. A finomított táskák piszkos, obbivat határán kialakított darabok bírságot és a por.
Finomított, csomagolt papír dobozok és csomag nettó tömege 0,5 és 1 kg, elhelyeztük egy külső tartály - a ládákat, és rétegelt lemez deszka súlyú 30-35 kg-os vagy csomagolva a csomagolópapír formájában egy csomag 20 kg. Van tapasztalat a csomagológépek csomag kockacukor csomagolásban 20 db. alkalmazásával zsugorfólia. A dobozok papírral bélelt, csomagolt és csomagolatlan finomított cukor. Nettó tömeg csomagok szállított minden egyes tétel cukor meg kell egyeznie, csomagolás - egységes. Meghatározási módszere a nettó tömeg - GOST 26521-85. Label cukor csomagolva nepachkayuscheysya festék összhangban a vonatkozó szabványnak.
Tulajdonságok cukor tárolási függ az összetétel. Szacharóz rezisztens és a normál környezeti levegő és a hőmérsékleti viszonyok a tartományban 0-30 ° C, a tiszta állapotban nedvesítése nem, a relatív páratartalom do.90 # 37; és a fent. Azonban, szacharóz biztonságosan védve nedvességgel érintkezve szabad, mert ez nem képes kötődni a nedvesség és a nagy oldékonyságú. Mivel a nagy szennyezések nedvszívó finomított cukor. Ugyanezen a hőmérsékleten, # 40, # 20 41 ° C-on; Víz szorpciós görbéjét kristálycukrot van egy inflexiós relatív páratartalom mellett, körülbelül 70 # 37; és a finomított cukor - 85 # 37;. Magasabb relatív páratartalom cukor magába szívja a nedvességet, és alacsonyabb - megszárad. Abban a szobában, ahol a relatív páratartalom 80-90 # 37; cukor lesz észrevehetően nedves.
Változó cukor páratartalom tárolás az oka annak különböző hibák. A jelenlétében a szabad nedvesség cukor válik ragacsos elveszíti folyóképességét, csomók és kifinomult dudor veszít ereje. Párásítás serkenti a fejlődését mikrobiológiai folyamatok, így a bomlási termékeket, amelyek felhalmozódnak a cukrok, csökkentett pH-n, a szacharóz inverzió bekövetkezik. Ez növeli a felszívódás cukor válik használhatatlanná tárolásra. A nedvesség elpárolgását a cukor kristályok megnedvesített és így ezek egyesülve egy sűrű tömeg színű nehezen elválasztható a zsákvászon vagy más csomagolóanyag.
Amikor a cukor tárolására lehetséges felületén történő kondenzáció a tartály miatt a környezeti hőmérséklet eltérés. Ez történik leggyakrabban, amikor a raktárban van ellátva alacsony hőmérsékletű melegebb párás levegőt. vákuum levegő után érintkezik a hideg cukrot csökken, és a felesleges nedvesség formájában szabadul fel a harmat. Tárolt cukorra gőzzáró tartályok fólia anyagokat is lehet nedvesítjük hőmérséklet-ingadozások miatt a nedvesség elpárolgását a felszínen kristályok és kondenzáljuk a leggyorsabban lehűti a felületi rétegek a cukor.
Vannak bizonyos szabályok raktárak szellőztető alapuló hőmérséklet és páratartalom mellett. Fenntartása a hőmérséklet szintje - alapvető követelmény cukor tárolására.
Finomított dudor nem tárolhatók alatti hőmérsékleten O ° C-on A kioltó hatására a nedvesség a pórusok finomított a belső rétegek a külső, ahol lecsapódik és feloldja a cukrot. Bepárlás után a nedvesség a felületen darabokat vannak kialakítva növedékek kis kristályok, amelyek hátrányosan befolyásolják a piacképességét.
Store cukor száraz, tiszta és jól szellőző raktárakban. Amikor a cukor tárolására kell tartani kereskedelmi környék. Ne tároljuk együtt rezkopahnuschimi termékeket.
Raktárakban cukor zsákok és dobozok halmozott fa polcok, tálcák jön padlók bevont ponyva, papír, stb A magasság a halom szemcsés finomított típusától függően, és erejét a csomagoló 2-5m cukor és porcukor képes torta ,. - 1,8 m. a legkedvezőtlenebb feltételeket a cukrot az alsó soraiban a verem. szintjén relatív páratartalom az alsó sorban nem haladhatja meg a kristálycukor 70 # 37;, cukor-finomított 80 # 37;.
Amikor csomagolatlan módon cukrot tárolják beton vagy fém függőleges hengeres tartályok # 40, B # 41 losah;. Cukorsilóban nem szabad elveszíteni a fogóképessége és ragasztott. Ezért, egy hosszú ömlesztett tárolás öntjük cukor, nagy tisztaságú, alacsony-színű, nedvességtartalma 0,02-0,06 ;, Egy # 37 kristályok legyen egységes és mentes a frakciók, amelyek kevesebb kristályok 0,2-0,3 mm. Nem szabad fejleszteni mikrobiológiai folyamatok. A tárolási időszak tartjuk állandó hőmérséklet 20-22 ° C és a relatív páratartalom - 60-65 # 37;.
C 1987-ben helyezték akció GOST 26907-86, előírt hosszú tárolási idő alatt # 40; az év # 41;: kristálycukor fűtött raktárakban - legfeljebb 8, a fűtetlen-1,5-4; Finomított cukor - rendre 8 és 5; kristálycukor silókban - nem több, mint 2. A levegő hőmérséklete a fűtött raktárakban hosszabb tároláshoz a csomagolt cukrot nem lehet alacsonyabb 12 ° C-on