Cake női ujjak
„Ez nagyon egyszerű, hogy készítsen egy torta, ami előkészíti mindent. De! annak ellenére, hogy az egyszerűség és egyszerűség a recept, a torta kiderül nagyon finom, és a család eszik nagyon gyorsan. Az egyetlen hátránya, ez a torta, hogy ez szinte lehetetlen, hogy csökkentsék egy szép (nagyon könnyen vágható késsel - fűrészelés), és emiatt én e torta kizárólag „otthoni használatra.” Próbáld ki!
És itt találsz egy másik receptet „női ujjak”
A choux tészta:
Vaj vagy margarin - 150g
Só - 0,5 tk
Flour - 1,5 csésze (200 g)
Víz - 1,5 csésze (370 g)
Tojás - 6 darab, de talán, ha nagy tojás elég lesz, és az 5. (I használt 5 nagy tojás)
Tejföl - 500 gr (én krém 33%)
Porított cukor - 1 csésze vagy valamivel kisebb (130 g)
Csokoládé - 50 oz
Vaj - tk
Krém (minden zsírtartalom) - egy teáskanál, vagy egy kicsit többet, ha a máz fordult sűrű.
(Csak olvasztott 30 g csokoládé 75%)
Főzni a tortán „hölgyek ujj”:
Először meg kell főzni a tésztát sör.
Erre a célra, öntsük víz pot, adjunk hozzá sót és gyalult margarin vagy vaj. Hozz vizet felforraljuk, és azonnal vsypte egész lisztet.
Melegítsük elő a tömeg, alacsony hő, állandó keverés közben. Amikor a massza tekerni egy összegben, és könnyen elválasztható a széleit a serpenyőben, távolítsa el az edényt a hőt.
Következő fogunk hozzá a tojásos tésztát (hogy ne legyen összenyomva, így a tészta egy kicsit hűvös). A készítmény a vizsgálat magában foglalja a hat tojást, de ha főzni nagy tojás, akkor szükség lehet csak öt vagy akár négy. Habverő a tojás és a villa kis részletekben, keverjük tojásos keveréket choux tészta (I - keverő).
Újabb adag után az előző felszívódik. Ennek eredményeként, akkor kap elég puha, nem vastag, de nem túl folyékony tésztát (ideális esetben meg kell lassan lefolyó egy spatulával vagy egy háromszög azt mondják, hogy egy „madár nyelv”).
** Ha a tészta nagyon vastag, nehéz lesz felmászni, de ha túl vékony, akkor terjedni sütés közben.
Ezután kell átültetni choux tésztát a pergamenre. Tudod csak feküdt ki a tésztát a segítségével egy teáskanál, és meg tudod csinálni a tészta fecskendő vagy a műanyag zacskót. Személy szerint én inkább egy alapot puding torta kicsi volt. Véleményem módon kényelmes, hogy egy tortát, de másrészt, otsazhivanie pékáru ilyen kis golyókat több időt és erőfeszítést igényel (ez biztos.).
Ha, mint én, hogy készítsen puding bázisok kis méretű, erre a célra tészta fecskendő fúvóka kis átmérőjű. Squeeze fecskendő házikolbász és vágjuk ollóval (I késsel). Annak érdekében, hogy a tészta nem tapad a penge olló, nedvesítsük őket a vízben.
Custard csíkok letétbe megfelelő távolságban egymástól, mivel tészta sütése közben jelentősen megnő a térfogata.
Először sütjük 200 ° C hőmérsékleten 15 - 20 perc, majd kapcsolja le a hőmérsékletet 180 ° C és süssük, amíg teljesen főtt.
** A sütési folyamat, legalábbis az első 20 percben ne nyissa ki az ajtót a sütőből, különben a tészta leeshet, és ismét emlékeztetni, hogy a choux tészta Perepech jobban nedopech. Félig sült tészta összeesik, fordult egy palacsinta.
Ennek eredményeként, akkor kap az egész lemezt (3 sütés) fény ballonok.
A krémhez, habverővel a tejfölt a porcukorral.
Sült puding bázisok dip tejfölt, és helyezzük egy edénybe az diaképek formájában.
** Annak érdekében, hogy egy sütemény a kész megjelenés és több geometriailag pontos, Terjesztem azt egy felszabadítható formájú (I használt gyűrű osztott öntőforma átmérője 25 cm).
Mázokhot olvasztott csokoládét, a vajat és a tejszínt egy vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, amíg homogén lesz. Melegítsük fel a csokoládés keveréket nagyon óvatosan! Ennek eredményeként, akkor kap egy homogén áramló csokoládé masszát. Díszíteni torta tetején cukormáz (I díszített, kornetika pergamen).
Adj egy tortát, és átjárja körülbelül egy órát
JÓ teázás!
** Egyszerűen ostor tejszín, ostorral a tejszínt külön-külön, adjuk hozzá a porcukrot, majd keverjük össze a tejszínhab és a tejszín. Aránya tejfölt és a tejszínt nagyon eltérő lehet, és függ elsősorban, a ízléspreferenciák ... "