Burgonyapüré - titkait, csodálatos kanál
Retseptik ezt a csodálatos burgonyapürével többször tesztelték a gyakorlatban, és minden vendég biztos, hogy a házam kérve, hogy megosszák a titkos főzés hihetetlenül finom, gyengéd és légi burgonya. Csak négy összetevőjére (amelyek közül az egyik a só :)), és díszítse a tábla egy királyi ízletes, kiadós, szép kartofanchik pyureshechka. Apró részletek, amelyek boldog vagyok, hogy ossza meg Önt a folyamat előkészítése tender püré felfújt burgonya, segíthet, hogy ez az étel tényleg nagyon finom és arról, hogy a vendégek is biztosan kér kiegészítők, valamint az íz és érzékenység a krumplipüré lesz lenyűgöző .
Megjegyzendő, hogy ez a recept körében különösen népszerű az anyák, a gyermekek fogyasztásra kész zöldségleves minden nap (sőt burgonyapürével sokkal egészségesebb, mint a rántott krumplival) és minden szelet és a szárnyak! Tehát kezdjük főzés burgonya pyureshku:
- először is összegyűjti a szükséges termékeket az étel: burgonya, a tej 3,2%, 82,5% olaj, tengeri só és a víz forrásban burgonya.
-tisztítsa meg a burgonyát egy különleges Burgonya hámozó (ideális esetben gyorsan tisztítja és minőségileg) törli az összes pontok, vagy bármely csíkok vagy egyéb károkat a gumó felszínén. Tedd kartoshinu tisztítjuk egy nagy fazék, öntsük a hideg vizet, hogy a teljes borítja H2O burgonya. Hozzuk a víz hőmérséklete 100 ° -ig, és főzzük körülbelül 20-25 percig közepes lángon. Próbálja ki a hajlandóság a szúrások kartoshinku késsel vagy villával (kartohu kell feltörni, vagy csak puha). Pár perc múlva vége konyhasót is bőségesen burgonya ízlés szerint, és főzzük egy kicsit hosszabb, legfeljebb 3-5 percig.
- egyesíti a víz, és folytassa a különleges gyúró burgonya tolkushkoy fa vagy fém, vagy egy mixer. Aki szereti, mit, a lényeg tolkushkoy kényelmesnek kell lennie, és hosszú nyéllel burgonya párok nem égett kéz (vagy viseljen konyhai kesztyű). Gyúrjuk burgonya csak a meleg, főtt burgonyát nem lehet állni sokáig. Lehet cserélni a recept tej (teljes vagy fél dózis) a táptalajhoz, amelyben a főtt burgonyát, majd engedje le a vizet egy csésze és közben hozzáadunk dagasztás tömeget. Fiatal karofel zharimmm
Elvégre krumplipüré egy kicsit, kiderül vastag tolchonka (azaz tolchonka a tej hozzáadása és maslooo már kezd burgonyapüré), öntsünk egy csésze forró tejet (és alkalmas haza a boltból, és mindenek felett felforraljuk, majd a felesleges szagokat). Ismét a cefre és hozzáadjuk a lágy vajat, folytassa a folyamatot szellőztető zöldséget. A végén, akkor írja be a maradék tejet, és hogy forró krumpli, hogy az állam a puding, gyors és fürge mozgású korbácsolás tömeget. Burgonyapüré kell viszonylag ritka, azt lehet mondani, sőt folyékony ... .Nem szabad elfelejteni, hogy a hűtés után burgonyapürével határozottan megvastagszik, és felszívja a felesleges nedvességet.
Pontosan igazítsa a tetején a kanál, szorosan fedjük le az edényt, pakolás törlők (még jobb csomagolja a bankot pürével, mint - valami meleg, mint például a szőnyeg vagy takaró), és hagyja, hogy bánkódik, jól párolt, érlelni, mielőtt a vendégek megérkeznek. Burkolt így krumplipüré lesz sokkal ízletesebb és szaftosabb ... bizalom. Serve csak a forró burgonyapürével hús vagy hal főétel és zöldséget. Jó étvágyat!
Most, a bonyolult főzési kartoshechnogo püré és a kis titok:
- Bulba (ne vágjuk félbe vagy negyedekre, rosszul keményítőt és íze elvész, burgonyapüré lesz vizes, kékes) főzzük előnyösen teljesen rajta egy kicsit, de akkor biztosan nyerni az ízét.
- Salt csak a végén a főzés. Akkor kartohu nem esik szét, és nem vált színt. (Egyes nők használja burgonya húslevest további főzés, miközben nem sós és sós burgonyával már kész, víz nélkül). Ha túlzásba kartohu .Pozdravlyayu ... ... kijavítani szinte lehetetlen ... ... bármennyire igyekezett só nem megy el ... eszünk, mint mogem!
- Add csak a forró, forralt tejet. Szerint a technológia előkészítése krumplipüré meleg tej nem változik az íze a burgonya levelek és hófehér színe pürével gyengéden. Ez nagyon fontos! (Cserélje tej pürét kefir, tejföl vagy savanyú tej valami lehetetlen ... .budet kakabyaka kislonevkusnaya ... .Csak átlagosan zsírtartalmú tejszínt)
- Olaj! Olaj nem történik sok! Olaj puha dobja, majd burgonyapürével puha és finom aromájú vaj, friss és finom, selymes ... .ustoyat lehetetlen, ez illat van tárolva a memóriában ... egy enyhe sarkok maslitse burgonyapürén! (Cserélje vajat a burgonyapüré a napraforgó nem lehet teljes egészében elvesztette az íze ... ez lesz egy teljesen más étel ... de ez is lehetséges, különösen a post)
- Nyers tojást nem csak fokozta, hogy fokozza az ízét burgonyapürével ... én nem olyan jól, mint a tojás ad a szag .... és ez nem felel meg a hőkezelés, és ez veszélyes a szervezet számára.
Hozzávalók krumplipüré:
- Burgonya 700-900 gr.
- Tej 250 ml. (+ 250 ml tápközeget burgonya)
- Vaj 50-70 g (¼ pack).
- ½ teáskanál só 1
- A forrásban lévő vízben
- Babérlevél / izzó amikor főzött húsleves