Bacon otthon, hogyan lehet egy video - nő s nap
A szubkután réteg sertés (zsír, zsír) lehet használni előállítására ukrán leves és egyéb levesek húsleves, és beadjuk töltelék. Ha disznózsír sovány hús, sült néz meglepően lédús. Bacon otthon -, és még jó előétel, a mellett, hogy a friss zöldségek, rozskenyér, zöldek. a háziasszony általában sózott vagy pácolt zsír, ami azt a fűszeres, élénk ízű és megőrzi sokáig.
Listája recepteket a cikket:
Hogyan kell főzni egy finom sós szalonna
Darab zsíros szalonna kis húst rétegek (összsúly - 0,5 kg) vágjuk rudak egyenlő méretű, vastagsága mintegy 10 cm-es, hogy készítsen Ezt követően az aromaanyagok, sózás .. Sweet Pea összetörni kanál (de nem vezetnek a por), és a hámozott a magburkot fokhagymát apróra vágjuk kést. Használhatja a különleges sajtó chesnokodavilku.
Hozzáadjuk a fűszereket szakácskönyv (nem jódozott) durva sóval
Keverjük fűszerek és gyógynövények a következő arányban:
- fokhagyma (2 fej)
- sót (3 evőkanál)
- illatos fekete bors (ízlés szerint)
Roll a kapott elegyet disznózsír bárokban, nem túl szűk, majd helyezzük őket egy üvegedénybe. Mindegyik réteget permetezzük zsír fokhagyma lé, szalonnát vékony szeletekre fűszeres zöldség. Helyezzük a tartályt nyomás alatt, és jó áztassa hűvös helyen egy hétig. A hideg termék nem bírja, különben nem lenne képes megfelelően áztassuk sós. Ready zsír otthon kell tartani az élelmiszer-film, vagy egy lezárt üvegedényben hűtőszekrényben polc, míg a hosszabb tárolás - fagyasztó.
Készül szelet szalonna használhatja nemcsak önálló termékként, hanem ennek alapján a megolvadt zsír és töpörtyű. Fry a felesleges zsírt a serpenyőben, és húzza le a disznózsír a kapott szilárd darabokat
Főzés szalonna pácolt otthon
Mielőtt pácolás zsír (1 kg) alaposan le kell öblíteni, és száraz törlőkendők, és sertés bőr lekaparjuk egy éles késsel-meleg. Ezt követően készül a pác.
Egy liter vizet alacsonyabb:
- durva só (100 g)
- szegfűbors (csipet)
- babérlevél (2-3 db.)
- Fokhagyma (1 fej)
- frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Forraljuk fűszeres folyadék, ami után egy 10 perces sütési benne a darab szalonnát. Ha azt szeretnénk, hogy egy szép arany színű vágás, akkor ajánlott a pác dobja egy marék két hagyma hámlani kezd. A pácolt zsír feküdjön lében szobahőmérsékleten 3-4 órán át, távol a közvetlen napfény, majd - egy éjszakán át az alsó polcon a hűtőszekrényből. Akkor adjon egy kis szalonnát egy lemezt megszáradni. A kész snack-ajánlott lehet enni hűtött, pre-elszámolási a fűszerek és ízesítők.