Azeri plov - egy lépésről lépésre recept fényképeit aszalt gyümölcs és a hús
Azerbajdzsán pilaf készül szokatlan módon, és mindezt bemutatja lépésről lépésre recept egy fotót, amely az alábbiakban mutatjuk be. A lényeg az, hogy a rizst főzünk hústól elkülönítve. Így, rizs, és a hús teljes egészében megtartják az egyéni ízlés és benyújtásakor egy pilaf kap egy nagyon szokatlan és világos íze. A főzés során bárány. ami a legjobban használni a főzéshez ez az étel, akkor add hozzá a különböző fűszerek. valamint a friss fűszernövényeket.
Nem kevésbé fontos hatással van a végső íze lesz pilaf és szárított gyümölcsök. Mi lesz hozzá őket a végső szakaszban a párolás húst, és csak csiga áthatják bárány, adj neki egy kissé édes ízű, és egy lenyűgöző illat. Speciális készítmény a rizs és van egy titkos. Azonban ezen talál ki a recept. Szállj le, hogy otthon főzött finom pilaf és ajánlat az azerbajdzsáni hússal. mazsola és szárított sárgabarack.
összetevők
bárány
(1 kg)
hagyma
(6-8 db.)
szárított sárgabarack
(100 g)
mazsola
(100 g)
petrezselyem
(1 gerenda)
koriander
(1 gerenda)
jódozott só
(Nagy, ízlés szerint)
A fekete bors por
(Ízlés szerint)
vaj
(150 g)
kurkuma
(1/2 h. L.)
burgonya
(4 db.)
előkészítő lépéseket
Munkafelületre feküdt ki minden kedves összetevők Azerbajdzsán pilaf hússal.
A hideg víz mossa 3-4 alkalommal meghatározott mennyiségű rizs:, amíg én, amíg a víz lényegében átlátszó.
A mély serpenyőben, és a feltöltéshez vizet, tedd a tűz, és hozd forrásba, só ízlés szerint. Mosott rizs öntjük a forrásban lévő vízzel, azonnal és 10 percen át keverjük, főzzük közepes lángon: gabonafélék kell maradnia szűk belsejében.
Belépők a tartalmát a pán egy szűrő, ábra én folyó hideg víz.
További főzés van, hogy tompítsa egy darab vaj. Használhatja a víz, vagy a gőzfürdőt erre a célra.
Burgonyagumók elég nagyok ahhoz, hogy mossa, és távolítsa el a héj őket.
Most óvatosan vágja minden egyes gumó 3-4 kialakulását az út mentén, mint látható a képen.
Óvatosan öntsük a kiválasztott nagy olajteknő, tedd az alján a burgonya rétegből áll: meg kell határozni ki, hogy darabokra teljesen befedi az alsó a kiválasztott tartályba. Fele az előzőleg elkészített rizs mix ½ rész csak olvasztott vaj. A keveréket tetején szétterítik a burgonya, döngölt.
A második rész a rizs hozott egy tiszta formában, majd töltse ki a második felében az olvasztott vajat. Elaludni, hogy a hozzávalókat egy serpenyőbe, és kurkuma. Most van két változata a főzés rizs. eloltani a tányéron egy órán át az alacsony hő-vagy sütni sütőben 180 fok.
Minden információt az általunk bárány alaposan mossuk le hideg vízzel, majd szárítsa meg és megszabadulni a vénák, filmek és zsírok. Ezt követően, a cellulóz apró kockákra vágjuk. Egy mély serpenyőben Felmelegíti növényi olaj, átterjedt a hús- és megsütjük felett magas hő. Próbálja megsütjük a húst tételekben, úgy, hogy minden egyes darab elérheti az alsó a serpenyőbe.
Fry a bárány kell arról, hogy aranybarna.
További főzés a legjobb, ha az üst, de mivel az ő távollétében, akkor egy serpenyőben. Mi tolódik az alján a kiválasztott ételek sült hús.
Töltsük serpenyőben meleg vízzel, megvárjuk, amíg a kéreg alján exfoliates. Te is segíthetsz egy kis kéreg exfoliates egy fából készült konyhai kés. Ez a folyadék, akkor kell további főzés.
Hagyma vágva nem túl vékony fél-gyűrű.
Küldj félgyűrűt hagyma a húst, tedd a tűzhelyre, és főzzük forralás után közepes lángon.
A főzés során mix összetevők.
Válogatott zöldek öblítjük hideg folyó víz alatt, majd finoman shinkuem.
Minden elkészített fűszerek és felaprított zöldek Levél a húst és a hagymát egy tányérra. Itt is ebben a szakaszban vagyunk betölteni a vizet a serpenyőbe korábban takarítják. 40 percen belül pörkölt edényt közepes lángon, néha a hús mix.
Kurkuma mazsola elterjedt egy lemez, öntsünk forró vízzel mossuk és szárítjuk így ázni körülbelül 10 percig.
Ha szükséges, a kurkuma felére csökken. Ezt követően, a főzés hús Levél áztatott szárított gyümölcsök. Keverjük össze a hozzávalókat, és főzzük további fél órán nem főzzük. Só, bors ízlés szerint, kapcsolja ki a hőt, és így kapjuk a húst pihenni 10-15 percig.
Serve az edényt a következőnek kell lennie: a tányéron Tedd a rizs és a hús a tetején a zöldségek és szárított gyümölcsök. Azerbajdzsán pilaf kész.
