A titkok tökéletes pizza tészta hideg receptek
Pizza - ez az egyik gasztronómiai jelképe Olaszország együtt tészta, rizottó, a bor és a sajt. Ez az étel annyira finom, hogy készen ma messze túl a forró európai országban.
Általánosságban elmondható, hogy az, hogy főzni egy pizza otthon - ez nem olyan nehéz. És ez mind tökéletesen tudják és értik, mert akkor a kísérlet tömések végtelenségig miksuya különböző alkotórészek a hűtőben. De egy független vizsgálat előkészítése nagyon megrémíti sokan azonban ésszerűtlen, mert valójában nincs semmi bonyolult.
A titkok tökéletes pizza tészta
- A legegyszerűbb módja annak, hogy bevezeti a tésztát egy sütőpapírral. korábban meghintjük liszttel. Ez takarít meg a szükségtelen és teljesen felesleges mozdulatok, ahogy lesz képes küldeni pizzát a sütőbe közvetlenül a pergament.
- Ízek tekintetében pizza, különböző emberek gyökeresen eltérő. Ha szereted vastag héja. majd figyelembe szolgálati egyszerű lifehack Adj Roll ki a tésztát pihenni 5-10 percig. Ha megy keresztül, hogy ez most lesz ideje zavetritsya, takarjuk le fóliával.
- Ha éppen ellenkezőleg, vékony tészta tetszik. amely pattog a szájban, majd a tekercs lehetővé kell tenni, minden tőle telhetőt, és magas hőmérsékleten kell sütni - 230-250 fok.
- Van egy másik titok étvágygerjesztő ropogós tészta - az olívaolaj. Meg kell zsír egy tepsibe. Tetejét tésztát, és küldje előmelegített sütőben 220 ° C-on 5 percig. Csak ezután adjuk hozzá a tölteléket.
- Mi a teendő, ha nem gurul ki a tésztát a pergament? Ne aggódjon idő előtt. Sodrófa hasznos az Ön számára. Tekerjük a fele tésztát, és helyezzük a karámból.
- A hozzávalókat a tészta lehet és kell kísérletezni. Így a fejlett ínyenc szakács pizza tésztát keveréke liszt és búzadara. Ez egy több ropogós és fitt. Akkor használja ezt a keveréket nem csak az A tészta elkészítése, hanem a sütőport.
- A legtöbb unalmas, hogy készítsen pizzák - várja a tészta emelkedik. Hogy felgyorsítsák a folyamatot. még több élesztőt. Akkor csak 3/4 teáskanál több mint a receptben megadott.
- Az olaszok szeretnek illatos füvek és aktívan használja őket a főzés. Vegyük karok hideg lifehack: A tészta kiderült illatos és ízletes. keverjük a vele oregánó, bazsalikom, vagy más szárított fűszerek az ízlése.
Receptek otthoni pizza tészta
Egy gyors teszt joghurt
Ha tetszik egy kis pizzát egy vékony finom vizsgálat, akkor meg kell próbálnia egy gyors tesztet a joghurt receptjét. Ő főzés nem kell sok idő, akkor nem kell várni a kelesztés. Ízelítő egy ilyen tesztet is kielégítik a legigényesebb ínyenc!
összetevők:
- Liszt 1 1/4 csésze +
- Szétesést elősegítő anyagot 1,5 órán át. L.
- Görög joghurt 1 csésze
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors, ízlés
előállítás:
- Egy csésze liszt, keverjük össze joghurttal. Sóval és borssal.
- Gyúrjuk a tésztát kézzel, kanállal vagy fa spatula.
- Tegye a tésztát egy munkafelületre meghintjük 1/4 csésze liszt. Enyhén megszórjuk a tésztát. Tekerd be egy darab közepes méretű.
- Kész. Alapján határozza meg azokat az összetevőket, amelyeket használni fognak a töltelék.
Kelt tészta tejjel
Kelt tészta jó, mert egyetemes. Egyrészt azért, mert lehet, hogy egy csodálatos pizza egy vastag tészta, amelyet sokan annyira szereti. Másodszor játszik a hozzávalókat a tészta és a gördülő különböző módokon, akkor főzni egy pizza és finom ez a recept.
összetevők:
- Tej 1 csésze
- 2 csésze liszt
- Olívaolaj 3 evőkanál. l.
- 7 g száraz élesztő
- Cukor 1/2 óra. L.
- Salt 1/3 órán át. L.
előállítás:
- A tej kissé meleg.
- Szitálja a lisztet.
- Csatlakoztassa a tej élesztőt és a cukrot. Keverjük össze, és hagyjuk 10 percig. Ha a tünetek megjelennek fermentációs (buborékok), adjunk hozzá tejet lisztet, sót és 2 evőkanál olívaolaj.
- Gyúrjuk a tésztát, roll egy labdát. Kabát a maradék tésztát olívaolajjal, fedjük le a törülközőt, és küldje el meleg helyen 30-40 percig, a tészta is emelkedhet körülbelül 2-szer.
- Puncs a megkelt tésztát, osszuk 2 részre and roll.
Kovásztalan tésztát joghurt
Egy másik jó lehetőség nem túl vastag kéreg ropogós kéreg - ez kovásztalan tésztát joghurt. Alapján kap puha és gyengéd. Kérésére a kefir is helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejföl ugyanolyan arányban.
összetevők:
- 1,5 csésze liszt
- 1 csésze joghurt
- Tojás 2 db.
- Olívaolaj 40 g
- Salt 1/4 óra. L.
- Soda 1/4 óra. L.
- Ecet oltja szóda
- Növényi olaj a zsírozás
előállítás:
- Egy tálba, verte a tojás, só.
- Egy másik tálban össze a joghurtot és a szóda, előre fizet az ecetet. Keverjük.
- A joghurt, öntsük a felvert tojásokat. Keverjük.
- Hozzáadjuk a lisztet (gyakran lehet). Keverjük össze a kezét, egy kanál és turmixgép.
- Add hozzá az olívaolajat. Keverjük.
- Zsírozza a serpenyőben a növényi olaj és öntsük egy tészta.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Küldje el a tésztát 10-15 percig. A kis méretű, sütés közben a tészta emelkedhet 20-25 perc, így lesz vastagabb.
- Tedd a kész tésztát tölteléket, és továbbra is sütni, amíg kész.