5. Az eredeti recept a Victoria és eper
Felmerülhet a kérdés, hogy mi van a „Victoria” említi a cikk címe? Nem, ez nem egy új, módosított formájában bogyók, ez csak egyfajta eper. Ugyanakkor, a legnépszerűbb fajta, amely már az első növekedni kezdett Magyarországon. Egyes régiókban az eper még mindig az úgynevezett Victoria.
De ez az elmélet, térjünk a legfinomabb! Nem számít, hogy hogyan hívják ezt a gyönyörű és ízletes bogyó. Fontos, hogy főzni ma!
Eper nyaralni a konyhában szinte pótolhatatlan. Csak néhány bogyók és a rendes torta lesz viszont egy eredeti desszert. Egy eper tejszínhabbal? Ez majdnem egy szimbólum a jó élet, és annak előállítására kell semmi különleges, csak tejszínhab és bogyó is.
szamóca akkor mártsuk olvasztott fehér és étcsokoládé. Fagyasztott, akkor kiderül, hogy az eredeti édességet.
Eper díszítik nemcsak desszertek, de főételek, add hozzá a saláták, levesek és turmixokat.
Ez nyáron, és mi végre tudják vásárolni valódi szamóca - ízletes, lédús, fényes! És ezek nem vizes, ízetlen bogyókat, ami télen ajánlatot a szupermarketekben.
Mégis, szedés eper, keresse farokkal. Berry ráncos és fonnyadt farka azonnal elutasította. Ez a bogyó elkezdett romlani. Ha eper, éppen ellenkezőleg, még nem érett meg, akkor az élek látni fogja a zöld foltok. Egy eper színe érettségi nem mond semmit. Mert vannak fajták, és sötét piros és rózsaszín.
Könnyebb megtalálni a jó eper a piacon, ahol mielőtt vásárolni segít, hogy megpróbálja a bogyó. De a legfontosabb tanács: vásárolni az epret, amit „look”!
És persze, egy fontos emlékeztető: minden előnyével szamóca akkor nem eszik sokat belőle, allergiát okozhatnak, vagy rossz emésztés.
Eper kecskesajttal és menta
Szükséges: 8 nagy eper, 100 g lágy kecskesajt ágacska menta, só, őrölt fekete bors.
Előállítás: Menta őröljük és keverjük kecskesajttal, só, bors, és keverjük, amíg krémes. Mossuk a szamóca, és helyezzük egy papírtörlővel. Vágott 2/3 magasságban eper, ömlesztett sajt és fedjük be a másik felét. Tedd 30 percig a hűtőben, majd szolgált.
Paradicsom és eper
Szükség: 2 közepes paradicsom, eper közeg 10-12, koriander mag 12, 1 \ 2 gerenda koriander, leve 1 \ 2 lime, csipet tárkony, 1 evőkanál olívaolaj, só, bors.
Elkészítés: Őröljük a koriander egy mozsárban vagy késsel. Keverjük össze a lime levét, tárkony. Add melkoporezannuyu koriander, olívaolaj, só, bors. Hagyjuk állni 15 percig. Paradicsommal héja, távolítsa el a húst a magokat és apró kockákra vágjuk. Ahhoz, hogy távolítsa el a bőrt, meg kell, hogy a metszést a bőrön, a kereszt alakban, leforrázott forró vízzel, és azonnal hideg vízbe. Eper mosás, száraz és kis kockákra vágott azonos. Egy tálban keverjük össze a paradicsomot és epret, és add meg tankolás. Hűtőszekrényben 25-30 percig. Minden kész!
sült eper
Szüksége van: 1 kg eper, 75 g vajat, cukrot (barna) 50 g, bors (piros cayenne) 4 csipet.
Elkészítés: Öblítsük szamóca, távolítsa el a farok és vágjuk 2 vagy 4 db, a mérettől függően. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Add hozzá a cukor, eper, és keverjük össze. Vegyük le a tűzről és szórjuk meg borssal. Azonnal tálaljuk.
Eper, csokoládé popcorn
Strawberry pannakota
Szükség: tejszín - 1 csésze, tej - 1 csésze cukor - 0,5 csésze, vanília cukor - 1 tk, zselatin - 1 evőkanál .. kanál (8 g), citrom - 1 db. Fagyasztott eper - 200-300 g csokoládé golyók (dekoráció).
Elkészítés: Áztassa zselatint hideg vízben. Amikor a duzzadás, oldjuk vízfürdőben. Tejet és tejszínt össze 2 evőkanál. kanál cukor, vanília cukor és citromhéj (citrom hosszabb a receptet nem használják), a hő a tömeges felmelegszik 80 fok. A tömeges távolítani a hőt, és adjuk hozzá a zselatint uncool mix. Krémes masszává öntsük poharak és tedd a hűtőbe 3 órára, vagy több.
A szósz, szamóca kiolvasztás, zúzott cukor felhasználásával egy mixer. A cukor mennyisége függ az édes bogyók. 1-2 evőkanál. kanál cukrot, hogy a jegesedés. Távolítsuk el a desszert a formákból, alakítja át őket egy tányérra. Szitálás mártással tálaljuk csokoládé golyók, meghintjük porcukorral.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt