Puer tea gyógyulási tulajdonságai - valóság vagy fikció
A Puer tea születési helye a Kínai Népköztársaság. Puer tea - mi ez? A tea készítésének alapanyaga a Yunnan-hegységben termesztett Yunnan teafa, mivel itt van a legmegfelelőbb feltétel ennek a növénynek a termesztésére. A puer teának mint italnak a használata igen hosszú története van, ami körülbelül 1700 év. Az ilyen típusú tea jellemző, hogy mielőtt a raktárak polcaira érkezne, a nyersanyagokat több éven át tárolják (bizonyos teákfajták 70 évesek), azaz hagyják öregedni.
Amíg az emberiség nem találta meg a közlekedést, a Puer teát az országba vezető úton öregítették meg, amelyben vevők vártak. De már a XX században, amikor a fogyasztók értesült a gyógyító tea Puer (ami óriási szerepet játszott a növekedés kereslet ezekre a termékekre), természetes öregedését nem lehetett befejezni vége előtt hiánya miatt a szükséges időt. Ez a lendület arra ösztönözte a tudósokat, hogy rövidebb idő alatt dolgozzanak ki egy speciális módszert a tea erjedésére.
A fermentáció technológiája a következő volt: a Yunnan-fennsíkok teafa leveleit tartályba helyeztük és meleg vízzel töltöttük. Ez hozzájárult a hőmérséklet növekedéséhez a teakomplexben és a gyorsabb öregedésben. Az alapanyag gyártási technológia Puer tea dalitok két típusa van: a „nyers puer”, azaz erjesztett természetes, és „kényszerített Puer”, hogy készül a mesterséges öregedés technikákat. Sokan azt gondolják, hogy a mesterséges fermentáció módszerével a Puer tea gyógyhatása elvész. Meg akarjuk szüntetni ezt a mítoszt - a puer tulajdonságai ugyanazok.
Milyen gyógyszeres tulajdonságokkal rendelkeznek a Puer tea?
Így szerint a kínai tudósok és orvosok, a gyógyító tulajdonságait tea Puer teszi a személy leküzdeni több mint 100 számos betegség, kezdve a társult betegségek túlsúlyos és befejezve zavarok a gyomor-bél traktusban. Puer segítséget elleni küzdelem magas szintű cukor és koleszterin a vérben, rákos sejteket, a másnaposság okozta mérgezés a test szeszes italok, valamint megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól. Sok dietetikusok előírt Puer tea ügyfeleiknek, akik szeretnének fogyni, utalva arra, hogy ez az ital segít kiegyensúlyozni az anyagcsere a test, mert nem tartalmaz-e az összetételét a vitaminok A, D, E.
Hogyan készítsünk Puer teát
Ismert tény, hogy a Puer teának tartós illata és gazdag színe van, ezért nem ajánlott az agyagból készült teáskannában sütni ezt az italt. Ez annak köszönhető, hogy az agyag olyan anyag, amely tökéletesen felszívja a szagokat, amelyeket a szokásos mosással nem lehet eltávolítani.
A teát sütéshez el kell különíteni a puer kis darabjait (kb. 2-3 centiméter), és helyezzük őket a teáskannába. Sajnálatos módon nincs pontos adat a teafürés mennyiségéről, például a szokásos Ceylon tea sörfőzéséről, mivel a puer-ital erőssége, íze és színe számos külső tényezőtől függ. Az ital erejének enyhítésére, a vízforraló felmelegedése közben hideg vízzel öntse be a puerert, majd öntsön rá, és forraljon fel forró vizet. Vagy ugyanazt csinálják, de forró vízzel.
Ne felejtsd el, hogy a víz forráspontba (azaz 100 fokban) vezet, elpusztítja a Puer tea ízét. A sajtos tealevélnek vízre van szüksége, amelynek hőmérséklete 90-95 Celsius fokot ér el. Az első teát 10-30 másodpercig hagyja el, a következő - 5-10 másodperc. 4-5 tealeveltől kezdődően az infúziós idő 40-50 másodpercre emelkedik.
