A burgonya recept rusztikus
A savanyú, ízletes, illatos burgonya a rusztikus hosszú ideig vezető helyet foglal el az éttermekben, kávézókban és gyorséttermekben. Különleges ízek teszik ezt az ételet különösen népszerűvé. Ezért sok háziasszony gazdag egyszerű receptet saját konyhájukért.
Hogyan lehet hagyományos rántott burgonyát főzni?
Hogy az étel finom, lédús és ropogós, kóstolja meg a fiatal burgonyát. Kényelmes, hogy nem kell felszabadulni a héjból. A burgonya rusztikus a recept szerint mindig hihetetlenül ízletes.
- Fiatal burgonya - 1 kg
- Növényi olaj - 300 gr.
- Különböző fűszerek és só - ízlés szerint
előállítás:
- Alaposan mossa meg a burgonyát egy zöldségkefével. Vágott egy papírtörölközővel és vágja nagy szeletekre.
- Vegyünk egy mély serpenyőt egy vastag fenékkel vagy serpenyővel, öntsük az olajat, és forraljuk fel. Az olaj mennyiségének olyannak kell lennie, hogy elegendő legyen a mély sütéshez.
- Akkor tegye szeletelt burgonyát tételekben forró olajban és megsütjük, amíg arany, aranysárga korochki.Perevorachivayte darab villával, szükséges megjegyezni, hogy a cél nem az, hogy azokat a készségét, de csak elérni a kéreg képződését.
- Vigye a rozmaring burgonyát egy tányérra, amelyet szalvétával béleltek fel a felesleges zsír felszívására.
- Jól melegítsük fel a sütőt, tegyünk egy sütőlapot, fedjük le fóliával, tegyük fel egy réteg burgonyát, sót és borsot, adjuk hozzá a fűszereket. Hagyja 15 percig a sütőben.
- A zamatos és étvágygerjesztő burgonya rusztikusan készen áll, süskérettel, gombával, friss zöldséggel vagy zöldségekkel szolgálja.
Rustic burgonya a sütőben: étrend recept
Nem titok, hogy a gyorséttermekből származó vidéki burgonya fűtőértéke több mint 300 kcal. Remek módja annak, hogy kedvenc ételét élvezhesse, még akkor is, ha figyeled a súlyt. Csak sütnie kell a burgonyát a sütőben.
- Fiatal burgonya - 1 kg
- Növényi olaj - 50 gr.
- Só, bors - ízlés szerint
előállítás:
- Öblítse ki a burgonyát szivaccsal, szárítsa meg törölközővel vagy papírtörlővel. Vágjuk nagy lemezekre, majd tegyük egy hideg vízbe és tegyük fel. Amint forrni kezd, főzzön további 5 percet, és kapcsolja ki.
- Cserélje ki a vizet a burgonyából, hideg, majd egy mély tálba, borssal és sóval, és öntsön olajat. Keverje össze jól a kezét, hogy minden darab áztassa.
- Vegyünk egy sütő tálcát, fektessük rá a fóliát és rakjuk rá egy burgonyát. Ezután helyezzünk előmelegített sütőbe, és körülbelül 20 percig sütjük.
Hogyan készítsünk burgonyát rusztikus sütőben fűszerekkel?
Ebben a receptben fűszereket választhat az ízlésedhez, a legfontosabb az, hogy az étel, amelyet biztosan illatos lesz.
- Fiatal burgonya - 1 kg
- Olívaolaj - 100 gr.
- Kurkuma - 0,5 ts.
- Curry - 0,5 ts.
- Édes paprika - 0,5 ts.
- Földi koriander - 0,5 ts.
- Keveréke paprika - 0,5 ts.
- Só - ízlés szerint
előállítás:
- A burgonyát alaposan meg kell mosni, majd törölközőre szárítani. Vágjon nagy szeletekre, például négy darabra.
- Egy mély tálban keverje össze a fűszereket, majd vegye be a fűszerkeverékből 1 tk. és keverjük össze olívaolajjal.
- Vegyünk egy cellophane táskát, öntsünk burgonyát, és öntsük föl az olajat. Húzza meg és rázza meg megfelelően, hogy a tartalom keveredjen. Ezután vegye ki a sütőlapot, és tegye rá a burgonyaszeleteket, szórja meg a maradék fűszereket.
- A sütő jól felmelegszik, és elküldjük a burgonyát 20-30 perces sütés előtt a ropogós kéreg kialakulása előtt.
Rusztikus burgonya multivarquetben: recept
Amikor a burgonyát egy multivárkában főzzük, különleges, finom ízeket kapunk, mintha egy igazi orosz kályhában lógnának.
- Burgonya - 1 kg
- Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
- Dill - 100 gr.
- Kömény - 1 tk.
- Curry - 0,5 ts.
- Só és bors - ízlés szerint
előállítás:
- Mossa meg a burgonyát, héját és vágja nagy szeletekre. Ha kicsi, teljesen elhagyhatja.
- Egy mély tálban keverje össze az olajat sóval, borssal, curryval és köminnel, vagy bármilyen más fűszerezéssel, amit szeret.
- Ezután tegye a burgonyaszeleteket és keverje mindent, majd vigye a terméket a multivark tálba, a fűszerek és a vaj maradványaihoz. Állítsa be a "Plov" módot, és csukja le a fedelet. Az edényt 30-40 percig főzzük.
- A rusztikus burgonya egy finomra apróra vágott kaporra szolgál. Értékelni fogja ezt az egyszerű, de kielégítő receptet, és a többváltozós sütési folyamat megkönnyíti egy modern háziasszony életét.
Rusztikus burgonya húsból többváltozós
A tápláló edény előkészítése nagyon egyszerű. Bármely hús, mindentől függ az Ön ízlése. A leggyakrabban használt marhahús, alacsony zsírtartalmú sertéshús, csirkefilé vagy pulyka. A minimális zsírtartalom miatt az edény étrend.
- Burgonya - 500 gr.
- Hús nélküli csirkehús (filé vagy bélszín) - 300 gr.
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsomkrém - 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Vaj - 1 evőkanál. l.
- Szárított rozmaring - 0,5 ts.
- Só és bors - ízlés szerint
előállítás:
- Öblítse le a húst hideg víz alatt, majd közepes kockákra vágja.
- Zöldség tiszta, sárgarépa rácsot egy nagy mazsola, és a vöröshagyma vékony fél gyűrű.
- Kapcsolja be a multivarkert a "Sütés" módban, öntsön rá a növényi olaj tálába, és várja meg, hogy felmelegedjen. Töltse hús, hagyma és sárgarépa. Mindent kevergessünk, és 10-15 percig addig keverjünk, amíg aranybarna, folyamatosan kevergetünk.
- Mossa meg a burgonyát, húzza le és vágja nagy szeletekre. Adjuk hozzá a húshoz, keverjük össze. A tálban öntsük a fűszereket, tegyük a vajat és a paradicsompürét. Ismét keverje össze mindent, és kapcsolja a multivariátort a "Quenching" módba. Az edény 30-40 percen belül készen áll.
- Burgonya rusztikus stílusban hús szolgálja a forró, megszórva a gyógynövények, mint a kapros vagy petrezselyem.
A burgonya rusztikusan elemi jellegű, még a kezdõ hostess is képes megbirkózni vele. Az étel mindig nagyon ízletes, ideális esetben illik a hús vagy a halak mellé. Jellemzője az ilyen típusú burgonya - piros, finom kéreg a tetején és az olvadás, lédús, fanyar hús belül. Az étel teljes ételként is szolgálhat, ha többféle mártást készít.
Olvassa el a többi érdekes fejlécet