Saláták hússal - receptek a húsos salátákhoz - hogyan kell főzni
Húsos saláták - általános elvek és előkészítési módszerek
Ahhoz, hogy egy személy jó szellemben és egészségben éljen, nincs szüksége semmilyen konkrét termékre. Szüksége van energiára és összetett anyagokra, amelyeket élelmiszerként szerzett.
Maga a szervezet nem képes szintetizálni az összetevőket, amelyeket az élelmiszerrel együtt kap.
Tehát a húsevők örülnek! Hús, amely tökéletesen illeszkedik a fent bemutatott tudományos koncepcióba. Ez egy fontos élelmiszertermék, amelyet nem lehet visszautasítani, mert magas tápértéke van. A hús zsírok nemcsak a termék ízét és ízét alkotják, hanem meghatározzák a hús energiaértékét is. A hús és húskészítmények fogyasztása esetén a szervezet vasat, káliumot, nátriumot, foszfort, ként és számos mikroelemet, például jódot, cinket, kobaltot és rézt biztosít testének.
Ezért friss és megfelelően főtt hússaláták szükségesek.
Húsos saláták - termékek elkészítése
A saláta húsa friss és minőségi. A fiatal marhahúsnak krémszínű fehér zsírja van, és ő maga világos vörös, de nem bard. A friss hús illata a tej. A pép és a sárga szín sötét színe azt jelzi, hogy a hús régi.
A friss sertéshús fehér zsír és rózsaszín homogén hús. Ha az ujjával nyomja meg, a húsnak rugónak kell lennie, és nem kell megnyomnia.
A hús alatt lévő víz tócsa azt jelenti, hogy az eladók megitatták, így nem válik savanyúvá. Nem lehet ilyen terméket venni. A forró évszakban néhány óra a vízben, a hús veszélyes az egészségre.
A zöldségeknek érettnek, de nem túlérettnek kell lenniük. Meg kell kérni mind a gyomrot és a szemet.
Saláták húsételek készítésével
A saláta összetevőinek levágása után meg kell tudni, hogy milyen kés és milyen célra van szükség. Egy kést mindenért - gazdaságos, de rossz. A zöldségek esetében speciális késeknek kell lenniük: a zöldségek tisztítására és aprítására.
A csontok húsának kivágása is külön kést tartalmaz. Nem túl hosszú a kés, amelynek széles alapja és keskeny vége van. Ezzel a konfigurációval könnyedén megkerüli a csontokat, és óvatosan felszabadítja a húst. Hosszú keskeny késsel, melynek vágása a vágófelületen van, jó a kolbász és a hús levágása.
A késeknek mindig élesnek kell lenniük! A tompa kések gyorsabbá teszik a konyhában a sérüléseket, mint az élesek.
Annak megakadályozására, hogy a kést hosszabb ideig hágja, ne használjon kemény vágódeszkát. A kerámia, az üveg és a fém táblák jó, de nem a késekhez. Használjon fadarabokat, de megfelelő mennyiségben indítsa el őket. Hús, kenyér, halak és így tovább.
Húsos saláták - a legjobb receptek
1. recept: saláta "alap"
Nem minden saláta kell a kulináris művészet csúcspontja. Néha csak nagyon finom ételeket kell főzni, de sietni. Nagyon egyszerű. Egy ilyen saláta segít a hostessnek, ha a vendégek már gyakorlatilag itt vannak.
A tojások keményen forralják. A burgonyát egyenruhájukban főzzük, amíg készen vannak. Vágjuk le a húst nagydarabokra, és főzzük készen. Minden komponenst lehűtünk. A hűtött burgonyát vékony szeletekre vágják. A hűtött húst apró darabokra vágják. Vágja a paradicsomot csíkokra. A tojásokat mókusoknak és sárgadinnyeknek osztjuk. A sárgadinnye és a mókusok összenyomják a rántást.
2. recept: Saláta hússal "Titokzatos"
A friss uborka és a zöld alma a marhahús salátáját pikáns ízekkel és intrikával hozza létre. Hagyja, hogy a vendégek megpróbálják feloldani a saláta titkos összetevőit. Mindenesetre a gazdagság, aki létrehozta ezt a remekművet, egyetemes figyelmet és dicséretet kap.
Az alma és a marhahús vékony csíkokra, sajtokra és tojásokra vágva, és az uborka csíkokra vágva. Az apróra vágott hagymát kissé megszórjuk citromlével. Cserélje az kaport.
3. recept: Saláta hússal "Keleti bazár"
Mivel a piac keleti, a sertés nem itt van és nem lehet, de van dió és szilva, amely nélkül a keleti piac nem létezik. Ez egy újabb puffasztott saláta, de ... a szeszélyével. Vagy inkább szilva. Gazdag és kellemes ízű. A receptben lévő főtt marhahús könnyedén helyettesíthető egy pulykával, amely az étkezési saláta alapját képezi.
Miután kivettük a salátát a hűtőszekrényből, kinyitjuk a film széleit, nyomjuk meg az edényt a saláta tetejének felső felületére, és gyorsan fordítsuk fel a saláta tálat! A salátát egy tálon lévő csúszdával borították. Továbbra kell díszíteni a diófélék és a zöldek.
Húsos saláták - tapasztalt szakácsok hasznos tanácsai
Salátákat kell díszíteni. A főzés esztétikai összetevője nem utolsósorban. Mindennek nem csak ehetőnek, hanem gyönyörűnek is kell lennie.
A saláta díszítésére a gyógynövényekkel elegendő, hogy ne törje össze az egész fürtöt, hanem egy pár gallyat. Ebből a célból fiatal leveleket vagy akár levélvégeket használnak. A díszítésű paradicsomot vékony szeletekre, szeletekre vagy körökre vágják. A uborka szeletekre vágható. Ugyanazon héjat nem szükséges eltávolítani, hogy ne sérüljön a színskála.
Érdekes díszeket kapnak a főtt tojásokból, borsdarabokból vagy főtt sárgarépából. A hagymák gyönyörű liliomokat készítenek.
Finoman vághatja a kemény sajtot a kés kés melegítésével. A fagyasztó késben hűtve segítenek gyönyörűen felosztani a kész palacsintának.