Peanut calorie, tulajdonságok és alkalmazás, előnyök és ártalmak, ellenjavallatok és felülvizsgálatok
A cikkben a földimogyoróról beszélünk. Meg fogod tanulni, hogyan és hol nő, hasznos tulajdonságai, hogyan kell főzni és milyen gyakran lehet enni. Azt is megtudhatja, milyen ellenjavallatok vannak, miért nem lehet enni a terhesség alatt, és hogy lehet-e ápolni földimogyoró.
A földimogyoró leírása
A földimogyoró (földimogyoró, földimogyoró) a hüvelyes család éves herbaceus növénye. A latin neve Arachis hypogaea. Az emberekben a földimogyoró a diófajta egyikének számít, de tudományos szempontból ez nem igaz.
Hogyan növekszik a földimogyoró?
A mogyorófélék egy körülbelül 50 cm magas íves növény, a növény szárai rendszeres levelekkel egyenrangúak, mindegyiken két pár zöld level növekszik. A levelek sólymáiból hosszú pillangókon sárgás virágok alakulnak ki. A megtermékenyítés után a virág petefészke leereszkedik és a földbe ömlik, ahol a gyümölcs megemelkedik.
Ahol a földimogyoró növekszik
A földimogyoró születési helye Dél-Amerika. A spanyol és a portugál telepesek hozzájárultak a földimogyoró terjedéséhez Európában, Afrikában, Indiában, Kínában és a Fülöp-szigeteken.
Ma ipari méretekben a földimogyorót az Egyesült Államok déli országaiban, a dél-amerikai kontinens országaiban, Közép-Ázsiában és a Dél-Kaukázusban termesztik.
A mogyoró kémiai összetétele
A földimogyoró körülbelül 50% zsíros olajat tartalmaz, amely a következő zsírsavakat tartalmazza:
- olajsav;
- arachidiális;
- tetrakozánsav;
- sztearinsav;
- palmitinsav;
- laurinsav;
- behénsav;
- mirisztinsav;
- gipogeevaya;
- cerotic;
- erukasav.
A zsírsav mellett a földimogyoró gyümölcse a következő anyagokat is tartalmazza:
- biotin;
- pantoténsav;
- tokoferolok;
- D-vitamin;
- tiamin;
- riboflavin;
- nikotinsav;
- folsav;
- aminosavak;
- növényi fehérje;
- globulin;
- glikoproteinek
- glikozidok;
- triterpén-szaponinok;
- purinok;
- keményítő;
- cukor;
- mangán;
- réz;
- vasat;
- kálium;
- magnézium.
Az alkaloidok - arachin, kolin és betain - megkülönböztethetők a földimogyoró gyümölcseiből.
A földimogyoró kalóriatartalma
A mogyoró energia értéke körülbelül 567 kcal / 100 gr. termék.
A mogyoró hasznos tulajdonságai
A földimogyoró igen tápláló termék, amely kedvezően hat az összes rendszer és szerv működésére. Hatékony antioxidáns hatása van, segít tisztítani és megújítani a test sejtjeit.
A földimogyoró rendszeres használata csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát.
A földimogyoró a következőket is magában foglalja:
- elősegíti az epének kiáramlását;
- fokozza a figyelem koncentrációját;
- javítja a memóriát és a hallást;
- erősíti a hatékonyságot;
- csökkenti az idegi izgatottságot;
- segít a krónikus álmatlanság leküzdésében;
- visszaállítja az erőt a súlyos fizikai és mentális stressz után;
- sebeket és pustuláris bőrgyulladást gyógyít;
- megakadályozza a korai öregedést.
A mogyoró jó és rossz
Az előnyök mellett a földimogyoró is károsíthatja a testet. A földimogyoró túlzott használata a gasztrointesztinális traktus zavarait okozhatja és elhízást okozhat.
A sózatlan földimogyoró napi normája felnőtteknek - legfeljebb 50 g. A sózott földimogyoró legfeljebb hetente 1-2 alkalommal fogyasztható 10 grammra.
Földimogyoró alkalmazás
Először is a mogyoróféléket élelmiszertermékként termesztik. Ebből készül mogyoróvaj, különféle édes és sós ételek, valamint cukrásztermékekhez is. A földimogyorót nyersen és sült formában fogyasztják. A mogyoróféléket takarmányként termesztik az állatok számára.
A földimogyoró vajat különböző ételek és konzervek főzésére használják. Az élelmiszer tulajdonságokról többször meghaladja az egyéb növényi olajokat. A mogyoró zsíros olajat a kozmetikumban használják. Alapján szappant és kozmetikumokat állítanak elő.
A népgyógyászatban a földimogyoró betegségek kezelésére szolgál. Gyógyszerek előállítására a gyümölcsöket és a növény leveleit használják. Segítségével szédülést, prosztata adenomát, artériás magas vérnyomást, keringési rendellenességeket, a felső légúti megbetegedéseket és az orrüreg-szinuszokat kezel.
Földimogyoró a nők számára
A földimogyoró rendszeres használata a következő hatással van a női testre:
- csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát;
- szabályozza a hormonális hátteret;
- normalizálja a menstruációs ciklust;
- táplálja és helyreállítja a bőrt, a hajat és a körmöket;
- megakadályozza a korai szürést.
A mogyoró alkalmas táplálékként vagy az egyik étkezés teljes helyettesítésére a fogyás során.
Földimogyoró férfiaknak
A földimogyoró a férfiak számára is jó. Elengedhetetlen a test számára szexuális diszfunkció, csökkent libidó és alacsony spermatozoa aktivitás. A földimogyoró is segít a prosztata adenoma kialakulásának kockázatának csökkentésében, a sportterhelés után visszaállítja a szilárdságot, erősíti a csontszöveteket és növeli a tesztoszteron termelését.
Mogyoró a gyerekeknek
A földimogyoró segít a gyermekek vérzéses diatézisének leküzdésében, erősíti az immunitást, kedvező hatással van a mentális képességek fejlődésére, és növeli a növekvő organizmus tartósságát. A földimogyoró megengedett része gyermekeknek - legfeljebb 10 db. naponta.
Földimogyoró a terhesség alatt
A mogyoró fő veszélye a terhesség alatt az allergiás reakció kialakulásának a veszélye a jövőben. Még akkor is, ha a terhesség előtt nem volt allergia a diófélékre, még mindig el kell hagyni őket.
A földimogyorók és az ezeken alapuló termékek használata a gyerekek számára a mogyoróban lévő allergének érzékenységét idézheti elő.
Lehet a mogyorópor szoptatni?
Laktáció alatt az anyák használatát is el kell kerülni. A mogyoró a gyermeknek allergiát, puffadást és kólát okozhat.
Hogyan mogyoró
Annak érdekében, hogy gyorsan lehúzzák a pörkölt mogyorót a héjról, kövesse az utasításokat:
- Csemege mogyoró sütés után.
- Helyezzük egy finom hálós zöldségeket, majd alaposan keverjük össze az anyákat.
- Ha nincs ilyen rács, akkor használjon tiszta konyhai törölközőt.
- Csomagolja be a törülköző széleit, hogy egy csomagot kapjon.
- Helyezze az asztalra, és emlékezzen a csomagra, mint amikor a tésztát más irányból dagasztja.
- Az ilyen manipulációk után a hézagok teljesen eltérnek a magoktól.
- Hajtsa ki a törülközőt, és válassza ki a mogyorómagot.
Annak érdekében, hogy a nyers földimogyoró a héjból hámozódjon, elég egy ideig szobahőmérsékleten forralt vízben áztatni, majd finoman dörzsölni a magokat a tenyér között.
Hogyan csípje a földimogyorót
A mogyoróféléket kétféle módon sütheti otthon: a sütőben vagy egy serpenyőben. Sütés előtt győződjön meg róla, hogy mossa a földimogyorót, levágja a rothadt és sötét szemeket és megszárad.
A mogyoró egy serpenyőben sütjük 10-15 percig, folyamatosan keverjük egy fából készült spatulával. A sütőben a mogyorót 180 fokos hőmérsékleten főzzük kb. 10 percig.
A sütőben a héjban mogyorós mogyorót is főzhetnek. Így több hasznos anyagot takarít meg. Az elkészítéshez legalább 20 percig szükséges.
Földimogyoró paszta
Készítsen otthon magának egy finom és tápláló földimogyoró pasztát. Ezzel pirítóssal és szendvicsekkel készülnek a reggelihez, cukrászati készítményekhez használva, zöldséghengerekhez töltve és különböző mártásokon főzve.
- földimogyoró - 450 g;
- só - 4-5 g;
- növényi olaj - 17 g;
- természetes méz (opcionális) - 10 g.
- Öblítse le, húzza le a héjat és a száraz mogyorót.
- Egy rétegben egy sütőlapra helyezzük, és 180 fokos sütés közben 5 percig sütjük.
- A sült földimogyorót 1 percig szeleteljük egy turmixgépben.
- Add hozzá mézet, olajat és sót, és kapcsolja be újra a keverőt 2 percig.
- Ha a paszta túl vastag, akkor hígítsuk fel meleg, forralt vízzel, amíg a kívánt konzisztencia nem lesz.
- Az elkészített pasztát a hűtőszekrényben tárolja egy szorosan lezárt üvegedényben.
A földimogyoróból készült tészta nagyon kalória, így egy nap nem lehet többet 1 evőkanál enni.
Földimogyoró allergia
A kilencvenes években a mogyoró-allergia az angol nyelvű országok egyik súlyos orvosi problémájává vált, és a tudósok még nem fedezték fel ennek az allergiás reakciónak a pontos okait.
A mogyorót el kell dobni, ha a használat során tünetek jelentkeznek:
- a bőr pirosodása;
- az ajkak, a nyelv és az orrüregek duzzanata;
- orrdugulás;
- öntözés;
- fájdalom a gyomorban;
- hányinger;
- szédülés.
Ha allergiás tünetek jelentkeznek, azonnal forduljon orvoshoz. A tünetek figyelmen kívül hagyása a Quinck duzzadásához vagy anafilaxiás sokkhoz vezethet. Légy óvatos!
Ellenjavallatok és korlátozások
A földimogyoró a következő ellenjavallatokat és korlátozásokat használja:
- allergia anyákhoz;
- elhízás;
- ízületi gyulladás;
- bélrendszeri rendellenességek;
- terhesség és szoptatás;
- legfeljebb 3 éves korig.
Növekvő földimogyoró a földön
A felső öltözködés, öntözés és lazítás a virágzás végéig zajlik. A gyümölcstermesztés időszakában az üzemet rendszeresen csak akkor kell megönni és öntözni, ha az aszály súlyos.
Hol vásárolhat
Vásárolhat nyers mogyorómagot a legtöbb nagy szupermarketben vagy az élelmiszerüzlet online áruházakban. A dió ára a fajtától és a származási országtól függ. Átlagosan 1 kg hámozott héjú héj kb. 200 rubel.
Svetlana, 43 éves
Csak a héjban mogyorót vásárolok, és nyersen eszem. Tehát garancia arra, hogy az anya magjai nem szétszóródtak, és senki sem érintette őket. Használat előtt meg kell tisztítani és lehúzni a héjról, mivel az egészségre veszélyes.
Christina, 25 éves
Én vagyok a kezdő cukrász és a szerelem, hogy adjam apróra vágott dióféléket a kulináris remekműveimhez. Mogyorót vásárolok nagykereskedőktől, és sütem magam sütőben vagy sütőben.
Mi emlékezni
- A nap legfeljebb 50 gramm földimogyorót lehet enni.
- A földimogyoró túlzott használata a belek frusztrációját okozhatja, és túlzott súlygyarapodást okozhat.
- A földimogyoró erős allergiás reakciót okozhat. Légy óvatos!
- Ne adjon mogyorót a terhesség és a szoptatás ideje alatt.
Mi az a múmia - a termék előnyei és káros hatásai, a használati szabályok
Kalgan - a Kalgan gyökereinek hasznos tulajdonságai és alkalmazása. Recept az alkohol calgary
A felnőtt nők, férfiak és gyermekek idegek nyugtató hatásainak vizsgálata