Hogyan kell megfelelően tárolni a termékeket hasznos tippeket az egészség és a szépség különlegességére a portálon
Annak érdekében, hogy a termékek minél ízesebbek és frissek legyenek, azokat megfelelően tárolni kell. A csomagoláson található legtöbb gyártó jelzi a tárolás időtartamát és hőmérsékletét, azonban ez a csomagolás kinyitásáig tart.
Hogyan tárolja ezt a terméket? És még inkább, ha a csomagot már megnyitották?
Az élelmiszerek tárolásának egyik legfontosabb tényezője a hűtőszekrényben, hogy összeegyeztethetőek egymással. Például ne tegyen mellé uborka és paradicsom. Ez azt eredményezi, hogy az uborka nagyon sárga és lágy lesz nagyon gyorsan. A legoptimálisabb megoldás az, hogy azokat egymástól elkülönítve helyezzék el, műanyag zacskóba csomagolva.
Vannak szabályok az élelmiszer tárolására?
Igen, ilyen szabályok léteznek. Íme néhány közülük:
- Ajánlott friss hús és belsőségek tárolása a hűtőszekrényben rövid ideig, biztosítva a levegőt, különben "fulladnak" és más emberek szagát is áztatják. Ha nem tervezel a közeljövőben semmit főzni, tegye a húst műanyag zacskóba, és tegye be a fagyasztóba;
- A tésztát úgy kell tárolni, hogy a szárakat 1 cm-rel a vízbe engedjük;
- a petrezselymet mosni, lecsöpögni és tárolni egy műanyag zacskóban vagy műanyag tartályban;
- a sózott és füstölt húsokat, valamint a füstölt halakat tárolni, fóliába csomagolni vagy műanyag tartályba helyezni;
- kolbászok és egyéb húskészítmények különleges csomagolás nélkül tárolhatók. Ha azonban egy darab kolbászt vágtál, akkor a vágás helyét fóliával vagy élelmiszerfilmgel kell lefedni. Ez megóvja a mikrobák megjelenésétől, a külföldi szagok felszívódásától és a levegőztetéstől;
- a zöld salátát, a paradicsomot és a bolgár paprikát a műanyag zacskóban lehet tárolni, biztosítva a levegő áramlását. A legoptimálisabb hely egy különleges doboz a zöldségek tárolására, amely szinte minden modern hűtőben kapható;
- A friss uborka, mint sok más zöldség, legelõnyösebb a zöldségeket tartalmazó külön dobozban. Segíthet az élelmiszer filmben is. minden uborkát be kell csomagolni. Ez segíteni fogja az uborka friss és ropogós maradt sokáig;
- a burgonya, mint sok más gyökérnövény, nem szereti a közvetlen napfényt és fél a fagytól. Leginkább egy sötét, jól szellőztetett helyiségben helyezkednek el, legalább + 4 fokos hőmérsékleten vagy egy speciális dobozban a zöldségekhez. Ha a gyökerek műanyag zacskóban vannak, akkor azt nyitva kell tartani;
- A legtöbb friss gyümölcsöt hűtőszekrényben vagy hűvös helyen kell tárolni. De a banánt és a körtét nem szabad a hűtőbe helyezni, mert számukra az optimális tárolási hőmérséklet +10 fok;
- A friss bogyókat legfeljebb egy napra a hűtőszekrényben kell tárolni. Ebben az esetben a bogyót nem kell mosni addig, amíg készen nem állsz rá;
- A friss kenyeret szobahőmérsékleten tiszta műanyag tasakban kell tárolni. Plusz, ne adjon különféle kenyeret egy csomagban;
- Tartsa a kenyeret (kekszet) száraz helyen, és óvja a nedvesség behatolását;
- A legtöbb konzerv étel szobahőmérsékleten tárolható. Leggyakrabban legalább egy évig eltartható. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet és az eltarthatóságot, mivel például a heringet, a szardellát és a kaviárt legfeljebb hat hónapig tárolja, és csak a hűtőszekrényben.
Most beszéljünk az élelmiszer tárolásáról a fagyasztóban.
Az élelmiszerek fagyasztón tárolásának első feltétele egy lezárt csomagolás, amely nem enged át levegőt és nedvességet. A csomagolás bármi lehet, például egy szorosan csomózott műanyag zacskó, egy műanyag palack vagy tartály, sőt a hagyományos fólia is. Ha tárolja az élelmiszereket a fagyasztóban, ne felejtse el az eltarthatósági időt, amely mindig a csomagoláson szerepel. Ha eldobta a csomagolást, és elfelejtette, hogyan tárolja ezt a terméket, akkor a hűtőszekrény utasításait használhatja. Van egy táblázat, amely a legtöbb termék hőmérsékletére és eltarthatóságára vonatkozó ajánlásokat tartalmaz. Tehát például a kész, valamint a zsíros ételeket legfeljebb három hónapig tárolni kell a fagyasztóban.
A második, nem kevésbé fontos feltétel az, hogy a már fagyasztott termékeket nem szabad újra lefagyasztani.
Tudok tanácsot adni a termékek befagyasztásáról?
Természetesen. Íme néhány közülük:
- tojásfehérje természetes módon fagyasztható, de a tojássárgája csak víz hozzáadásával;
- a sajt csak fagyasztott desszertfajták, csak reszelt formában;
- Tej és krém a fagyasztás után alkalmas főzésre és sütésre;
- A fagyasztás után a burgonyát leginkább burgonyapürével vagy töltött burgonyával lehet készíteni.
A savanyú tejtermékeket azonban általában nem szabad fagyasztani, mivel a kiolvasztás után feltekerhető.
Mi az optimális hőmérséklet az élelmiszer tárolására?
Mindez a tárolóhelytől függ:
- a hűtőszekrényben +2 és +6 fok közötti;
- a fagyasztóban tárolási módban -18 fokig, és fagyasztás üzemmódban -25 fokig;
- Hűvös hely, ez egy hely, ahol a hőmérséklet +6 és +12 fok között van.
Mi a teendő, ha a termék enyhén elkényeztetett? Kihúzni vagy még mindig menteni?
Attól függ, hogy a termék mennyire romlott. Ha rosszul érzi magát, akkor a legjobb, ha eldobja. De ha a termékek enyhén elkényeztetettek, akkor "menthetők":
- Ha a kemény sajtot több helyen borítja penészgombbal, akkor csak 0,7-1 cm-re kell vágni ezt a felületet, sajtot fel lehet használni forró szendvicsek, pizzák vagy saláták készítésére;
- ha a lekvárt a lekvárt a lekvárral tetején, akkor kis szirupmal el kell távolítani. A lekváros többi része biztonságosan elfogyasztható;
- ha a kenyeret kissé borítja a penész, akkor vágni kell egy vastag kenyeret a szerszámmal együtt. Nos, ha az egész kenyér romlott, akkor ne kockáztasd az egészségedet! Jobb a kenyeret dobni a szemetet.
Tartsa be a termékek tárolási körülményeit és egészséges legyen!