Saláta túró túróból, homokkészítményekhez
Készítsünk a télen a túrószemekből készült salátát. A recept a túzokos uborkákból készült.
Egy ilyen saláta kiváló kiegészítő lehet a téli asztal minden edényéhez.
Gyorsan és egyszerűen készítsen salátát sterilezés nélkül. Talán a legnehezebb a zöldségek előkészítése.
Hozzávalók salátához:
- uborka túlburjánzott, hántolt - 1 kg
- sárgarépa - 2 db átlag
- bors bolgár - 2 db.
- hagymás répa - 5 db.
- fokhagyma - 1 fej
- só - 2 tk. hegy nélkül
- citromsav - 0,5 ts.
- zöldek kapor - 1 csomó
Az öntözött uborkákat mossa, hámozza és vetőmagolja, majd mérje meg.
Vágja le a hámozott uborka vékony csíkokra.
A fennmaradó zöldségeket meg kell mosni, hámozni és vékony csíkokra vágni.
Minden vágott zöldséget össze kell keverni, adjunk finoman apróra vágott kaport, sót és citromsavat.
A citromsav helyett az almasav ecetet 3-4 evőkanál.
Zöldség tömeg a saláta keverni és elhagyni 50-60 perc alatt izolálni a lé.
Amikor a lé van kiemelve, tedd a uborkasaláta zöldség a tűz, forralja fel, és közepes lángon főzzük 15 percig, alkalmanként megkeverve.
Felkészített saláta a túzokozott uborkákból egy sterilizált edényben, és feltekerhető steril fedéllel.
A salátabetétek fejjel lefelé fordulnak, csomagolják és hagyják addig maradni, amíg le nem hűl.
Tárolja saláta a túzött uborkából télen hűvös és sötét helyen, valamint az összes üres.
Az uborkából származó egyéb csövek:
Oltott pácolt uborka