A háziállatok és madarak takarmányának minőségéről
A madarak és rágcsálók különböző takarmánykeverékeinek minősége önállóan (vizuálisan) szabályozható - por, külföldi befektetések jelenléte, a csomagon feltüntetett összetevők megfelelősége. Javasoljuk, hogy ellenőrizze a magokat a csírázásra, mint a minőségi jelzőt stb.
És hogyan ellenőrizni lehet a granulált takarmány, a csipke és más, speciális technológiával előállított takarmányok minőségét?
Az oroszországi vevők számára az egyetlen lehetőség a gyártók bizalmának megteremtése. Még nem rendelkezünk olyan termelői független szervezetekkel, amelyek ellenőrzik az oroszországi takarmánytermelő cégek termelési folyamatát és minőségét.
Mint korábban, az orosz állateledel minőségét meghatározó fő szabályozási dokumentumok a következők:
A külföldi vállalatok a termékek minőségi előírásoknak való megfelelésére utalnak:
A nem termelő állatok takarmányának minőségére vonatkozó állat-egészségügyi és egészségügyi előírások és követelmények
„Ez a normatív dokumentum (a továbbiakban - dokumentum) vonatkozik állateledel, beleértve a teljes és kiegészítő táplálás formájában.” Finomságok „(a továbbiakban: takarmány) etetésére a kutyák, macskák, madarak, dekoratív, akváriumi halak”.
„Állateledelt azok tartalmát vízben, és a tartósítási eljárást sorolják száraz (5- 12% víz), félig nedves (15-20% víz) tartósított. (72 - 85% -ot víz) és fagyasztott (60 - 70% víz) ”.
„Az érzékszervi jellemzői. Megjelenés, szín, illat, szemcsék mérete. Érzékszervi jellemzők azonosítását lehetővé teszik a takarmány és a követelmények, hogy azokat tükröződik a standard dokumentációban vagy a gyártó előírásainak.
Ezek a mutatók jellemezhetik a takarmány specifitását, kielégítik az állatok szokásait és fajait. Az élelmiszernek nem szabad idegen (nem különösebben ehhez az ételhez) illatok, zárványok és egyéb látható hibák.
Az egyes élelmiszerek organoleptikus indikátorainak meghatározása az adott takarmány szabályozási dokumentációjának vagy a gyártó előírásainak megfelelően történik (az importált takarmányok esetében). "
"Az 1. táblázat a nem termékeny állatok takarmányozására potenciálisan káros anyagok tartalmának megengedett legnagyobb határértékeit (MRL) és azok meghatározására szolgáló módszereket tartalmazza."
Bejelentett érték,%
Megengedett eltérések a bejelentett értéktől
"Ez a dokumentum megállapítja a takarmányok és takarmányok kötelező tanúsításának alapelveit és eljárásait (a továbbiakban: takarmány), amelyet a GOST R tanúsító rendszer tanúsító testülete végez."
"A tanúsítás tárgya lehet takarmány, szabályozási dokumentumokból és értékesítésre szánt termékek.
A takarmány-bizonyítvány az állatok biztonságára, az emberi egészségre, az állatokra és az állatok védelmére vonatkozó követelményeknek megfelelően történik,
az Orosz Földművelésügyi és Élelmiszerügyi Minisztérium Állat-egészségügyi Tanszékének normatív dokumentumait és az Orosz Föderáció egyéb normatív dokumentumait. "
Ezenkívül a dokumentum meghatározza a szabályokat és a tanúsítás sorrendjét.
A tanúsítási eljárás különböző rendszerei a következő vizsgálati lehetőségeket biztosítják:
A termelési állapot elemzése;A minőségbiztosítási rendszer stabilitásának ellenőrzése.
A szabvány rövidítése a Nemzetközi Szabványügyi Szervezet szavaitól származik. A standard résztvevők száma több mint 100 ország és több ezer vállalat és szervezet. Attól függően, hogy minden résztvevő érdekes lehetősége van arra, hogy csatlakozzon egy tematikus munkacsoportok, amelyek száma is több ISO 100. területlefedési - szinte minden területén az emberi tevékenység (termelés) - származó tűréseket és a szokásos szabályok fém termékeket vagy előforma és a mezőgazdasági termékek tárolásához csere protokollok számítógépes hálózatok. A jóváhagyott és a jelenlegi szabványok száma több ezer. Minden részt vevő országnak lehetősége van arra, hogy megerősítse a nemzetközi szabványok elfogadását, a vonatkozó nemzeti szabványok elfogadását saját belső gyakorlatán és a szabványosítási eljáráson alapulva. Vizsga a vállalat számára a DIN ISO 9001 a fejlesztési kritériumok minőségellenőrzése a teljes termelési folyamat a munkaterület alkalmazása előtt komplex technológiai folyamatok, a környezeti kontrolling használt gépekhez és mechanizmusokhoz, vezérelhető sok egyéb paramétereket.
A kidolgozandó és jóváhagyott dokumentumok indikatív listája:
A vállalat minőségpolitikájaJellemző követelmények a technológiai folyamatok (működtetés) tervének megtervezésére a megoszlásokban
A Hazard Analysis és a Critical Control Point rendszert az amerikai tudósok az 1970-es évek elején fejlesztették ki az amerikai űrrepülési program részeként.
Ez a rendszer, titoktartás, amíg a '90 -es évek elején jött létre, mint a tudományos módszer a termelés irányítása biztonságos élelmiszerek az amerikai űrhajósok, mivel a termékek minőségének mutattak elég igényes. Az űrhajósok számára készült élelmiszereket gyártó cégek észrevették, hogy a hagyományos minőségirányítási technológiák nem képesek biztosítani a szükséges biztonsági szintet e termékek számára. Ennek eredményeként az amerikai tudósok a titkossági rendszerben, és kifejlesztett egy rendszert a "hibaforma" (Modes Failure). A rendszer a kritikus kontrollpontok (CCP) koncepcióján alapult.
A HACCP RENDSZER ALAPELVEI:
Kockázatelemzés. Ez magában foglalja az élelmiszertermékek (a nyersanyagoktól a raktárban lévő késztermék tárolásához) kapcsolódó összes tényező tanulmányozását, amely befolyásolhatja a fogyasztók biztonságát; azon gyártási műveletek listájának összeállítása, amelyekben ezek a kockázatok lehetségesek; a kockázatok ellenőrzésére szolgáló megelőző intézkedések listájának kidolgozása.
A Szovjetunió azonosítása. A tervek szerint meg kell határozni a technológiai folyamat kritikus szakaszait, amelyek befolyásolják az élelmiszertermékek biztonságát (pl. Főzés, hűtés, csomagolás, nehézfém szennyeződés stb.).
A megelőző intézkedések meghatározása a technológiai paraméterek ingadozásának határértékeinek megállapításával minden SSR esetében.
A technológiai paraméterek értékeinek nyomon követésére szolgáló rendszer létrehozása az SSR-ben.
A technológiai folyamat korrekciójára szolgáló intézkedések kidolgozása, ha az ellenőrzés azt jelzi, hogy egy adott sztenderd biztonsági szint paramétereit nem tartják be.
A HACCP rendszer megfelelőségének és céljának való megfelelésre vonatkozó ellenőrzési eljárás végrehajtása.
A HACCP rendszeren belüli összes folyamatra, technikára és intézkedésre vonatkozó dokumentáció karbantartása és tárolása.