A borosüveg forma, múlt és jelen
Még ha nem is szakember a borkészítés területén, de csak egy kezdő szerelmes, akkor valószínűleg figyelt a borosbor alakjára - és észrevette, hogy a bor típusától és eredetétől függően változik. Csak a kötet változatlan marad. A borosüveg 0,75 liter. Ezt a történelmileg megalapozott szabványt hivatalosan csak az 1970-es években hagyta jóvá, és két fő elmélete van a származásról. Az első szerint egy üveg ez a térfogat egy üvegfúvót készíthet az olvadt üvegből egy kilégzéshez (az átlagos férfi tüdejének nagysága alapján). A második változat szerint az elmúlt évszázadokban a felnőttek napi ételeiben a ¾ liter optimális mennyiségű bor volt.
1611-ben, Angliában szabadalmaztatott egy magas hőmérsékletű kemence, amely üvegszénre égetett. Ez az üveg erős volt, és a borászok elkezdték megvásárolni.
A palack alakja történelmileg kialakult. Minden régió saját.
A Chianti egy rusztikus bor, és a palacknak először is gyakorlatiasnak kell lennie. Ezért fonott volt.
A franciaországi elegáns szépségek hátterében az olasz fyaca a Chianti hagyományos palackja - otthon egyszerűnek tűnik. Korábban ezt a palackot tekintették a legolcsóbbnak a gyártásban, mert alja nem lapos és stabil. A tárolás és szállítás kényelméért ezek a palackok már régóta egy bast kosárba kerülnek, amellyel pontosan meghatározhatja a Chianti borát.
A rangos Dom Perignon-küvetta palackjaiban a palackok alakját az első palackokból másolták át.
A pezsgő és habzóborok palackjának alakja és minősége különleges követelményeknek felel meg. A palack falai vastagabbá teszik őket, képesek ellenállni a habzó bor nyomásának - mintegy 6 bar, 3-szor több, mint egy autó gumiabroncsban! Ennek köszönhetően a palack súlya is növekszik, elérve a 900 g-ot. A homorú alját úgy tervezték, hogy megfelelően terjessze a belső nyomást, és kényelmes szállítást is végezzen - mielőtt az egyik palack nyakát behelyezték a másik alján lévő hornyba. A pezsgőpalackok zöld vagy barna üvegből készülnek, így a bor kevésbé lesz kitéve a napfénynek. By the way, a 18. századig a pezsgőgyártás veszélyes szakma volt, és a kézművesek nagyobb fizetést kaptak a pincék munkájáért - a palackok robbanása akkoriban nem volt ritka. Tehát a palack formáját a korábbi időkben a józan ész, a gyakorlatiasság és a gazdasági megfontolások szabták meg. Napjainkban egy üveg bor a bor stílusának és minőségének jelévé vált - a zárt szemmel lehet meghatározni, hogy milyen típusú bor kerül ebbe a palackba. Egy másik dolog az, hogy a csomagolás nagyon tipusa - egy üvegedény - fennáll annak a veszélye, hogy a múltban is marad. Minden évben több milliárd doboz bort szállítanak, és mindenki tudja, hogy a borral töltött üveg nem tűnik könnyűnek. Nyilvánvaló, hogy a borkészítés világában itt az ideje, hogy gondoskodjunk a palackok gyártásával és azok szállításával kapcsolatos környezeti problémákra. A gázok kibocsátása a légkörbe, az üvegházhatás - mindez a boriparra vonatkozik. Ezen kívül ma is divatos, hogy környezetbarát gyártóként helyezkedjenek el, így a fejlett és modern vevőkért küzdve, meg kell keresnünk alternatív típusú csomagolást a megújuló anyagokból.
az egyik palack tömegének különbsége jelentéktelen, de ha ezek a palackok több ezer, mennyit csökken a tartály súlya?
A bor ökológiai csomagolásának harca két irányba megy. Az első a palack súlyának csökkentése. Napjainkban léteznek olyan technológiák, amelyek lehetővé teszik a hagyományos 2-szeresnél kisebb tömegű palackok előállítását, de még mindig üvegek. Az a tény, hogy az öregedést igénylő bor esetében az üveg még mindig felülmúlhatatlan.
A műanyag palackok védik az egészségét!