Finom körettelék kombinációk
Hogyan kell főzni egy étel? Ez a probléma mindig akut dilemma azok számára, akik a megfelelő és ízletes termékek kombinációjához tartoznak. Húst és halat szolgálunk fel körettel. Ez elégedett! Nem tudom, mit kell főzni egy ételhez? Hogyan döntsük el a választást?
A neve körettel (garnirc - azt jelenti, hogy díszítse) pontosan meghatározza a fő célja a kulináris termék, köretként javítania kell az ízét egy tál, díszítjük, vonzóvá, étvágygerjesztő, és ezáltal javítsák emészthető. Ne készítsen egy köret, és annak megfelelően kell kiválasztani, hogy ez az étel, hogy a termék - ez a sajátosság, az elsajátítását, ami nem egyszerű feladat, mert a jobb kombináció egy főételt körettel nagy mértékben függ az íze élelmiszerek.
Régóta ismert, néhány kombinációt termékek együtt hozzon létre egy nagyon vonzó és kellemes ízű „együttesek”. Ezek, például a rizs és sok kombinációk az élelmiszerek tyúkokat és csirkéket; zöldborsó és a különböző hamburgerek; káposzta és sült sertés vagy liba .. gomba és számos luxus élelmiszerek halak, madarak n, stb Mindezek a jól ismert kapcsolási akár alapuló hasonló minőségű termékek, mint ez a helyzet tekintetében a rizs és a csirke, hogy mindkét komponenst különböznek nyomásérzékenység íz, vagy enyhítéséhez zsírosság álláson képességét a termék, mint összefüggésben fordul elő, vagy sertés sült liba savanyú káposzta.
Különleges hely a főzésben a burgonya mellékételeket foglalja el. A termék ízminősége szinte univerzális körettel díszíti, amelyet sikeresen alkalmaznak a különféle ételekre.
Mégis, attól függően, hogy az íz jellemzőit az alaptermék van téve a burgonya főtt, akárcsak törődnek a formában, hogy nyújtson be egy burgonya körettel. Ahhoz, hogy egy fűszeres élelmiszer, mint például főtt nyelv, kolbász, sonka, ez szolgál egy püré, a főtt halat jellemzően főtt burgonya, sült hal - sült, hogy szolgáló edények hő-combhús - cyxoy sült burgonyával ( borotva, szalma stb.).
Az ételkészlet kiválasztása az edény céljától függ. Ezért a hideg ételeket és snack, illetve a következmény, hogy céljuk az étrend -, hogy gerjeszti az étvágyat, általában használt köretek éles vagy sós ízű, mint a savanyúság és pácok, zöldségek, a különféle éles öltözködés, szószok, stb
Amikor kiválasztunk egy köret hideg ételek és ételek is figyelembe kell venni, hogy a termékeket az e köret a hideg n-dimenziós formában kell finom, étvágy-CIÓ. Ezekből a megfontolásokból köret hideg ételek széles körben használt rák, tojás, méhnyakrák, és így tovább. N. De kerüld gabonafélék és tészták, amelyek általában nem szolgálnak hideg.
Minden oldalsó edény egyszerűen fel lehet osztani, amely egy vagy másik termékből (burgonyapüré, zabkása, tészta stb.) és komplex. Általában a komplex köret három _ négyféle zöldségből áll. Példák a növényi köret lehet kombinációja sült burgonyával, párolt tej szósz, sárgarépa, főtt zöldborsó, bab, bimbóskel, szín vagy karalábé kiválasztása bonyolult köret különleges figyelmet igényel szakács, mint a termelés szükséges, hogy ne csak az íz kombinációk köret és az alapvető termék, hanem magának a köretnek minden összetevője.
A szakács szakértelmének és figyelmének a díszítéshez is szükséges, mivel a díszítés az étel díszítésének és díszítésének fő eleme, amely nagymértékben meghatározza az étel megjelenésének vonzerejét.
Gyönyörűen, szépen, a szimmetrikusan elrendezett köret teszi az edényt egy különösen vonzó, étvágygerjesztő megjelenéshez.
Az étel íz tulajdonságainak és a termékek kombinációjának harmóniájának megfelelő figyelembevétele nélkülözhetetlen és elengedhetetlen feltétel az oldalsó étel kiválasztásához.
A zöldségek vagy gabonafélék a hús és a halételek leghűségesebb társaik. Ha a köretet megfelelően választják ki, akkor a fő termék ízét hangsúlyozza: sótartalom vagy fűszer, élesség vagy érzékenység.
POTATO GARNISH
Klasszikus! A hús és a hal legnépszerűbb kísérete. A püré ízletes és hasznos a párolt hús, a húsgombóc, a szeletek, a kolbásztal együtt. De a finom főtt burgonyát a zsíros halakra hagyják. Az aranysárkás burgonyával vagy "krumplival" sült, és ízletes, valamint a sült hús vagy az alacsony zsírtartalmú halak mellett.
Nem hagyhatja figyelmen kívül a dietetikusok ajánlásait. Az egészséges táplálkozás szakemberei ragaszkodnak ahhoz, hogy a legjobb mellékétel a hal vagy húskészítmények - zöldség, grillezett vagy friss zöldség saláta.
BABY WAY
Készítsen bárányt? Cook a rizst. Ez a legsikeresebb kombináció. A párolt vagy főtt baromfi is finomabb rizs, mint burgonyával.
Hajdina - hasznos croup. Próbálja ki, milyen ízletes kiegészíti a folyami halat. Klasszikus kombináció - sült szazanák, ponty és hajdina zabkása gombával és hagymával.
Ne felejtsd el a kölest. A legszebb étel a sült májra vagy pörköltre piszkos pyshenka.
"Én szeretem a macaront"
Egy népszerű dal egyik vonala legjobban leírja az érzelmeinket egy tészta köretre. Hálásan főzzük őket pörkölésre, húsra, baromfira és tenger gyümölcseire. Vermicelli kolbásszal - nem klasszikus? Sütött egy finom mártással - gyors vacsora kész!
NÖVÉNYI GARNÁLATOK
Mivel a burgonyasajtokról beszéltünk, megemlítjük a párolt zöldségeket: mindenféle káposzta, sárgarépa, borsó, padlizsán stb.
A táplálkozási szakemberek ezeket a zöldségeket fehérjetartalmú élelmiszerekhez ajánlják, különösen a gyermekek táplálékában. Azaz - ez hal, hús. Felkészít egy ünnepi libát? Tegye ki a káposztát. Ízletes és hasznos! A káposzta köret jól illeszkedik a sertéshez. A zöldborsót azonban bárhová is fel lehet használni. A borsó nemcsak elegáns, hanem csodálatos ízkombináció is.
Bab - elengedhetetlen párt lobio, saláták és kevésbé ízletes zöldség melléktételek. A legfinomabb, ha egy babot vagy madarat egy bab díszíti. De bab, a sertés jobb, ha nem kínál. Nehéz az emésztésre. De a hüvelykes babok különböző ételeket szolgálhatnak fel. Különösen finom körettel zöldbab piros hal.
SZEMÉLYES IDEOK
Természetesen az oldalsó edények kombinációjának tippjei és titkai nagyon rövid áttekintést nyújtanak. De jobb, ha ismerjük az ilyen szabályokat. Az egészségi állapot különleges kombinációkat igényel, ezért az orvosok egyéni tanácsára kell összpontosítania.
MILYEN FÜSTEK HASZNÁLHAT?
- Válassz rozmaringot, gyömbért, zsálya, sáfrány, kurkuma, kakukkfű, chili, curry.
MILYEN FÜST A HALAKHOZ?
- gyömbér, rozmaring, sáfrány, ánizs, kakukkfű, tarragon.
MILYEN NÖVÉNYEK A ZÖLDSÉGEKET?
Milyen fűszerek alkalmasak a makaróni termékekre, a Pizza számára?
- Használjon chili, oregán, paprika, bazsalikom, gyömbér.
A HÚSFÜRDŐK KOMBINÁLÁSA GYERMEKEKKEL
A főtt bárányos ételekhez főzött rizs, párolt vagy sült padlizsán és sült hagyma a legalkalmasabb.
A báránynak határozott íze van. Ez csak túlterhelt és kiemelhető egy speciálisabb melléktálcával.
A hajdina, a párolt káposzta vagy a burgonyapüré egyszerűen nem képes megbirkózni. Használjon körte burgonyát, ha nagy mennyiségű fokhagymát, bazsalikát vagy korianderet sült. Ha a körettel rizs, adjunk hozzá párolt sárgarépát, zirát és áfonyát.
Kitűnő mellékételeket párolt paradicsommal szolgálnak fel édes paprikával és hagymával. A díszes zöldségeket pörkölnek növényi olajban, sütve vagy sütve a sütőben vagy a grillen.
Egy jó kombináció, mint melléktálat sült sajt és fokhagyma. Zöldséggel töltött padlizsánnyal is szolgálhat. Készüljön elő a sonka sült padlizsánból készült shish kebab készítésére.
A paradicsomokat hosszanti csíkokra vágják, megsütjük. Minden egyes csíkra vágjunk egy apróra vágott fokhagymát, egy paradicsomos szeletet és 1 ck zöld korianderet. Hajtsa félbe, tegyen be egy pörkölőasztalt. Sütjük a sütőben. Ajánlatos paradicsompürét önteni és borítékot sütni. Sóval és borssal ízesítsük az oldalsó tálat.
A sertéshús legalkalmasabb mellékét a káposzta és a burgonya
A sertés melléktálak valójában nagyon változatosak lehetnek. Meg lehet főtt vagy friss savanyú káposzta, főtt, sült vagy sült burgonya, főtt rizs, hajdina, párolt padlizsán, párolt sárgarépa vagy cukkini.
Az ízletes és szokatlan mellékétel a sertéspaszta vagy a sütés számára különféle zöldségcsíkok és gabonakombák lehetnek.
Ízletes és a mi módon a sertéshús szolgálatát párolt gombákkal.
A marhahús az egyik legdrágább és ízletes hús. Ebben egy kis zsír, egy ízlés és hasznos érték egy csésze marhahús mindig is tekinthető tál magas társadalom. A marhahús nem tolerálja az édes savanyúságot, vagy túlságosan sós szószban és mellékételben.
Itt különleges ízvilágra van szükség a melléktételek kiválasztásában. Ehhez egyszerű burgonyapürével szolgálhat, de a legegyszerűbb. Csak vajat és sót. Tálaljuk a marhahúst és a sült burgonyát, a pirított káposztát, a sárgarépát, a sült cukkiniet.
Ez a kis felmérés alapvetőnek, klasszikusnak tekinthető. Az egyes fűszerekre vonatkozó viták fő érve az egyéni preferenciák.