Recept a zöld palacsintákra zöldségekkel és burgonyatöltéssel
A benső palacsinta a vízen, zöld hozzáadással szokatlanul és elegánsan. Ezeknek a palacsintanak a kitöltése csodálatosan alkalmas borsos burgonyával, édes paprikával.
Összetevők vízzel töltött palacsintákhoz
A palacsintahoz a következő összetevőkre van szükség:
- Három pohár vizet
- Liszt a szemen (körülbelül 2,5 pohár)
- Körülbelül egy negyed üveg finomított növényi olaj
- Fél teáskanál szódát.
- Kis ízű só.
- 20 gramm zöld. Például kapor és petrezselyem. Friss spenótot is használhat.
A töltelék elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket.
- Több burgonya
- 100 gramm édes bolgár bors. Kívánatos, hogy a borsot vörös vagy zöld színűvé tegye, hogy színe ellentétben legyen a burgonyával. Így szép lesz.
- 2-3 evőkanál olívaolajat (finomítatlan).
- Egy csipet tengeri só.
Hogyan készítsünk palacsintát a vízen zöldségekkel és burgonyával?
Először meg kell tölteni a palacsintát.
- A töltéshez a burgonyát lehúzzuk a héjból, és forraljuk fel forró vízben. Főzzük közepes lánggal a fedél alatt a puha burgonyát.
- Dobja ki a vizet a serpenyőből, és hagyja a vizet a serpenyő alján. Burgonyát töltött burgonyapürével.
- Eltávolítjuk az édes paprikát a szárból, és kivesszük a magokat. Finoman vágja a paprikát.
- Keverjük össze a burgonyapürét és az édes paprikát. Hozzáadjuk az olívaolajat. Sót adjunk ízlés szerint. A töltés kész!
Most kezdjük főzni palacsinta.
- Zavarja a zöldeket, és tegye őket egy tálba.
- Öntsünk 3 csésze vizet egy tálba, adjunk hozzá a növényi olajat - körülbelül az üveg egynegyedét.
- Hozzáadunk egy kis tengeri sót - sokkal hasznosabb, mint a szokásos szakács.
- A szóda hozzáadása. Nem szükséges a szóda eloltása!
- Most lassan öntsük a lisztet a tálba a tálba. Fokozatosan keverje fel a tésztát egy habverővel, hogy megszabaduljon a csomóktól. A kész tészta legyen konzisztencia, mint a vastag krém.
Kenje meg a serpenyőt olajjal és tegye rá. A palacsinta jól kijön egy vastag öntöttvas serpenyőben. A legfontosabb az, hogy megfelelően felmelegítsük!
- Összeszedjük a tésztát a kemencébe, és öntjük a serpenyőbe, tartva egy szögben.
- Fordítsa meg a serpenyőt egy körben úgy, hogy a tészta egyenletesen oszlik el a felületen.
- Sütjük a palacsintákat, amíg az alulról elpirulnak. Annak érdekében, hogy ellenőrizze a palacsinta készenlétét, kicsit fel lehet emelni egy ásóval.
- Fordítsuk a palacsintát a másik oldalra. Rendszerint a teflonos vagy kerámia bevonatú palacsintaval készült serpenyők nagyon gyorsan sütöttek, ezért figyelni kell, hogy ne égjenek fel és forduljanak időben. Egy öntöttvas teáskanna palacsinta lassabban sült, de nem ég.
- Mivel a sült palacsintát sütjük, néha szükséges a sütőedényt növényi olajjal zsírozni.
Kész lencse palacsinta zsír burgonyapürével édes paprikával.
Mindegyik palacsintát háromszög formában csomagoljuk, tálaljuk egy edényre, és kiszolgáljuk az asztalra.
Recept Elena csatorna és vegetáriánus és kenyér receptekkel