Diéta szívbetegséggel (10. táblázat) - a leghalványabb kezelés és a betegségek diagnosztizálása
Diéta szívbetegséggel (10. táblázat)
Használati utasítás:
Betegségek A kardiovaszkuláris rendszer (és a reumás szívbetegség, magas vérnyomás, ischaemiás szívbetegség), keringési elégtelenség I. lépcső-IIA, idegrendszeri betegségek, krónikus nephritis és pyelonephritis a változásokat a vizelet üledékben.
Az étrend általános jellemzői:
az étkezési étrendet 6-8 g-os mennyiségben (3-4 g-t adunk az edényekhez, 3-4 g-ot adunk a betegnek, hipertóniás betegségben a nátriumot napi 1,5-2 g-ra korlátozzák), és a szabad folyadékot 1,2 l (beleértve a levest, csókot stb.). Kizárja anyagok izgatják a központi idegrendszer és a keringési rendszer: alkohol, erős tea és kávé szerves, kakaó, csokoládé, tápláló hús, hal és gomba erőleves, fűszeres ételek, húsok, koleszterinben gazdag élelmiszerek. A felborulást okozó termékek korlátozottak. Ajánlott túlnyomórészt lúgos termékek és élelmiszerek (tej és tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek, gyümölcslevek őket), valamint gazdag lipotrop (cod, sajt, zabpehely és mások.).
Energiaérték: 2350-2600 kcal.
Összetevők: 90 g fehérje (50 g állatok), zsír 65-70 g (20 g zöldség), 350-400 g szénhidrát, asztali só 6-8 g-ig.
A szív-és érrendszeri betegségekben a szabad folyadék bejuttatása 1000-1200 ml-re korlátozódik.
A főzés technológiája:
minden étel só nélkül készült, mérsékelten mechanikus árnyalattal. A hús és a hal főtt. A következő sütés vagy pörkölés megengedett.
Teljesítmény mód:
Napi 5-6 alkalommal mérsékelt mennyiségben. Vacsora 3 óra lefekvés előtt.
Engedélyezett: gyenge tea, kávéitalok, gyümölcs- és zöldséglevek, komposztok, csókok, dogrose-leves, szőlőlé korlátozott. búza kenyér a tegnapi sütés vagy enyhén szárított, étkezési sómentes kenyér, keksz és keksz 1. és 2. osztályú lisztjeiből. sózatlan tejszín és ghee, növényi olajok. alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, sertéshús, nyúl, csirke, pulyka. Forralás után sütés vagy pörkölés megengedett. A sovány hal forralt, öntött. Főzött kolbászok korlátozottak. Tojás akár 1 db. egy nap, főzött, puha főtt, sütve vagy fehérje omlettek formájában vagy hozzáadva az edényekhez. Levesek - adag 250-400 g Különböző vegetáriánus gabonafélék, zöldségek hozzáadásával. Például cukorrépa, borsch, leves. Hozzáadhatja a tejfölt és zöldséget. Különböző ételek gabonafélékből: zabkása, tök. Főtt tészta. Savanyú italok, sajt, túró és túró ételek, tolerálható tej. Zöldség főtt, sült vagy nyers formában: burgonya, sárgarépa, cékla, cukkini, sütőtök, paradicsom, saláta, uborka. A fehér káposzta és a zöldborsó korlátozott. Zöldhagymát, kaprot, petrezselymet adunk az edényekhez. Puha, érett gyümölcsök és bogyók friss formában, szárított gyümölcsök. Jelly, mousses, milk kissels és krémek, dzsem, méz, nem csokoládé.
Tilos: friss kenyér, vajból készült termékek és szendvics tészta; hús, hal és gomba táplálék; zsíros hús és halak, kacsa, liba, máj, vesék, agy; Füstölt hús, kolbásztermékek, hús és halkonzervek, kaviár, sózott és zsíros sajtok; főtt és sült tojás; bab, gomba; Pácolt, sózott és pácolt zöldségek; sóska, spenót, retek, retek, hagyma, fokhagyma; gyümölcsök durva rostokkal; természetes kakaó, kakaó; csokoládé; hús és főzőzsírok.
Teljesítmény mód:
Napi 6 alkalommal.
Engedélyezett: A tea nem erős citrommal, tejjel, kávéval, nem erős természetes és kávéitalokkal, kompóttal, zöldséglevekkel, gyümölcsökkel és bogyóval, dogrose és búzakorpa levesével. 1. és 2. osztályú lisztből készült búzakenyér, rozs, "orvos", száraz, nem saláta sütött sütemény. Alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú sajt, alacsony zsírtartalmú túró és ételeket tartalmazó tej és tejtermékek, tejföl evőként. Levesek: borsch, káposzta leves, cékla, vegetáriánus burgonyával és gabonafélékkel, gyümölcsökkel, tejtermékekkel. Krémes és növényi olajok, amelyeket az ételekhez hozzáadnak a főzés alatt és után. Különböző típusú alacsony zsírtartalmú hús, baromfi, hal, darabos vagy apróra vágott fajták. A kötelező forralás után sütni lehet.
Termékek a tengerből: tengeri kelkáposzta, kagyló. Tojás - 2-3 db. egy héttel fehérjemellel, főtt puha főtt. Hajdina, zabpehely, köles morzsolt és viszkózus gabonafélék formájában, tölgyek. Rizs, búzadara, tészta - korlátozott. Különféle zöldségek: sárgarépa, mindenféle káposzta, sütőtök, cukkini, padlizsán, zöldborsó, burgonyapürével vagy apróra vágva. A zöldeket hozzáadják az edényekhez. Érett gyümölcsök és bogyók nyers formában, szárított gyümölcsök. A félédes zselé és a mousses, a lekvárt, a cukor, a méz korlátozott. A snackektől - szőlőskertekkel és salátákkal, tengerimalac és egyéb tengeri termékek, növényi olajjal öltözve. Főzött jellied hal és hús, hering áztatott, alacsony zsírtartalmú főtt kolbász, alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú sajt, alacsony zsírtartalmú sonka. Saláták az édes gyümölcsökből.
Tilos: vajból készült termékek és szendvics tészta; hús, hal és gomba táplálék; zsíros hús és halak, kacsa, liba, máj, vesék, agy; füstölt termékek, mindenféle konzervek, sós és zsíros sajtok; bab, gomba; spenót, sóska, retek, retek; csokoládé, fagylalt, tejszínes termékek; bors, mustár; erős tea, kávé, kakaó; állatok és főzőzsírok; alkoholos italok.
Diétás tábla №10r
Használati utasítás:
reumás ízületi gyulladás.
Az étrend általános jellemzői:
Energiaérték: 2500 kcal.
Összetevők: 100 g fehérje, 70 g zsír, 350 gramm szénhidrát, 2-3 g asztali só a kezében lévő betegnek.