Sárgarépa - a leírás és tulajdonságok
sárgarépa Népszerűség többször is megerősítette és a főzés, és a különböző népi találós kérdések, közmondások és mondások, a főszereplő, amely - a sárgarépát.
Sárgarépa tartozik Umbelliferae részek, amelyek nem az különbözteti csípős fűszereket vagy aromás gyümölcsök és a magvak, és védi az alapvető értéke a gyökerek a különböző formák és színek.
Ötezer évvel ezelőtt, átterjedt a Kelet és a Nyugat, Ázsia szerte, Arábiában és Észak-Afrikában, a sárgarépa alkalmazkodni a különböző környezeti feltételek és adott gyökérzöldségek, festett egy egész szivárvány színei, a halvány sárga Malina-vörös és zöldes-fehér a lila-fekete.
További javulás az összetétel sárgarépa ment át a narancssárga gyökérzöldségek, és a fehér, sárga és zöld fajták státust kapott takarmánynövények.
A legfontosabb, mert mi hasznos sárgarépa - egy karotin, a forrás a pro-vitamin Sok sárgarépa és ásványi anyagok szükségesek az emberi szervezetben, mint például a kálium, vas, foszfor, magnézium, kobalt, réz, jód, cink, króm, nikkel, fluor .
Modern narancssárga sárgarépa több száz fajták gyökérzöldségek minden formában és méretben. Ma sárgarépa főzni a különböző ételeket kínál, a saláták és köretek desszertek és sütemények.
Mint minden gyökérzöldség, sárgarépa eléri a teljes érettség az ősszel, hogy teljes életciklusát, amikor a föld része elpusztul. Ez az teljesen érett sárgarépa, sült hagymával, ez az alapja a sok illatos tölteléket gabona és a burgonya leves Oroszországban. Európában, szeletelt sárgarépa, hagyma, zeller, olajban, szintén az alapja számos levesek és mártások a hús pörköltek.
Az Advent Európában sárgarépa krumpli volt, hogy „felfelé”, és átadja helyét a bajnokságban, mint a zöldség. De része a gyökér növényi levesek, pörköltek, erőleves és ezek tartozik egyik fő feladata ma.
Szárított sárgarépa ma majdnem kiesett a használat, valamint a sárgarépa és a kandírozott édességet. És a sárgarépa tea Oroszországban a 21. század ismert, csak a történelmi tényekkel.
Azonban, sárgarépalé és italokat friss és szárított sárgarépa, sárgarépa sütemény. lekvár, dzsem és halva és ma tartják hasznosnak csemege.