Pácolt cukkini mustárral téli recepthez

A télen több száz módon készülhet a cukkini. és mindannyian jó a maga módján, az uborkahoz hasonlóan pácolták őket. öntsünk különböző szószokat, pácokat és tölteléket. A mustár töltelékben javasolt cukkini squash eredeti a pác. A zöldségek mérsékelten élesek, a mustár tiszta aromája, ropogós és fűszeres. Alkalmas minden ünnep, mint hideg előétel, valamint minden nap ételeket húst, halat, burgonyát, vagy a zöldség saláta helyett második tanfolyamok.

Ehhez a csipkebogyó elkészítéséhez ajánlatos fiatal cukkínit ennivaló magvakkal és gyengéd bőrrel. Régi, túlérett cukkini használatakor a magot magokkal kell eltávolítani, és a héjat is meg kell változtatni.

Az ilyen módon marinált mustárpogácsa egy tulajdonsággal rendelkezik - gyorsan eltűnik az asztaltól, és egy edényben végződik. Ezért az ismeretekkel rendelkező háziasszonyok javaslatára sok ilyen cukkini nem létezik, és nem kell megmentenie, megnyújtó örömöt, nyáron megfelelően kell feltölteni a marinált cukkínit a mustár öntésében.

A napi recept: pácolt squash mustárral a télen.

összetevők:
- cukkini - 1,5 kg;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- mustár babban - 3 evőkanál;
- babérlevél - 4 db;
- borsos illatos - 6 db;
- mustár (szósz) - 4 evőkanál;
- bors paprikával - 10 db;
- víz - 1000 ml;
- cukor - 1 evőkanál;
- só - 2 evőkanál;
- ecet 9% - 150 ml.

A cukkinit öblítjük, a szárat levágjuk és ujj hosszanti darabjaira és hosszú fél literes dobozra vágjuk.

A squash szeleteket száraz és steril dobozokba helyezzük, függőlegesen elhelyezve. Ne tegye túl erősen a cukkiniet, mert még mindig helyet kell adni egy illatos ömlésre.
Hozzáadunk egy pár fokhagymás szegfűszeget, fekete borsot és illatosított illatú leveleket a cukkinira.

A pácé elkészítéséhez öntsön vizet a serpenyőbe, és adj hozzá kétféle mustárt, valamint sót és cukrot. Keverjük össze alaposan. Forraljuk fel, és öntsük a marinadecetbe.

Forró marinadával tölti meg az edényeket cukkíniával, és fedje be a steril fedőt.

Ezenkívül a cukkinit mustárral sterilizáljuk forró vízben 15-20 percig a forrázás pillanatától. Annak biztosítása érdekében, hogy a dobozok sterilizálása közben ne tüsszentjenek a serpenyő alján, többször kell összehajtani egy törülközőt.