Hogyan lehet csökkenteni a fehérhúsú, schokura (fehér húsú)

Egy kicsit később hozzá képeket.

Általános szabály, hogy a legtöbb ember dobott sorsuk az északi, az első kísérletek elkészítésének helyi ételeket, a fehér húsú vagy schokura (Chira) felmerül a kérdés -, hogy hol kezdjem?

Miután egy utat a piacon, vagy a barátok, előtted az asztalon Frissen felszúrt vagy fagyasztott fehérhúsú vagy jóképű schokur. Mindannyian érezzük, hogy ez a hal finom, néhány közülük, akkor főzni belőle, amikor azt lemészárolták, de itt van, hogyan kell vágni? Ez ebben a kérdésben, én megpróbálok válaszolni ebben a cikkben.

Tehát nézzük az első kiviteli változat mészáros fagyasztott fehérhúsú, schokura.

Ehhez szükségünk van: egy éles késsel, kanállal élelmiszer Polotenchik, vágódeszka.

Kapunk a halat a fagyasztóból, erkély csomagot. Mi kerül az asztalra, adunk egy 25 perces bemelegítés.

Azt, hogy egy metszést a has a fejtől a farok. Vesszük ki a belsejét még fagyott. Vegyünk egy teáskanál tiszta a vért, ami felgyülemlett a gerinc.

Főtt Polotenchik hogy a hal a farkát, így rukahm nem hideg, valamint a halak nem csúszik ki a kezedből. Azt hogy a táblán függőlegesen. Most az a feladatunk, hogy távolítsa el a felső része a hátsó együtt ig. Vágjuk el körülbelül 2-5 mm.

Csak távolítsa el a hasi rész. Ügyelni kell arra, vágás közben a központi borda penge kell hagyni egy kicsit rá odabent a halat, majd a forgó mozgás (tőled) növeli a bordákat. Most, hogy könnyen eltávolíthatók.

Ezután a halat a fedélzeten, hogy a metszést fölött az oldalán a farok. Mi vegye fel a kést a bőr és elkezdik húzni, hogy az oldalán a fejét. A bőr kell viszonylag könnyen eltávolítható. Ugyanazt a mozgást megismételjük a másik kezét.

Kész! Fish tisztítani.

Ha szeretne főzni stroganina, akkor azonnal meg kell kezdeni elfogyatkozásának hal. Már gyalult darabok mindig fagy a hűtőszekrényben. A hal egy kis olvasztott állapotban gyalult sokkal könnyebb.

Lehetőségek vágó friss fehérhúsú, schokura vagy teljesen felengedett hal tovább. Egy megvalósítási mód szerint nem kapsz hal bőre, mint a fenti példában, egy másik, a bőr a helyén van (e megvalósítás megvitassák később).

Szükségünk van: egy éles késsel, egy teáskanál, egy vágódeszkát.

Azt, hogy a metszést a fejtől a farok. Vesszük ki a belsejét. Vegyünk egy teáskanál tiszta a vért, ami felgyülemlett a gerinc. Fontos! Fish semmiképpen nem lehet mosni többször! Különösen azért, mert nem tudja öblítse le, miután lekerült a bőr!

Így a bőr bemetszést késsel a tetején a gerinc a fejtől a farok, a hátúszóik körülveszi mindkét oldalon. Ugyanez a bemetszést ejtenek mentén a kopoltyú fentről lefelé mindkét oldalán. Kiterjed a bemetszés a bőr alatt a területen a farok. Ismerkedés a bőrt a fej tetején felé farkát. Ismételjük ugyanazt a mozgást a másik kezével.

Kész! Fish tisztítani.