Cikória kávé helyett - szép funkciók és tippeket választotta
Vannak emberek, akik bármilyen okból nem fogyasztanak kávét, de szeretik az ízét ez az ital. Ihatok kávét, és én nagyon szeretem ezt az italt, de igyekszem, hogy ne használja minden nap. De ahelyett, hogy a kávé cikória - kérem. Ez, mint a neve, egy kávét inni, vagy helyettesíti a kávét, pótkávé nem csak finom, hanem hasznos, szintén nagyon olcsó.
Számomra, cikória kávé - egészen más italokat és kávét cikória eszembe, hacsak távolról. Véleményem ezek nagyon eltérő az íze és illata, bár néhány tekintik őket, hogy nagyon hasonló.
A cikk elolvasása után, meg fogja tanulni, hogy mi a hasznos és cikória ital jobb választani.
Mitől cikória
Sokan tévesen hívják cikória búzavirág. Tény, hogy a virágok nagyon hasonló, és a növények tartoznak ugyanahhoz a családhoz. Azonban ez is ehető endívia.
Az ital a gyökerek a növény, amely vannak kitéve csiszolás és pörkölés.
Cikória, ellentétben a kávé, nem tartalmaz koffeint, és nem növeli a nyomást.
Kémiai összetétel és kalóriatartalma
- Kalóriaértékéhez / teljesítmény értéke cikória - 280 kcal / 100 gramm termék (száraz)
- Fehérje - 4 g / 100 g
- Zsír - 0,2 g / 100 g
- Szénhidrátok - 81,7 / 100 g
Cikória tartalmaz egy bizonyos mennyiségű kálium és B6-vitamin, de kiterjed a napi dózis ezen anyagok nem lehetséges, mivel kis mennyiségben használnak. Ezért a használata és a termék értékét is nagyon különböző.
A cikória hasznos a szervezet
A fő értéke a cikória, hogy nagy mennyiségben tartalmaz inulin. Minőségileg az ital nem kell legalább 30%.
Az inulin - poliszacharid szénhidrát, amely nem emészthető az emberi emésztőrendszer prebiotikus.
Az inulin a következő fő előnyös tulajdonságokkal az emberi szervezet számára:
- Először is, inulin egy természetes antikoaguláns, azaz megakadályozza, hogy a megvastagodása a vér, így megakadályozza, hogy a vérrögök kialakulását az erekben, elvékonyodik a vér, csökkenti a koleszterin a vérben. Ez jót tesz a szív és az erek. Ez azt jelenti, hogy az emberek a magas vérnyomás is biztonságosan használható a termék.
- Másodszor, az inulin étel az baktériumok élnek, hogy a bélben az ember és alkotják a normál flóra. Így, cikória, alkotunk a normális bélflóra, fokozott immunitás.
Emellett cikória csökkenti a vércukorszintet, ami hasznos a cukorbetegek II-es típusú.
Ellenjavallatok felhasználásának
Cikóriagyökér gazdag sók oxálsav (az oxalátokat) ezért ellenjavallt emberek vesebetegség (hajlamos a kialakulását kalcium-oxalát kövek).
típusú cikória
Az üzlet megtalálható cikória:
- porított, őrölt;
- szublimált;
- folyékony kivonat;
- oldható.
Egy por vagy por őrléssel cikóriagyökérből cikória hőkezelés nélkül. Ez a termék hasznos, de nem a különböző különálló íz és aroma.
Fagyasztva szárított cikória egy instant termék. Ezt a vegyületet a fagyasztott kivonatot víztelenítési módszert.
Oldódó cikóriát - a leggyakoribb termék a polcokon üzleteinkben. Szárításával nyert a növény gyökerét, akkor van a sütéshez (hőkezelés), és a csiszolás. A terméket ezután vízzel kezeljük, akkor ott van az extrakciós, amely után a kapott extraktumot forraljuk egy száraz por.
A folyékony extraktum - elpárologtatásával kapott a folyadékot a cikória gyökeréből.
Mi cikória jobb megvenni és hogyan kell választani
Lássuk, mit cikória hasznos.
A hasznosság szempontjából a folyadék a leginkább előnyös, mert a növény gyökere kiterjeszti minimális technológiai folyamat, és erősen telített koncentrátum, és így hasznos anyagok, beleértve az inulint, már több. Körülményes, hogy sört, hogy sokkal könnyebb önteni a por, de ez nem túl zavaró.
Azonban más lehetőségek is teljesen elfogadható, bár kevesebb elemet tartalmaz tápanyagokat.
A következő tippek segítségével választhat a minőségi termék:
- Ügyeljen arra, hogy a morzsolódó por, a csomag belsejében nem lehet csomók. Ha igen, akkor lezárja a csomagot megtört, ami a termék romlást.
- A szín a por legyen mérsékelten sötétben. Túl sötét por lesz erőteljesebb íze, de az ebből származó előnyöket kevesebb lesz, mert a sötét szín jelzi erős fokú pörkölés.
- Az íze az ital legyen egy kis keserűség, aroma legyen jellemző cikória ízét. Ez nem keserű, édes íze és illatos termék lehet hamis.
- A port legyen egységes és zárványok nélkül. Ha látsz egy fehéres vagy könnyebb részecskék, esetleg gabona vagy maltodextrin (melasz) adtunk a cikória.
- A port nem szabad emelni a port, miközben locsolás. Ha egy ilyen hatást tapasztaltunk, talán, az ital tartalmaz káros maltodextrint (szénhidrát gyors, amely fokozott vércukorszintet).
- 3 cikória 1 - nem hasznos termék, mivel eltekintve a gyökér tartalmaz cukrot, tejszínt helyettesítő, tartósítószerek, gördülékenységet növelő segédanyagokat és egyéb anyagok, amelyek nem hozzá ital használatára.
- Amikor főzött forró vízzel oldható cikória, mint általában, nem habzik és könnyen át keverjük. Ha az italok tartalmaznak szemek, amikor főzött, látni fogja a hab a felszínen, és így a por feloldódik lassabban, kicsit komkuyas.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis természetes cikória
I-hez egy egyszerű otthoni teszt segít megkülönböztetni a természetes terméket a hamisított. Hígítsuk az ital, mint rendesen, és adjunk hozzá egy pár csepp jód. Ha jódoldatból nélkül megváltoztatja a színét, így, cikória jelen. Ha a jód színe változása lila, akkor a keményítő jelenléte a termék, ami azt jelenti, adunk gabonafélék - búza, árpa vagy rozs.
Azonban ez a vizsgálat nem mutatja ki a jelenlétét maltodektrina az ital, mint a jód színe való jelenléte nem befolyásolja.
By the way, néhány gyártó kínál cikória alapú italok hozzáadott gyógynövények, és nem elrejteni a készítményben.
Például megtalálja cikóriát árpa, rozs, vagy azzal a kiegészítéssel, kávé, vagy akár csak az árpa tiszta formában (abban a pillanatban a boltokban találkozni ilyen termékeket csak a márka „Old Mill” kartonba, és néhány évvel ezelőtt vásárolt egy másik márka italok „Hasznos öröm” a dobozokat, de most nem látom őket az üzletekben).
Személy szerint én is vásárolni ilyen típusú italok inni öröm, mivel ők is hasznos, és van egy finomabb ízű, mint a tiszta cikória.
Milyen formában kell használni
Használja cikória italt. Főzött utasításai szerint a gyártó által meghatározott. És ez mintegy 1,5-2 teáskanálnyi por 200 ml forrásban lévő vízben. Így az egyik üveg megkapjuk 15-25 kcal, hogy egy kicsit. Egyél lehet hideg és meleg.
Folyékony cikória köszönhetően a magas koncentráció szükséges mennyiség sört ¼ tk. kanál egy pohár. Fogyó kivonat nagyon gazdaságos. Vettem egy csomag 200 ml 65 rubelt, ittak együtt két-három hónap, és meglehetősen aktív.
Az ital lehet a hozzáadott cukrot és az azt helyettesítő, tejszín, tej, fahéj és egyéb fűszerek, akkor olyan lesz, mint az íze kávét.
Valaki, aki szereti keverni kávé cikória, hogy javítsa az ízét és aromáját.
Ugyanakkor a leghasznosabb lenne inni a tiszta cukor. Én használ ez a különböző változatokat, a hangulat.
Válaszok a gyakran ismételt kérdések
- Tudom használni a cikória a terhesség alatt?
- Igen, akkor, mert az ital koffeint tartalmaz. Moms használható cikória kávé helyett.
- Lehetséges az, hogy a gyerekek inni cikória és hány éves kortól?
- Igen, akkor. Éves kor körül a két gyermek adható egy ital egy csésze naponta. Gyakran a szülők, akik kávéznak, tanítja gyerekeknek, hogy inni, mint a kávé, mert a gyerek érdekes próbálni valamit, hogy a szülők használják. Mivel a kávé ártalmas a gyermekek számára, cikória szolgálhat hasznos helyettesítheti.
- Mennyit tud inni cikória egy nap?
- Szigorú ajánlások nem léteznek, de 1-2 csésze naponta elég egy felnőtt.
- Lehetséges, hogy igyon cikória szoptató anya?
- Akkor lehet, de mértékkel, és ha a baba nem allergiás.
- Nem, ez nem növeli, de nem alacsonyabb.
- Lehetséges, hogy igyon cikória cukorbetegség?
- Lehetséges, sőt szükséges, mert csökkenti a cukor szintjét a vérben.
Köszönöm a figyelmet, kedves olvasók, és egészségesek maradjanak.