Előnyei és hátrányai a savanyú tej
Kefir - fermentált tejtermék régi. Úgy kapjuk meg a tejsavas erjedés meleg tejet. A történelmi szülőhelye savanyú tej tekinthető Ukrajnában. Hostess fel a tejet egy agyagedényt a sütőbe, és kínozta, amíg a termék lesz szép krémes színű. Aztán hozzá egy kis kancsó tejszínt. Egy idő után, a fény jelenik ryazhenka. Ma, a termelési folyamat ennek a csodálatos termék nem sokban különbözik a natív. A fő különbség az, hogy a fermentációs folyamat nem megy végbe, mivel a hozzáadott tejfölt, valamint amiatt, hogy speciális baktériumok.
Joghurt Kefír különböztetni elsősorban zsír. Kefir sovány tejből készítjük, míg például savanyú tej zsír - 2,5-5%. Ezt a tényt figyelembe kell venni azoknak, akik érdekeltek a tejsav étrend.
A használata savanyú tej
Az egészségügyi
Értéke savanyú tej a szervezet és annak jótékony hatással van az emberi egészségre jól ismertek. Az orvosok azt mondják, hogy egy pohár ital ez tartalmaz egy negyede a napi norma a kalcium és a foszfor. És ez csak egy példa. A lista a „hasznosság” nagyon széles:
- Normalizálja a kalcium mennyisége a szervezetben. Ez hozzájárul a megelőzésére és kezelésére, a betegségek széles körével atherosclerosisban, hogy a magas vérnyomás és a csontritkulás. Ugyanebből az okból, akkor ajánlott azok számára, akik fizikai rehabilitáció csonttörések utáni.
- Erősíti a fogak és a körmök, véd a megsemmisítése fogzománc.
- Növeli az ellenállást a fertőzésekkel és vírusokkal szemben.
- Jótékony hatással van a gyomor-bél traktus és javítja a vese, miatt tartalmát a tejsav.
- Ez hozza rendbe a májban, megjeleníti a szervezet a toxinok.
- Elősegíti a megjelenése epe.
- Javítja az étvágyat.
- Szomjoltó. Nem rosszabb, mint az ásványvíz és a zöld tea.
- Enyhíti a tüneteket, a másnaposság és nehéznek érzi a gyomorban.
A kefir a top 10 legjobb ételeket, melyek ajánlott a nők a terhesség alatt. Az ital vitaminokat és nyomelemeket, ami elősegíti a normális fejlődését a magzat. Ez nem károsítja a vajúdó. Annak érdekében, hogy maximálisan kinyit értéke savanyú tej, inni éhgyomorra jobb.
A kozmetológiai
Kefir már széles körben használják a népi kozmetikumok. Belőle nyert szép álarcok, amelyek alkalmasak minden bőrtípusra. Ha ryazhenka keverve különböző adalékanyagok formájában zabpehely, citromlé, tojás, és az illóolajok is jelentősen javítja az arcszínt, még ki a bőrt, enyhíti az irritációt.
Ryazhenka vízhez adjuk, miközben fürdő. Ez pozitív hatással van a bőrre. Pozitív epidermális változások történnek azonnal. Az egyetlen dolog, ne vegyenek részt. A idejével ilyen fürdők nem haladhatja meg a 10 percet.
A keveréket a savanyú tej és ricinusolaj egyenlő részben lehet használni haj helyreállítási. Meg kell osztani a teljes hosszában, óvatosan masszírozza a gyökerek, és hagyja a maszkot két órán keresztül. Ezután öblítsük le meleg vízzel.
kár ryazhenka
A jótékony és még egyedülálló tulajdonságai a termék lehet egy hosszú vita. Vannak azonban olyan körülmények, amelyek jelentősen csökkentik az értékét a savanyú tej, és még az, hogy nem kívánatos a szervezet számára.
- Kefir, mint minden élelmiszer eltarthatósága. Ha készítünk megfelel minden technológia, ez általában 5-7 nap. Bármi, ami nem rontja a hosszabb - a termék természetellenes. Valószínűleg van egy része tartósítószert, amely allergiás reakciókat okozhat. Igyon egy italt kívül a polcon néző mérgezés. Ezt el lehet kerülni, ha gondosan vizsgálja meg a csomagolást a boltban. Nem szabad lágy vagy duzzadt. Sokkal jobb, hogy előnyben részesítik a üvegedénybe.
- Kefir nem kombinálható hal, tojás vagy baromfi. Ez a duó kényelmetlenséget okozhat evés után. Drink jobban kiegészíti a gyümölcs és a gabona cipót.
- Kefir ellenjavallt emberek intolerancia tejfehérje. Nem szabad összekeverni allergia. Ebben az esetben, a test nem képes enzimek lebontására tejcukor (laktóz). Ezek a szénhidrátok kiváltó az erjedési folyamat a belekben, ami puffadás és hasi fájdalom. Az emberek nagy gyomor savasságát inni erjesztett sült tej is csak kis mennyiségben, hogy ne rontsa a általános állapota a test.
Között a kérdések, amelyek gyakran feltett dietetikusok és táplálkozási: „lehet inni erjesztett sült tej éjszakára?”. Előnyei és hátrányai az éjszakai használat által meghatározott mennyiségű italt. Ha beszélni egy liter, ez egy extra terhet a gyomor-bél traktus, amely azzal fenyeget, hogy ideges, és adja az extra kalória. De ha azt akarjuk, hogy felszámolja az éhezés és az alvás csendben, majd egy fél csésze savanyú tej minden bizonnyal egészségesebb, mint a hamburger vagy a kolbász szendvics.
titkait főzés
