burgonya Babka
Burgonya nagymama régi étel készült több nagyanyám a sütőben, nem veszett el, és a mai napig annak relevanciáját. Még főtt ami továbbra is rendkívül kiadós és ízletes segítségével a kombájn és egy modern sütő. Elolvasása után egy csomó receptet az interneten, nem tudtam megérteni, hogy miért a függesztő extra termékek (tojás, liszt, és néhány tejföl). Ajánlatok bizonyított három, vagy akár több generáció recept tócsnikkal.
Hozzávalók:
- 2-2,5 kg burgonya
- 300 kg szalonna (sütés)
- 2 fej vöröshagyma
- 100-150 ml tej
- Növényi olaj a sütéshez
- Só ízlés szerint
előállítás:
Szalonnával vágja le a bőrt, és apró kockákra vágjuk körülbelül akkora 1,5 - 2 cm. Kisütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna, enyhén sós. Hagyma megtisztítják, meglehetősen apróra vágott és passeruem növényi olajban, amíg aranybarna. Ezek a feltételek szükségesek, mivel ezek lesznek kérve nagyanyánk burgonya ízét.
Burgonya tiszta, mosás és dörzsölje egy burgonya reszelő. A folyamat időigényes, de csak akkor veheti igénybe a kombájn, csak akkor, ha van egy funkciója úszó. Chopper nem fog működni, mert annyira reszelt burgonyát, felszabadító a sok folyadék. Ő a folyamat a főzés magas hőmérsékleten gyorsan elpárolog, és száraz burgonya nagymama.
A kapott hozzá reszelt burgonya sült szalonna, pirított hagyma együtt maradványok az olaj, amelyben előállítottuk, a tej, és a sót. Főzök tócsnikkal általában utyatnitsu 2 literes. Sók olyan mennyiségben körülbelül 2 teáskanál gorochkoy. Ha megpróbálja szálkát az íz, a sót kell jól érzi magát. A burgonya elnyeli sót, és a kész termék kevésbé sós, mint a nyers formában. Mielőtt feküdt ki a burgonya keveréket a formába, szükség van a zsír növényi olajat. Azt tanácsolom állapotban sem kitölteni színültig, és hagyjuk egy 1 cm-es mozgásteret a főzési folyamat emelkedett növényi olaj nem folyt a formából. Ellenkező esetben, a füst és a füst nem fog megszökni. Fej sült 180 fokos. Főzési idő függ a formában, ahogy előállítottuk. Tettem utyatnitsu burgonyával nagymama hideg sütőbe, és süssük 01:00 nyitott fedéllel, akkor egy másik 50-60 percig a fedél zárva van. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a nagymama próbál ízlés szerint.
Nagyi burgonya húsos.
Nagyi burgonya egy bankot
Van egy bája nagymama főzés burgonya a bankban. Először is, ez szép és esztétikus, mivel az étel kerül felszolgálásra a la carte. Másodszor, mivel a kis forma étel főtt egy kicsit gyorsabban. Ahelyett, hogy 2 órán át 80-90 perc a kapacitása 0,5 literes cserepekbe. Harmadik íze nagymama fordul több puha és szaftos.
De ne felejtsük el, és néhány jellemzője:
- a szükséges számú fazekak, ha sok vendég, akár vlezut egyetlen lépésben a sütőben.
- Nagymama a bankban sokkal hosszabb lesz, hogy lehűljön, mint a lemez, de van meleg nem túl kényelmes.
Recept ugyanaz, mint fent. Edények lerakása előtt burgonya keverék adott esetben lehet kenni, mivel van egy sima belső, üvegezett felület. Sült burgonya headstock 180 fok. Az edényeket kell elhelyezni csak a hideg sütőbe, és lehetőleg egy szinten. Ha fel két, ne felejtsük el, egy-két alkalommal cserélni őket. Ez különösen fontos a gáz tűzhelyek, például a fűtés végzik aljáról a sütő csak.
Burgonya headstock szolgált meleg főétel, vagy köretként. Ezen felül, akkor megfeleljen a különböző saláták, savanyúságok, hús és tejtermékek.
Élvezze az étkezés! Üdvözlettel Julia.