A legjobb receptek fokhagyma, kulináris article
A fokhagyma egy adott éles íz és aroma, akkor használják, hogy készítsen a különböző szószok, pácok, tápláljuk az első és a második ételeket.
Hasznos tulajdonságai: fokhagyma észlelt foszfor, kálium, réz, titán, kén, jód. Az éteres fokhagymás olaj zárt illékony - anyagok, amelyek gátolják a mikroorganizmusok növekedését, és a zöld levelek és a fokhagyma nyilak tartalmaz C vitamint biológiailag kitenyésztett fokhagymafejek lé aktusok érrendszerjavító normalizálja a magas vérnyomás, a kor kiderült okok, serkenti a véráramlást az ateroszklerózisban, normalizálja a bélflórát.
Meg kell választani egy erős, az egész fej fokhagyma. Ne vásároljon fokhagyma szürkés, csírázó vagy közzététel izzók. Store fokhagyma, hűvös, száraz, sötét helyen 2-3 hétig.
Fokhagyma - az egyik leggyakrabban használt fűszerek főzés. Ezt fel lehet használni a por formájában és finom forgács friss fokhagyma, de sokkal ízletesebb és egészségesebb.
A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen fokhagyma használni - nyúlik be egy mechanikus pépes. Ha nincs kéznél, törje össze a fokhagymát lapos oldalán a kést.
At hosszú főtt fokhagyma elveszti élességét: az egész fej fokhagymát, sült a sütőben, amikor puha és édes a szájban, míg egy friss gerezd zúzott ad kifejezett élesség saláta. Javasoljuk, hogy hozzá végén a főzés.
Ez fontos! Kezelésére fokhagyma van szükség egy külön fórumon. A fokhagyma szaga kezében lehet eltávolítani a sót és egy szelet citrommal.
Fokhagyma, pácolt gyógynövények bazsalikom
1 kg fokhagyma
100 g bazsalikom (Greens)
1 liter vízzel
70 g sót
100 g cukrot
1. Bit mossa fiatal fokhagyma, mentes szárak és gyökerek (fenék) a felső tiszta rétegben héjat elválasztása nélkül szeletekre, hideg vízzel átitatott 8-10 órán, leszívatjuk, hideg vízzel leöblítjük.
2. Helyezze a tartályt tiszta, friss fűszernövények közrefogják fokhagyma, bazsalikom, öntsük a hideg forralt víz oldott cukrot és a sót, fedjük le és fel savanyító hűvös helyen.
Az oldatot ki kell terjednie a fej fokhagyma 2-3 cm.
Fenntartása és ossza meg barátaival
