Mi egy ceramid, egy lipid kettős rétegű membránhoz fluiditását, integráns membránprotein
Ceramidok vannak szfingolipidek ezt az általános képletű RCH (OH) CH (-NHCOR „) CH 2OH, ahol R - alkil, alkenil, C13 - C17; R „- alkil-, C 15 alkenil - C 25. Tseramidy- szilárd vagy viaszos a szigeteken, könnyen oldódnak CHC13, CH 3 OH, és ezek keverékei. A ceramidokat vnutrimolyarnym hajlamos ciklizációra alkotnak -oksazolinov termékek és azok további átalakítását. Azok a természetben előfordulnak a szabad állapotban a májban, a lépben, eritrociták, és részeként szfingolipidek és D- eritrokonfiguratsiyu. A bioszintézisét ceramid kialakított szfingozin RCH (OH) CH (NH2) CH 2OH, és az acil-CoA jelenlétében N-acil-transzferáz és prekurzorok szfingomielin, cerebrozidok, gangliozidok, és így tovább. N. Ezek szekretálják a savas hidrolízis komplex szfingolipidek vagy szintetizált szelektív N-acilezéssel szfingozin acil-kloridok-acetát-pufferben pH = 7,3. Ceramidok kényelmes kiindulási vegyületek szintézisében szfingolipidek keresztül benzoiltseramidy RCH (OCOC6H5) CH (-NHCOR „) CH 2OH, amely vegyületet hozama több mint 70% sorrendben Tritylation, benzoilezési és detritilezés ceramid közbenső termékek elkülönítése nélkül.
Minden biomembránokban épülnek ugyanúgy; állnak izdvuh rétegek lipid molekulák körülbelül 6 nm vastagságú, amelyben a beágyazott fehérjék. Egyes membránok mellett tartalmazhatnak, szénhidrátok társított lipidek és a fehérjék. Az arány a lipid: fehérje: szénhidrát jellemző sejtek vagy membránok és jelentősen változik attól függően, hogy milyen típusú sejtek vagy membránok.
Lipid kettősréteg. A jellemző a molekulák foszfolipidek és glikolipidek az ő amfifilitás: egyik végét a hidrofób molekula, és a másik - a hidrofil. A hidrofób végű tartalmaznak szénhidrogéncsoportok zsírsavak és a szfingozin; foglal egy nagy részét a hossza a molekula, akár 3 / 4- A glikolipidek hidrofil végén kialakított egy szénhidrát-részből, foszfolipidek - foszfát maradékot hozzákapcsolva a kolin, etanol-amin vagy sorozat-prefektúra. Mivel a amfifilitását ezen lipidek vizes közegben képezve multimolekuláris szerkezet a megrendelt elrendezése molekulák: a hidrofób részek elmozdulnak a vizes közegben és kölcsönhatásba lépnek egymással (például oldódnak egymásban), és a hidrofil részek vízzel érintkezve, és hidratált (mint ahogy ez oldódik vízben) . Ez a funkció a szerkezet és fizikai-kémiai tulajdonságait meghatározza a szerepe a foszfolipidek és glikolipidek az építőiparban a biológiai membránok: a bázis egy bimolekuláris lipid membrán réteg, fehérjék és lipidek a külső felületek tartalmaznak szénhidrát-komponenseket tartalmazó általánosan elágazó oligoszacharidokat. A belső felületén a membrán fehérjék érintkezésbe, kapcsolódó csontos struktúrák és kontraktilis sejtek - mikrorostok és mikrotubulusokat.
Elektronmikroszkópos membrán jelenik meg egy sor három sáv: a közbenső fény (hidrofób része a lipid kettősréteg), valamint két periférikus sötét (hidrofil része a membrán).
membrán komponensek tartják a nem-kovalens kötések, hogy azok csak viszonylagos mobilitási m. e. diffundálhat a lipid kettősréteg. membránfluiditás függ a lipid-összetétel és a környezeti hőmérséklet. A növekvő A telítetlen zsírsavak növelik a fluiditás, mert a kettős kötések jelenléte félkristályos elősegíti zavar a membrán szerkezetét. Ezek mozgatható és a membrán fehérjék. Ha a fehérjék nem lehorgonyozva a membrán, hogy „lebegnek” a lipid kettősréteg a folyadékban. Ezért mondják, hogy a Biomembranes folyékony-mozaik szerkezetet. Míg a „sodródás” a membrán síkjában történik elég könnyen, az átmenet származó fehérjéket a külső oldalán, hogy a belső membrán ( „Flip Flop”) lehetetlen, és az átmenet a lipidek nagyon ritka. Ahhoz, hogy „ugrik” a lipidek igényel speciális translocators fehérjéket. Kivétel ez alól a koleszterin, amely könnyen mozog az egyik oldalról a másik membránt. Membránlipideket. A membrán lipidek tartalmaznak három osztályba: foszfolipidek, a koleszterin és a glikolipidek. A legfontosabb csoportja foszfolipidek például a foszfatidil-kolin (lecitin), foszfatidil-, foszfatidil-szerin, foszfatidil-inozitol és a fingomielin. Koleszterin risutstvuet intracelluláris membránok az állati sejtek (kivéve a belső membránján mitokondrium). Glikolipidek része sok membránok (például, hogy a külső réteg a plazma membrán). A készítmény tartalmaz szénhidrát glikolipid funkciós csoportokkal, amelyek orientált a vizes fázisban.
1 - kétrétegű amfifil lipid; 2 - lipid molekula és abban: 2a --gidrofobnaya része (szénhidrogén "farkak"), 26 - egy hidrofil molekularész; 3 - integráns fehérjék: áthatolnak a membránon; 4 - perifériás fehérjék: társított csak az egyik oldala a membrán; 5 - szénhidrát komponensek: fehérjékhez kötődik a külső oldalán a membrán; 6 - medián (hidrofób) része a lipid kettősréteg.
hasnyálmirigyhormon glükóz etanolt
Membrán lipidek amfifil molekulák, amelyek hidrofil poláris fej (kék) és egy nem-poláros lipofil farok (sárga). A vízi környezetben ezek aggregálnak miatt hidrofób kölcsönhatásokat és Van der Waals-erők.
A fehérjék kötődnek a membránhoz különböző módokon.
Integrális membrán proteinek a helikális transzmembrán régiók (tartományok), melyek egyszeresen vagy többszörösen átlépő a lipid kettősréteg. Az ilyen fehérjéket szorosan kötődik a lipid környezetben.
Perifériás membránfehérjék visszamarad a membrán keresztül lipid „horgony” és a kapcsolódó egyéb komponensek a membrán; például, gyakran jár együtt a integrális membrán fehérjék.
A integrális membránfehérje peptid-lánc fragmens metsző lipid kettősréteg jellemzően 21-25 főleg hidrofób aminosavak alkotják egy jobb b spirális tekercsek 6 vagy 7 (transzmembrán hélix).
A sejtfelszíni fehérjék és bizonyos lipid molekulák hordoznak kovalensen kötött szénhidrát komponenseket, ki vannak téve a külső oldalán a membrán. Ezek a glikoproteinek és glikolipidek, együtt további független glikoproteinek és poliszacharidok alkotják a sejtmembrán (glikokalix).