A jelenséget a szinerézis - Referencia vegyész 21
Ábra. 16-4. A jelenséget a szinerézisét (sematikus kép)
Jellemző, hogy a paszta a jelenség a szinerézis [c.240]
szinerézisét jelenséget először Graham a 60-as a múlt században. A részletesebb és átfogóbb tanulmányt ez a jelenség az elmúlt 30 évben végeztek a szovjet tudósok által vezetett S. Lipatov. Kutatása a tudósok kimutatták, hogy a szinerézishez lehet megfigyelni, hogy a tipikus kolloidok. és gélek a nagy molekulatömegű vegyületek. például keményítő, zselatin, túró, gumi, viszkóz, zselé bizonyos festékek. [C.397]
Meg kell jegyezni, hogy az ábrán látható elrendezésben. UP.12 nem lehet rugalmassága ilyen típusú már lánchosszabbított ott végső soron. Egy ilyen feltétel jelenlétét jelzi láncok belső feszültségek (analóg a belső mágneses mező) felelős, különösen, a jelenség a szinerézis. Egy inkább élethű modelljét a három-dimenziós rácsot tartalmaz görbült láncok, mint vélelmezett az indoklás képletű (UP.64). Nyilvánvaló, hogy a lehető legnagyobb mennyiségű rugalmas alakváltozás a háló a sorrendben (// a) // r o1. E. Körülbelül [c.214]
További részletekért szinerézisét és duzzadási jelenséget tárgyalja Ch. XIV. [C.321]
Frissen zselék makromolekuláris anyagokat állás gyakran alávetni szinerézis csökkenti azok mennyiségét és a közeget spontán extrudáljuk egy rugalmas zselé. Ennek eredményeként két makrofágok - folyékony és zselé, az utóbbi megtartja az alak a hajó. ami az eredeti zselés-szinergizmus nagyon gyakori, és lehet megfigyelni nemcsak zselé a háló makromolekulák, de mint láttuk fejezetben. X, és egy lyogel, hálón amely kristályos részecskéket. Sok jelenségek szinerézisét vizsgálták részletesen S. Lipatov. [C.490]
Példaként a szinerézist mutathat az összes jól ismert jelenség a kompressziós túró tejsavó kiadás (cutoff szérum), valamint a kialakulását a vérrög. A jelenséget a szinerézisét figyelhető meg a különböző zselék lyogel agar. keményítő, zselatin. [C.277]
Meghatározott társult folyamatok jelenségei szinerézis részleges elválasztására vízzel és néhány elvékonyodása, ami oda vezethet, hogy lebomlás diszpergált rendszerek. A megfigyelt átmeneti modulok extrém rugalmas deformáció végén az első szakaszban a mintázatképződés nyilvánvalóan miatt bonyolult ezeket a jelenségeket. [C.195]
Disperse Systems a koagulációs szerkezet sajátos jelenséget a szinerézis - spontán redukciója a gél térfogata a kibocsátást és a diszperziós közeg abból. található a gél. [C.167]
Amint következik táblázat adatai. 6, a iszap térfogata gyorsan csökken, majd a lassú annak tömítést. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ennek eredményeként az árvíz iszap keletkezik összesítése instabil eloszlású rendszert. amely gyorsan lebomlik (rendezi) alkotnak egy pikkely, és a szál-szerű aggregátumok. A kivált üledéket a kezdeti pillanatban foglal egy nagy térfogatú. mert a részecskék megtartják a véletlen kölcsönös megállapodás. amelyben voltak érintkezésbe, és a folytonos szerkezet a véralvadási rendszer. Tömítő iszapot a kibocsátás a diszperziós közeg (víz) annak köszönhető, hogy a jelenség a szinerézis, azaz átrendeződése a részecskék és fokozatos tömörítés. [C.18]
Rendszerek koagulációs szerkezet gyakran velejárója a jelenség szinerézisét. Alatt érteni spontán csökkenti a szinerézist gélt méretben egyidejű elválasztását és a diszperziós közeg abból. gél szereplő hurkok. Ok van szinerézis, hogy gélesítő szerkezete között kialakult egy viszonylag kis számú kapcsolatok, nem felel meg a maximális a tömörített szerkezet. Aztán, ahogy eredményeként átrendeződése a részecskék miatt a termikus mozgást. kapcsolatok száma növekszik, ami elkerülhetetlenül vezet kompressziós a gélből és a vypressovyva-niju diszperziós közeg abból. szinerézis jelensége látható vázlatosan látható. X, 2. Amint látható, a szám a pálca alakú részecskék. a gélt ugyanaz marad, de ez a szám az érintkezési pont után szinerézisét mértékben megnő. [C.320]
A jelenséget a szinerézisét a gélek különböző kolloidok nem fordul elő ugyanilyen gyorsan. Például, a kovasav zselé szinerézis következzék be után néhány órával annak kialakulása, más gélekhez -Átmenő néhány napig, és t. D. [C.308]
Érdekes, ebben az esetben, a stabilizáló hatása a védő liofil polimer bemegy annak minőségi kontraszt-koagulációs lépéseket. Ebben az összefüggésben azt is meg kell jegyezni, hogy néhány, a strukturált iszap. mint a kolloidok, tixotrópia jelenség kimutatható mechanikai hatásnak (keverés, keverés, gyúrás) azok leengedett viszkozitását és növeli a fluiditás és a plaszticitás, és befejeztével e hatások ismét visszatértek hozzá előbbi tulajdonságok. Ezeket a szuszpenziókat nevezték tixotróp szuszpenziók. Végül, a szuszpenziók jellemezhető a jelenség a szinerézist és az öregedés. Mindezek a tulajdonságok tömény szuszpenziók nagy gyakorlati jelentőségű. például a készítményben alkalmazott N-oldali műanyag és kötőanyagok. [C.246]
A legnagyobb jelensége szinerézisét figyelhető meg a kenőanyagok gyártani, alacsony viszkozitású olajok kis mennyiségű sűrítőanyag. Különösen fogékonyak szinerézisét alumínium zsír. Töltőanyagok (például, grafit) fokozza a kolloid stabilitása kenőanyagok. [C.328]
Prakgicheskoe szinerézishez értéke nagy. Leggyakrabban a jelenség szinerézisét a mindennapi életben és az iparban nem kívánatos. Például miatt szinerézisét megromlását kenyér és cukrász otmokanie - lekvárok, zselék, lekvárok gyümölcs. karamell. Küzdelem cherstvbniem kenyér a legfontosabb gazdasági probléma. Ártalmas szinerézisét hatás olyan szintetikus szál ipar. robbanóanyag. a termelés számos festékek. Egy példa a pozitív szinerézis lehet spontán szétválasztása egy folyadéknak a sajtot az érés során a sajt és a sajtgyártás. [C.398]
Nagy hatással van a jelenség szinerézisét a folyadék természetének. A szinergizmus gumi benzolban gyorsabb, mint az SSC (LeBlanc) szennyeződések a folyadék is változnak a jelenség a szinerézis. Ha a mechanikai stressz a rendszer gyorsul előfordulása szinerézisét. Például néhány zselé mutatják ezt a jelenséget csak a csekély nyomáson vagy rázással. Az alakja a hajó is hatással van a jelenség a szinerézis [c.395]
A szinergizmus jelenségek is gyártásához viszkóz és a cellulóz-éterek, szappanok, ragasztók és mások. Mivel szinerézis kenyeret szikkadás és a kapcsolódó degradáció (otmokanie) tárolására egy sor édességek zselé, zselék, karamell, stb .. [C.210]
A jelenséget a szinerézis figyelhető meg a robbanóanyagok előállításához, mint például kordit a szinerézis kiosztja nitroglicerin. Képződése kóros daganatok és a belső elválasztású mirigyek minősülnek kijelző szinerézis. [C.373]
Szinerézishez jelenség nagy jelentősége van a biológia, az orvostudomány és a technika. Meg lehet tekinteni, mint egy pozitív fejlemény a termelés bizonyos szintetikus gyanták. mert spontán gyanta elválasztása az oldószert. Ez egy pozitív érték és szinerézisét a tejiparban. mivel ez alapján kézhezvételét túró. A keményítő és a szirup. lekvár és néhány más ágazatokban az élelmiszeriparban, ez a jelenség negatív értéket. és az erőfeszítéseket a technológia célja annak megelőzése. A robbanóanyagok gyártásához szinerézis (például, izolálás egy zselé, amely egy füstmentes lőpor. Samovzryvayu schegosya nitroglicerin) nagyon veszélyes. [C.491]
Között a többszörös kommunikációs kell tenni a pp-elválasztás jelenség szinerézisét a folyadék, ha változik a termodinamikai. rendszer paramétereit. Abban az esetben, az első típusú C. duzzadása-kezdeti ryh kémiailag térhálósított polimer előtt következik be a létesítmény közötti egyensúly svob. energiája a komponensek keverése, és visszatér a feszültséget háló, szinerézist figyelhető csak akkor, ha az utolsó, izmeneshsh T-ry, vagy p-rtstelya készítmény. Ő teljesen leáll, miután elérte az új egyensúly. C. Egy K-ryh rácspontok vannak kialakítva helyi kristályosítással. komplement folyamatokat meg lehet figyelni, a kristályosodás, ami egy új részleges szétválasztása sineretich. folyadék. [C.448]
A gyakorlati jelentősége szinerézis jelenségek inkább velnko-leggyakrabban a termelési és byhu nemkívánatos jelenségnek a szinerézist (lényegében öregedés) előforduló szinte visszafordíthatatlanul. Meg kell harcolni. Egy példa az ilyen szinerézis szikkadásának kenyér és a kenyér termékek, kifejezve a gabona veszteség a víz és annak szerkezete megváltozna, ami csökkentené a kenyér íze és emészthető. Küzdelem megromlását kenyeret egy nagy gazdasági problémákat. Ártalmas szerepét szinerézisét keményítő paszta vágási keményítő sűrítőanyagok a textiliparban. Ugyanezt kell mondani szinerézisét viszkóz szálak az iparban. szinerézisét agar és zselatin gélek édességek. izzadmányképződésével pyroxyle jelenség a robbanóanyag-ipar. szinerézis gélek sok színezékek (Geranin, purpurin), és mások. Például, a pozitív érték lehet jegyezni szinerézis spontán szétválasztása egy folyadékot a túró és érési folyamatok legjobb fajták a sajtok sajt. [C.232]
De sok zselé miatt felmerülő oktatási karkaonoy fázisában nagy belső feszültségek részben megsemmisült, és bár nem éri el a teljes töredezettség a mag megjelenése Phase II üledék azonban a feltételek az egyesülés különböző helyszínen / fázis képződése nagy lyukak mérete (legfeljebb tized mikron vagy akár néhány mikron). Néhány ilyen pórusok felé néző felülete és egy első fázis elkezdődik makroskopicheoki levált a csontváz, amely olyan jelenség, a szinerézis, azaz. E. Részleges otdeleiiya viszkózus fázisban, miközben a teljes [c.179]
Hardy, Freundlich et al., Ellentétben a nézetek Pauli kezelt zselatin, mint a multi-fázisú rendszerben, mint tömör falak komplex, amely a zselés anyag és a víz, a tér között ezeket a falakat van töltve vízzel, amely kis mennyiségű anyag a kolloid. Ezek az ábrázolások teljes egyetértésben a viselkedését zselatin zselék és egyéb anyagok. nyert zselésítő vagy szinerézist és a jelenség a szinerézissei mint látni fogjuk, hogy megoldja a problémát a fázis karaktere gélek javára többfázisú. Így. duzzadt zselék és zselék, által alkotott gélesítő, mint minden kolloid rendszerek. két szakaszból áll [c.279]
Meg kell jegyezni, hogy nem frakcionált rendszerek szinerézisét jelenséget zselésítő jelenség akkor fordulhat elő, nehezebb. Különösen, a zselatin a lehető okoznak szinerézisre, amíg annak alapos dialízist, valamint mesterségesen hatása alatt a nem-oldószerek (éter, kloroform), és a folyamat nagyon nehéz. Először is, zselés zhel.chtiny átesett szinerézisét nem veszi formájában a hajó. de ez annak köszönhető, hogy a nagy aktivitású zselatin tekintetében az üveg. Ha megteszi a paraffin-flakonba, hogy szinerézisét normális. Továbbá, a folyadék során felszabaduló szinerézis nem azonos koncentrációban (általában ovadkvv) és kvlichesgvv folyadék kapcsolódó 1 g zselatint, [c.357]
Tekintettel mindez azzal magyarázható, hogy nagy csökkenése reverzibilis deformáció a polimer. AAC deformáljuk nagyfokú nyúlás (lásd. Ábra. 2.2). Mint már említettük, az átmenetet a laza szerkezete a polimer egy tömörebb bizonyos fokú deformációt megfigyelt szinerézist jelenséget kísérő koagulációs nagydiszperzitású szerkezet. Koagulációs közvetlenül AAS válik miatt lehetséges, hogy a mobilitás, amely szert elemei mikrorepedések példányaival deformált magas nyúlások [101]. Ennek eredményeként ez a rendszer csökkenti a felületi energia és elveszti a képességét, hogy nagy reverzibilis deformáció. Bemutatása a hatása a felületi erők a fizikai és mechanikai tulajdonságait a polimer. deformálódik AAS és eredményesnek bizonyulna magyarázza a viselkedését minták alapján pihentető zsugorodását megelőző közvetlenül a bilincsek a húzó berendezés. Felületi energiájának növelése során a folyadék elpárolgása a porózus szerkezet arra törekszik, hogy csökkentse [c.46]
Azt szinerézisét jelenség már leírt T. Graham 1864 (Th. Graham, Ostwalds Klassiker № 179), de nem volt a tudomására hozni, és csak 50 évvel később. Ostwald fontosságát emelte ki ezt a jelenséget. - World kiiktatott mennyiséget (lefordítva), 104. oldal, 1930. [c.395].
A szinergizmus nevezzük zselékiválás a folyadék, majd vagy csökkentheti annak geometriai méretei, miközben az eredeti alakját, vagy teljes megsemmisítésére zselé (dezintegráció egyedi darabokra). Anélkül, figyelembe véve a sajátos problémákat, míg a kék-rezisa, mint például, az összetétele a folyadék elválasztva szinerézis. Meg kell jegyezni, hogy a jelenség a szinerézisét figyelhető nem minden gél. Először is, a képesség, hogy szinerézisét függ Eljárás kocsonya. Ha a zselés által képzett polimer duzzadása. Ezután állandó hőmérsékleten. a külső nyomás. az összetétele a környezet és annak hiányában a kémiai átalakítások a későbbi szinerézist a polimer nem figyelhető meg. A konverzió az oldat polimer egy zselé miatt hűtés (illetve egyes rendszerek - fűtés), ha az oldathoz egy nem-oldószer bevezetése polifunkciós anyagok aktív csoportokkal reagálni, vagy helye a kettős kötések a makromolekulák, és ennek eredményeként kerül sor időben a kémiai változások, vagy progresszív polimer kristályosodása az képződött sinereziruet kocsonya. [C.16]
Még amikor megkapta füstmentes por. egyik kihívás az volt, hogy a váladék pyroxyle (a jelenség szinerézisét). Nem kevésbé súlyos esetekben annak jelentőségét, és szinerézishez élelmiszer. található egy kocsonyás állapotban. Ez ahhoz vezet, hogy a változás a tulajdonságait számos élelmiszer, ideértve az íz tulajdonságait. Ennek oka az ilyen jelenségek teljesen világos azonban, módszerek megszüntetésére vagy legalább részleges gátlása szinerézisét tárolás során zselé nem vizsgálták, és van sok munka. [C.255]
Snnerezis megfigyelhetjük, mint kolloidok, gélek és makromolekuláris vegyületeket keményítőből zselék, agar-agar. zselatint, szappanok, túró, gumi, viszkóz, gélek, és így néhány színezékek. d. Az első lépés társított kenyér szikkadását jelenség a szinerézis. [C.373]