Szokatlan ételek uborka, receptek, konyha, AMF Orenburg
Friss uborka különösen jó ételek. És ha a vékony szeletekre vágott uborkát szendvicsek és szendvicsek nem fog meglepni senkit, akkor uborka szeleteket (szalagok, chips) minden bizonnyal hatni. A szelet uborka csomagolja, amit akarsz, és hogy készítsen szép és finom uborka tekercs túróval vagy rák botok. Uborka tökéletesen sajtok és tejtermékek, zöldségek és fűszernövények, tenger gyümölcsei és a rizs, a baromfi és a füstölt.
Nehéz elképzelni anélkül, friss uborka és nyári saláták. Általános szabály, hogy az uborka őket, és természetesen harmonikusan más zöldségek - paradicsom, retek, paprika, káposzta fiatal. Azonban más, első pillantásra, nem egészen „standard” pályára.
Recept. Saláta uborka, kiwi és a menta
Összetevők: 2 közepes uborka, 2 kiwi, egy kis csokor menta, zöld hagyma toll 10; A szósz - 1 teáskanál szemcsés mustár, 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál citromlé, só és bors ízlés szerint.
Előállítás. Mosás, gyümölcshéj és vágjuk apró kockákra uborka. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra azonos kiwi. Grind a hagymát és a menta, hogy adja át őket egy tálba, uborkával és kiwi. Egy külön serpenyőben főzzük újratöltés. Szitálás salátaöntet keverjük. Díszítsük saláta levél friss mentával.
Tanács. Ez a saláta lesz egy kiváló kiegészítője a hússzeleteket, steak vagy a sült sertésborda.
Uborka játszhat fontos szerepet a mártást. Különösen pikáns mártással kapsz, ha hozzá az uborka savanyúság. Ez a szósz tökéletes grillezett hús, gombócok, főtt burgonya, vagy egyszerűen csak pirítóst.
Recept. uborka mártással
Tanács. Mártás sűrűsödik, ha leküzdeni reszelt uborka feleslegben lé.
Saláták és snackek alkalmazási köre friss uborka nem korlátozott, bár egy ilyen mítosz körül őket. Azonban a receptek főétel uborka is van egy hely. Az egyik vezető - egy zagyvalék egyéb hideg levesek, amely a nyári szezonban erősen szorítsák ki a menü forró tápláló leves és borscs. Vannak uborka levesek - jelen vannak az egyes nemzeti konyhák, például a német. Hideg levesek uborka tűnhet egy nagyon szokatlan társaság.
Recept. Hideg uborka leves
Összetevők: 1 kg uborka, 1 liter növényi húsleves, 200 g sűrű krém, 150 g természetes joghurt, 200 ml 30% tejszín, 1 evőkanál Worcester szósz, 1-2 evőkanál mustár, friss menta levelek 5-7, 3-5 gerezd fokhagyma, 200 g füstölt lazac, sós keksz (dekoráció), a zöld fény (kapor, petrezselyem, snidling).
Előállítás. Uborkát alaposan meg kell tisztítani. Ha héja durva, lehet vágni. Lereszeljük az uborkát egy durva reszelő. A húslevest adjuk hozzá a mustárt, Worcestershire szósz, finomra vágott menta, tejföl, joghurt és gyógynövények. Alaposan keverjük össze habverővel. Fokhagyma áthalad a sajtó és ezzel együtt a reszelt uborka, add, hogy a levest és keverjük újra óvatosan. Adja meg a levest infúziós 2-3 órán át a hűtőszekrényben. Tálaláskor ostor a tejszínt, és keverjük bele a levesbe. Öntsük a levest a tálból, a tetejére kockára vágott halat és a kekszet.
Tanács. Hogy előkészítse a kisebb kalóriatartalmú változata ezt a levest is elegendő, hogy kizárják az összetevők listáján a zsíros krémet.
Uborka is lehet töltve, sült, hozzáadjuk a pörkölt, megpirítjuk (zharenyeogurtsy - az egyik legnépszerűbb ételek Kína) és a pörkölt. Párolt uborka ízlés szerint nagyon hasonlít a squash, de lesz sokkal puhább és ízletesebb őket.
Recept. Uborka párolt gombával
Hozzávalók: 500 g friss kis uborka, gomba 250 g, 200 g tejföl, 3-4 gerezd fokhagyma, metélőhagyma és gerenda kapor, 1 teáskanál liszt, ½ teáskanál Khmeli suneli, só, bors, vaj (az sütés).
Előállítás. Uborka mossuk, vágjuk vékony körökben. Tegye a serpenyőben kevés vajjal és megsütjük felett magas hő 5-7 percig. Gomba vágjuk szeletekre, és csatolja az uborkát. Fry felett magas hő, megkeverve, amíg a folyadék. Add apróra vágott zöld hagymát és a fokhagymát, sót, borsot, hop-suneli. Keverjük, fedjük le és főzzük át alacsony lángon 10 percig. Tejföl kevert liszttel és öntsük uborka és gombák, adjunk hozzá apróra vágott kaporral és jól összekeverjük. Tartsa másik serpenyőben a tűzre egy pár percig.
Tanács. Egy köretként párolt uborka alkalmas burgonyapüré vagy főtt rizs.
Uborka - egy növényi toleráns. Ő „fogadja” a nem csak a csípős fűszerek és ízesítők, hanem édes adalékok - gyümölcsszirupok és a méz. A kombináció a méz és az uborka különösen jó üdítők, mint a limonádé.
Recept. uborka limonádé
Összetevők: 2 közepes uborka, 2 evőkanál méz, 4 evőkanál citromlé, szénsavas 250-300 ml vagy ivóvízzel, fél citrom (dekoráció).
Előállítás. Uborka mossuk, hámozzuk, nagy darabokra vágja, és shift egy keverőbe. Hozzáadás uborka méz és a citromlevet. Beat is. Ezután adjunk hozzá vizet, és rázza fel még egyszer. Ready limonádé öntsük szemüveg, hűvös. Tálaláskor díszítsük egy szelet citrommal.
Egy másik lehetőség ízletes uborka ital - friss koktél. Ő jól hangok, nagyon hasznos, és arra készül, öt percig.
Recept. Friss uborka koktél
Összetevők (2 adag): 6 közepes uborka, zeller 3, fél lime jégkockákat.
Előállítás. Uborka és zeller, mosás, száraz. Uborka héja és hagyj zeller keresztül facsaró. Adjuk hozzá a leve fél lime, jól keverjük össze. Öntsük a koktél, szemüveg, add jeget.