Fekete rizs tulajdonságok, előnyök, receptek
Ősidők óta, fekete rizs termesztik Kínában, Koreában, Japánban, Thaiföldön, Indiában és más ázsiai országokban. Fekete rizs különbözik a többi fajta rizst sötét színű felső gabona shell.
Fekete rizs, különösen a tibeti fekete rizs rizs arisztokrata a világon, ez az úgynevezett „tiltott rizs”. Az ókori Kínában evett csak a császárok és családjuk számára. Rendes ember volt szabad enni fekete rizs, vagy várták a halálbüntetést. Ritka fekete rizs értékes nemcsak a tápértéke (ez a rizs tartalmaz majdnem kétszer annyi fehérjét, mint a normál), hanem azért, mert azt hitték, hogy meghosszabbított élettartama pozitív hatással férfi potencia. Fekete rizs növekvő távoli helyeken Tibet, és kézzel szedik, ezért viszonylag drága, és csak ritkán talált kapható, de egy próbát megér: van egy könnyű mogyorós íz és szag popcorn.
Használata fekete rizs
Lehet kérni, ami hasznos fekete rizs?
Tekintettel arra, hogy a fekete rizs polírozott, ez tárolja a számos különböző tápanyagokat. A fekete rizs különösen gazdag vas, cink, mangán, kálium, folsav. Ezért a kínai használja a fekete rizs vérszegénység, gyenge látás, hajhullás. Minél sötétebb a színe fekete rizs, a több antioxidáns is. Vörös és lila pigment fekete rizs lassítja az öregedési folyamatot a szervezetben.
Ez a nem habosított gabona magas tápértékű, mint már említettük, fekete rizs tartalmaz közel kétszer annyi fehérjét, mint a hagyományos polírozott fehér rizs. Fekete rizs alkalmas diétás táplálkozás. Gazdag antioxidánsok, fekete rizs növeli immunitást és ellenállás a különböző fertőzések. Fiber benne lévő nagy emésztést.
Fekete rizs - haszon kezelésére bőrkiütések
A tudósok azt találták, hogy a fekete rizs megakadályozza a gyulladás felelős asztma, allergiák és más betegségek kialakulásával összefüggő hisztamin a szervezetben. Ismeretes, hogy a hisztamin okozza a belső gyulladás. Általában rizs csiszolt, annak érdekében, hogy a fehér rizs. Fekete fényezetlen rizs, és ez a felső héj, maghéj fekete rizs olyan anyagot tartalmaz, a hatalmas termelési hisztamin.
Művelet fekete rizs kivonat tesztelt bőrgyulladás laboratóriumi egerekben. Bevezetés kivonatot rágcsálótápot gyulladás csökkent a bőrre mintegy 32%, át duzzanat, bőrpír csökkent. A szakértők szerint, fekete rizs értékes gyulladásgátló és anti-allergiás élelmiszer-összetevők, és lehet használni, mint egy terápiás szer kezelésére és betegségek megelőzésére a krónikus gyulladással kapcsolatos.
A tudósok fognak fejleszteni egy gyógyszer, amely kivonatok fekete rizs pelyva.
Barna rizs nem okozott ugyanaz a hatása, a szakértők szerint az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma.
Főzni fekete rizs?
Előállítása fekete rizs általában hosszabb, mint a normál rizs 30-40 perc, míg ő soha nem ragadnak össze, és a vizet, amelyben azt főzve, ez lesz a ragyogó lila színű. Tipp: Főzzük a rizst egy fekete színű rozsdamentes acél, öntöttvas vagy teflon edények, mert enamelware nagyban színezhető, ha főtt fekete rizs.
Áztassuk fekete rizs főzés előtt jelentősen csökkentheti az előállítás időpontjában ennek a csodálatos kultúrát.
Fekete rizs diéta
Rice kiváló alapja a diéta. Ez jól megy minden élelmiszer, sós, savanyú, édes és csípős. Most sok diéta, amelyek alapján a rizs, amely képes megtisztítani a beleket felszívja toxinok. Táplálkozási kifejlesztett különféle rizs-alapú technika a fogyás. Amikor étrend alapuló rizs, így jelentős mennyiségű felesleges folyadékot, amely stagnált a szervezetben, duzzanat alábbhagy.
Calorie fekete rizs sokkal alacsonyabb energiatartalmú, a hagyományos rizs 285 kalória 100 gramm Amikor a főzés rizs megduzzad körülbelül 3-szor, majd a kalóriatartalma főtt fekete rizs körülbelül 95 kalória 100 g
Fekete rizs és nyers ételek
Fekete rizs értékesítik csiszolatlan, nem távolítják el a felső héj és az embrió hasznos gabonát. Így fekete rizs - egy „élő”, akkor csíráznak és használt élelmiszer hajtások. Úgy tűnik, az enzimek és anyagok, amelyek megakadályozzák kárt az idegrendszer (hasznos városok) és megáll a diabétesz kialakulását.
Japán orvosok azt javasolják, a reggeli 1-2 evőkanál. kanál rizs palánták és rizsliszt a beleket mindig egészséges.
Ételek fekete rizs - receptek
Roll fekete rizs:
Rolls tibeti fekete rizs. Az íze meglehetősen szokatlan.
A készítmény a sushi és tekercsek alapján a tibeti fekete rizs használják különleges megmunkálásával alapján narancslé. Ami íz, ellentétben a hagyományos fehér rizs van egy finom és édes hangokat, így finom és hosszú utóíz. étterem InVino
Ajánljuk az alábbi recept:
Hogy előkészítse a desszert tekercs fekete rizs lesz szüksége: fekete rizs, rák hús, alma, Philadelphia sajt, nori lapok, mirin - rizs bor, eper, kókusz vagy mandulával, menta, só.
Hogyan készüljünk tekercs fekete rizs?
Elindításához öblítés és forraljuk, hogy 120 g fekete rizs körülbelül 1,5-3 perc 40. Add evőkanál rizs bor „mirin”, és a sót ízlés szerint. Ezt követően, hagyja, hogy a rizs hűlni öt percig, ezalatt a rizs magába szívja mirinbôl.
Bambusz szőnyeg laikus lapos nori, feküdt ábra egyenletesen, és a flip primnogo nori rizzsel. Apple, a korábban tisztított a bőrt és magokat, csíkokra vágjuk körülbelül 1 cm-es. Put almán nori szalag, hogy eltérnénk a szélétől 3 cm. A almarostot feküdt szalag Philadelphia sajt, sajt és 10 g rák hús. Ha hagyjuk szabadon körülbelül 1-2 cm-re a bal és jobb szélét nori, a sajtot egyenletesen oszlik el. További elfordító görgő keresztül mat sushi és így a kívánt alakú (kör, háromszög, négyzet). Vágja le a végén a henger óvatosan vágja le a henger fele. Dip a kés a vízben, a rizs nem fog ragaszkodni. Roll fele vágjuk három részből áll.
Ugyanezt a második lapra a nori.
Ajánlott dekoráció szórni a tetejére tekercs, kókuszos vagy mandulával. Eper és mentalevél hozzon létre egy erős kontraszt és kiegészíti az íze az étel.
Puding fekete rizs (thai)
Ez az egyik változat a thai puding, készült fekete rizs és kókusztej. A tömörített rizst, és így ez a dekoratív formában, akkor megszórjuk a tetejét bőségesen kókusztejjel. Vagy például a rizst lehet adni a gömb alakú.
összetevők
150 g fekete rizs
250 ml vízben
2 evőkanál cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
1/4 teáskanál só
100 ml kókusztej
1. Gyorsan öblítsük le a rizst vízben 2-szer.
2. párolt rizst egy gőzölő 15 percig.
3. Tegye a rizst egy fazék vizet, és főzzük 12-15 percig, amíg a rizs megpuhul.
4. Put cukor, só, kukoricakeményítő keverve egy kis mennyiségű vizet, és öntsük egy keverés közben, amíg besűrűsödött ábra.
5. Folytassa a tűzről és keverjük a rizst, amíg sűrű lesz, hogy tudott adni formában.
6. Tegye a rizst, így alakja a lemezre.
Melegítsük fel a kókusztejet, és öntsük át a rizs.
Rizottó fekete rizs garnélarák, vagy rák hús
1:00 - az előállítás időpontjában,