Reinfundálásának kínai tea, hogy az ilyen Straits - teaterra, teaterra

Reinfundálásának kínai tea: mi Straits

Mindenki tudja, hogy a kínai tea főzhető újra. Kevés most még mindig úgy gondolja, hogy ez megtörtént a gazdaság :)

De gyakran kérdéseket feltenni, mint például:

• Mi a reinfundálásának - csak öntse a vizet a teáskanna tea levelek?
• Milyen tea lehet főzött újra?
• Hányszor lehet, hogy teát?

Próbáljuk tisztázni!

Mi különbözteti meg a kínai stílusban sörfőzés az Európai

Brewing tea kínai meglehetősen különbözik attól, ahogy az a szokás, hogy nem Európában és Oroszországban.

Az európai hagyomány célja, hogy „présel ki” a tea a közepes minőségű maximum - így a hosszú infúzió, fűtés fazekak, vízfürdőben, sör mellett betétekben és más sámánizmus. Bármilyen kínai tea Európában már régóta egy drága ital, ezért főzött takarékosan - teáskanál tea, majd hígítjuk forrásban lévő vizet a tealevelek a pohár.

Kínában teát főzött pontosan az ellenkezője: a sok hegesztés, kis edények és sör Straits.

Mi a szoroson

-Szoros - egy gyors sör tea 5-15 másodpercig, majd fokozatosan növekszik az idő. Ez azért van, mert: elárasztott - várjon 5 másodpercet - összeolvadt - ivott, töltött -podozhdal 10 másodperc - összeolvadt - ivás, stb

Pszichológiailag, nehéz megszokni. Valójában azonban minden ízletes és illatos levelek infúzióban az első 3-10 másodpercig, majd a pácolt tea a víz hosszabb ideig nincs értelme, ha nincs célja, hogy a tea is nagyon erős.

Ha sört oolong, mint Guan Yin vagy Alishan (azok a gyöngyök formájában), akkor is, ha nem bánod, hogy 10-15 másodperc után a sörfőzés tealevelek ugyanúgy néz ki, mint korábban. Tea már van íze, de az infúzió majdnem átlátszó. És a tealeveleket a szoroson a szoros kibontakozni egy nagy lapos, így ízt és aromát.

Miért sört Straits jobb?

Nagyszámú hegesztés viszonylag kis teáskanna lehetővé teszi, hogy a gazdag infúziót, de keserűség nélkül - minden olyan anyagot, amely felelős a keserűség és az erő (. Alkaloidok, tanninok, stb) vonunk után körülbelül 30-60 másodperc.

By the way, azt feltételezem, hogy sokan nem szeretik a zöld tea, mert még nem volt Sencha főzött három percig, míg egy jó 5 másodpercig Longjing elég.

Ahhoz, hogy megértsük a „Straits” elvet kell tudni a következőket:

1. A főzési időt közvetlenül függ az arány a három dolog: edények mennyiség (és ennek következtében, a víz mennyisége), és az összeget a hegesztés a lemez méretét.

lapméret
Mindig nézd meg kokretno tea, mert ugyanaz a Da Hong Pao állhat nagy levelek, valamint a kisebb, vagy lebontják. Kis levél főzik gyorsan, nagy - hosszabb ideig. Ezért elvont tanácsot „hogy a tea ... másodperc” nem mindig működik pontosan az Ön esetében.

A kötet a főzőedény
Válassza ki a kínai tea edények és nem lehet baj a mérete - ez mind vékony és kifejezetten a tea főzése Straits. Ez lehet Yixing teáskanna, tea gaiwan lombikba. Űrtartalma jellegzetesen üvegáru 90-300 ml.

Száma hegesztés
Átlagban, ez a tea gramm per 30 ml vízben. Ez egy viszonylag nagy, de a tengerszorossal kapott fel egy literre, és illatos, gazdag tea.

2. Nem minden teák alkalmas sör Straits. Kínai módja a tea főzése során magas színvonalú. Általában tselnolistovye teák, melyek nagy felülettel.

Teák, amelyek egy megrepedt vagy vágott lap - jellemzően keverékek (keverékek) az alacsony minőségű, aromája és íze amely elérte már az első főzési.

3. A víz az egész teát kell egy magas hőmérsékletű, ez nagyon fontos! Ez a feladat megbirkózik termosz - egyszerűen pótolhatatlan dolog!

By the way, hogyan kell kiválasztani a megfelelő víz, tea, beszéltünk itt, mivel ez megfelelően fűtött - itt.

Hányszor lehet, hogy teát?

Teák alacsony minőségű (az úgynevezett rutin) is főzött már - akár egy percet. Jellemzően ezek kevésbé igényes a víz minősége, hőmérséklete, és a sört időben.

ahelyett, hogy a következtetés

Sör Straits - nem úgy, hogy teát inni gyorsan, ezért van szükség egy kis figyelmet a folyamatot. Ez nem az, hogy dobjon egy táskát egy tálban méretű tálba, és hagyjuk munkára kész :) (Bár, modern tea-things - mindenféle gaiwan poharak, fedelek, üvegek, Kung Fu teáskanna gombok egyszerűsítik a folyamatot, hogy az obszcén).

De a hétvégén és esténként, pihentető magány vagy a cég, ez egy kiváló módja annak, hogy megtapasztalják a ízét a gazdagság és a tea ízét, és még élvezni a folyamat maga ráérős tea!