Hogyan válasszuk ki a pán-grill, serviceyard-kényelmes otthon kéznél
Pan-grill - ez az egyik legnépszerűbb újítása edények, hogy minden nap egyre több és több rajongó. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezheti az előnyeit a találmány, meg kell tudni, hogyan kell választani a pán-grill.
Mi a grill serpenyőben?
Ez pan - csak egy áldás, és nem csak a rajongók számára a barbecue a természetben, hanem a szerelmesek az egészséges élelmiszer. Eltérően az edény a szokásos edények van az, hogy az alsó vannak kiálló bordák, amelyen keresztül élelmiszert állítanak elő fölé emelkedik az alsó, és nem úszó olaj.
Ezen túlmenően, főtt étel, sokkal gyorsabban, megtartja lédússág és egy finom csík kéreg - ugyanaz, mint marad grillezés után a szabadban. Valójában, köszönhetően ezt a funkciót, ezt a pan kapta a nevét - „pán-grill”.
Miért válasszon egy grill serpenyőben?
- A belső felület egy tapadásmentes tulajdonságokkal, és emellett, bordák nem engedélyezettek érintkező élelmiszert az alsó felülete. Olaj csak be kell finoman kenje az alsó és az élelmiszer. Így sertésszelet vagy halat nem fog ragaszkodni a serpenyőbe, vagy süllyedni zsír.
- A sütés során a zsír által kiválasztott húst vagy halat, majd a hornyok közötti, illetve - étel ki étrendjét.
- Meg kell jegyezni, hogy lehetséges, hogy készítsen egy nagyszámú ételek: hús, hal, zöldség, gomba, és még kemény sajtok, mint például suluguni.
- Ezen túlmenően, az élelmiszer nélkül állítjuk elő rengeteg korom és füst - nem rendelkezik ez az elégetett zsír kéreg, miután a főzés egy hagyományos serpenyőben.
- Lédússág termékek tartjuk, hogy a maximumot, akkor kap egy különleges íz és illat. Mintegy felismerhető csíkos finom kéreg már említettük.
- Mivel a speciális formája a serpenyőbe grillezett ételeket készítenek gyorsan.
Fontos! Főzni csirke és hal tölteni 5-10 perc, sertés, marha - 10 percre, vastagságától függően a darab.
- Tovább kétségtelen előnye, hogy ebben a serpenyőben lehet főzni több élelmiszerek, mint például a steak zöldség és gomba, burgonya és hal.
Fontos! Az egyetlen hátránya lehet a szilárd súlya a serpenyőben, de az összes előnye ez a hátrány nem annyira jelentős.
Természetesen mindezen szép bónusz kapsz, ha főzőedény van megválasztva. Ezért szükséges, hogy ismerjük a grill serpenyőben - melyik a jobb. Mi meg fogja érteni az összes árnyalatokat.
Kompatibilitás grillezőedénybe a lemez
Ezt a pontot kell figyelembe venni az első helyen, mert nem számít, hogy hogyan döntött az edényt a anyaga, mérete, alakja - talán csak bizonyítani, hogy nem kompatibilis a kályha.
Általában a csomagolás grill serpenyő levelet, az milyen típusú panelek alkalmas. Nézzük meg részletesebben ezt a problémát:
- Sütés gáz grill lemezt lehet bármilyen anyagból: alumínium, öntöttvas vagy kerámiából.
- A kerámia lemez alkalmas kerámia vagy alumínium edényekbe, a fő feltétele, amely sima és lapos fenekű. Továbbá az a termék mérete nem haladja meg jelentősen az átmérője az égőt.
Fontos! Öntöttvas edények, hogy üveg-kerámia lapok nem alkalmasak, mert van egy csomó súly.
- Indukciós tűzhelyek alkalmasak grill serpenyő, hogy egy sima alsó acélból vagy sima pasztát az alján.
- Villanytűzhely magasabb hőmérsékletet ad, így a legjobb megoldás az, hogy legyen öntöttvas grill serpenyőben.
Fontos! Van is egy elektromos serpenyőben, grill, amely működik a hálózat és a jelenléte a lemez nincs szükség.
Hogyan válasszuk ki a pán-grill mérete és alakja?
Tapasztalatlan vevő nehéz meghatározni, hogy mi a pán-grillezett jobb, mert a boltban bemutatott, különböző formájú és méretű megdöbbentő. Hogy milyen terméket érdemes választani?
Pan-grill. Mi a jobb megoldás?
A választott forma a találmány a konyha attól függ, mit akkor nagyobb valószínűséggel kell főzni, és számos ember:
- Ha - egy nagy rajongója a halak, és a többit majd főzés alkalmanként vásárolni pan ovális. Ez kényelmesen felszerelt, két fogantyúval.
- Egy csomó ember, hogy jobban fel lehessen készülni a négyzet vagy téglalap alakú edényt. Ez a tágasabb, és emellett sokkal kényelmesebb főzni különböző ételek egy csapásra.
- Pecsenyék, gomba, zöldségek, hamburgerek, omlettek egy kis számú fogyasztót, hogy készítsen jobb egy kerek egész grill.
Milyen méretű kell választani?
Méret elsődlegesen függ az égő:
- Egy gáztűzhely nem sok a különbség, de a többi a lemezek - megfelelő a méret a serpenyőbe, és a főzési zóna nagy jelentősége van.
Fontos! Tank átmérőjét nem haladja meg jelentősen a méret a főzőlap. Ellenkező esetben - az étel nem lesz képes készíteni egyenletesen.
- Ügyeljen arra, hogy a magassága a lábazat. Pörkölés hús és hal jobb, ha magasabb oldalon a zsír fröccsenés nem tartoznak a tűzhelyen. Ezen túlmenően, a magas oldali főzés közben az a hatása, „kemence”, és az étel egyenletesen megsütjük alaposan. serpenyő alatt alacsony falak alkalmasak a zöldségek.
Fontos! Különös figyelmet érdemel a következő árnyalatot hasonló ételek: a vásárlás válassza a serpenyőbe, ahol van egy speciális „orr”. Erre azért van szükség, hogy jobban elmossa a maradék olajat és egyéb folyadékok.
válasszon anyagot
Hogyan válasszuk ki a pán-grill, amely addig tart, amíg csak lehetséges?
A szerkezeti anyag a serpenyő maga lehet: vas, alumínium, vagy kerámia. Tekintsük az előnye és hátránya az egyes.
Az optimális kiviteli alak egy grill serpenyőben pontosan ennek az ötvözetnek.
Előnyök:
- Erős és tartós.
- Ellenáll a mechanikai sérülésektől.
- Egyenletesen melegíti és lassabban hűl le.
- Nem bocsát ki káros anyagokat ételt.
Fontos! Tapadásgátló fólia jön létre a belső felületén a porózus fém is főzés közben az élelmiszer, feltéve, mosás edények detergens nélkül vegyszerek és csiszolóanyagok.
hátrányai:
- Hatásos tömeg (pár kg).
- Elmulasztása élelmiszert tárolni egy öntöttvas serpenyőben, mivel ez lesz nem túl kellemes fémes ízt.
Alumínium - egy könnyű fém, illetve - a pán szó könnyebb használni.
Előnyök:
- Kis súly edények.
- A megfelelő működéshez a pán egy ilyen anyag évekig.
hátrányai:
- Ellentétben a vas, alumínium élelmiszer is kibír, így tapadásgátló bevonattal pan belső réteg.
- Alumínium nem lehet kitéve feletti hőmérséklet 260 fok, egyébként - a réteg összeomlik, és beleesik az élelmiszer rákkeltő.
- Amikor a főzés jellegűek fa vagy szilikon eszközöket.
- A tisztítás során a serpenyő nem használhatja csiszolóanyagok és merev kémia.
Kerámia - nagyon kényelmes és környezetbarát anyag.
Előnyök:
- Ellenáll a magas hőmérsékletnek, és így nem bocsát ki káros anyagokat az élelmiszer.
- Kerámia edények Grill stabil, szép, könnyen tisztítható, bármilyen eszközzel.
hátrányai:
- Jelentős hátránya, hogy a törékeny. Mint minden kerámia, ezek serpenyők félnek sokk és a szélsőséges hőmérsékleti. Ebből fognak feltörni, vagy akár használhatatlanná válnak.
Fontos! Amikor kiválasztunk egy pán-grill, előnyben részesítik azokat, akik vastagabb alján.
A bevonat típusától. Mennyire fontos ez a paraméter?
bevonat típusának beállítása vonatkozásában alumínium edények. Mint már említettük, az öntöttvas, köszönhetően a porozitás a bevonat nem kell. Fazekas is megvan a tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik. De alumínium igényel teflon felső réteg.
Változatok a tapadásmentes réteg lehet a következő:
- Leggyakrabban úgy viselkedik, mint egy bevonat Teflon - már régóta feltalált egy univerzális bevonat, amely nem teszi lehetővé az élelmiszer ragaszkodni az aljára, és nem jön rá a válasz. Cons - nemkívánatosán megkarcolhatják a fém eszközök és tisztítani csiszolóanyagok, és emellett, teflon lehet semmisíteni feletti hőmérsékleten 260 fok.
Fontos! Sok grill serpenyők kedvéért a központ „termospot” - az optimális hőmérsékletet fény. Ha élénkvörös - itt az ideje főzni az ételt.
- Vannak márvány. Ez lényegesen több tartós, ellenáll a magas hőmérsékletnek hosszú ideig megtartja a hőt, de az ár a serpenyő sokkal magasabb.
- Nem is olyan régen jelent meg a piacon étkészlet származó termékekkel termolona bevonat. Ez hasonló a megjelenése és tulajdonságai kerámia, de sokkal erősebb, hőálló akár 450 fok.
Fontos! Amikor megvásárolja vigyázz az utánzatok Kínában. Ezek semmiből ezt bejelenteni bevonat a termék, a tény, hogy az emberek róla még kevéssé ismert, és soha nem látott.
Kezelje és fedél egy pán-grill. Melyik a jobb?
Cover nem mindig jön kiegészítve egy serpenyőben, grill, és néha külön megvásárolható, és össze van hangolva az alakja és mérete a terméket.
Fontos! Ha a fedél eladó komplett szettben nincs jelen, akkor lehet, ha szükséges, egyszerűen kiterjed az edényt fóliával várható.
De ragaszkodik a serpenyőben, hogy kiemelt figyelmet szenteljen. Gyakran termel rossz minőségű pán kezelni nevezetesen - ez lesz a fém bevont hagyományos műanyag csavarozva a fal a serpenyőbe.
Egy jó termék:
- A fogantyú kell bevonva szilikon, fa vagy bakelit - olyan anyag, amely bírja a hőmérséklet legfeljebb 200 fok.
- Ily módon a csavart ki kell szerelni, vagy leadható. Ez különösen fontos, ha a pán-öntöttvas grill, súlya sokat.
Fontos! Vannak olyan termékek, lehajtható fogantyúval. Ez akkor hasznos, ha a főzés a kemencében, valamint a tárolás során. Ezután serpenyőben kevesebb helyet.
gyártó
Hogyan válasszuk ki a grill serpenyőben a gyártók? A piacon e termékek bizonyultak több márka:
- Tefal (Franciaország). Készítsünk serpenyők és egyéb termékek teflonbevonatú.
- Berghoff (Belgium). Kiváló minőségű és elfogadható áron.
- BALLARINI, Risoli, Pensofal - olasz márka kibocsátó grillezőedénybe tisztességes minőségű tapadásmentes bevonattal.
- Biol - hazai gyártó, főleg foglalkozó öntöttvas serpenyőben vastag alján. A termékpaletta egy modell levehető fogantyúval. Ár - elérhető a legtöbb vásárló.
- Gipfel (Németország) előállítása vas serpenyő egy háromrétegű tapadásmentes bevonattal.
- Lodge (USA). Előállítása grillezőedénybe jó minőségű nyersvasat áron.
- Vinzer (Svájc). Ez gyártására specializálódott alumínium konyhai jó minőségű, alacsony költségű áron.
- Home Club - mint belföldi gyártó, részt vesz a gyártás a serpenyők, grill, olajsütő és grill kiegészítők.
Hogyan kell használni a serpenyő Grill? szakács tippek
Végül ad néhány hasznos tanácsot a tapasztalt szakácsok, hogyan kell főzni egy pán-grill:
- Az első használat előtt égetett serpenyőben sóval, majd rázza meg, és ne öblítse le. Ez növelni fogja a tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik.
Fontos! Ez különösen igaz az öntöttvas termékek.
- A folyamat során a főzés alkalmazásával minimális olaj. Elég, ha kenje az alján a kefe és a felület az edény is megsütjük. Termékek már lefeküdt egy forró serpenyőben, amely nem tapad.
- Kvalitatív pörkölés hús vastagsága nem haladhatja meg a 2 cm, és ha azt szeretné, hogy gyorsítsa fel a főzés során, öntsünk egy kis vizet között az alján a bordák. Egy íz, akkor előáztassuk a húst a pác.
- Hal gyorsan elkészíthető. Lehetőleg ne vigyük túlzásba, különben - össze fog omlani, különösen zsíros fajták. Elég annyit 3 perc alatt mindkét oldalon közepes hő. Az egyszerűség kedvéért azt állapítja meg átlósan aljához viszonyítva csíkokra.
- Zöldség megszórjuk sóval és borssal előre, és nem a folyamat a főzés. Kisütjük szüksége 5-10 percig. Fiatal burgonyát kell előre addig forraljuk, amíg a fele.
- Csirke hússzeleteket megsütjük elég 2-3 percig mindkét oldalán.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell választani egy pán-grill gáztűzhely, elektromos, indukciós és kerámia, ez biztos, hogy megy a bolt. Hála a hasznos információkat ebben a cikkben akvizíció segít felkészülni egy finom egészséges táplálkozás, és a folyamat megkönnyítése érdekében, hogy kevésbé időigényes és még élvezetesebbé.