A titok nagyon finom szelet csuka, falum
Szia, kedves olvasók a blog „A falu az én!”
Nagyon jó csuka fogott.
Ma a titkát, hogy egy nagyon finom szelet csuka. Mindenki, aki megpróbálta a hamburgerek, csoda, hogy mi finom! És kérte, hogy magába zárja a lemezt egyre több ilyen mágikus kotletochek!
A recept jött a férjem - egy lelkes horgász. Ő mindent magának: készül filé, csuka kaparás a bőrt és elválasztó csontok; kiválasztja a hozzávalókat milyen mennyiségben van szükség; hiányozni a húsdaráló és keverjük töltelék. Én csak elkápráztat leposhechki darált hús, őket szépen egy fűtött skovorodochku és szolgálni a legfinomabb sütemények - sütemények csuka.
Három titkot ízletes szelet csuka
Tehát az első dolog -, hogy engedje el a csuka a bőrről, és külön a csontokat. azaz főzzük filé csuka.
Hogyan kell főzni a filé
Tárolja a hal a házban, és hagyja, hadd olvadás. De nem sokáig! Ne hagyja ki a pillanatot, amikor a csuka már „bemelegedett”, de nem egészen felengedett. A bőr kell felengedni kicsit.
Sok háziasszony nem akar bajlódni a halat, mert az olvadás válik nyálkás. És megpróbálja kicsúszik a kezünkből. És a keze fagyasztás rettenetesen. Vágás után a hal - sok takarítás. De ezt el lehet kerülni!
Szükségünk lesz egy éles késsel, fogó, kötött kesztyű és újságok. Újságok feküdt az asztalon, és akkor majd kapcsolja be őket, és csak dobja. Ezáltal megszabadulni az unalmas tisztító vágás után hal. Kesztyű van szükség, hogy megvédje a kezét a hidegtől.
Egy éles késsel levágta a bordák. Azt, hogy a metszést a fej körül, valamint a hát és a hal gyomrában.
Ha egy nagy csuka, akkor hogy a metszést és egy oldala mentén részt.
Most, hogy fogók és összejönni a bőrt, húzza a fejtől a farok, kaparás csuka.
Egy éles késsel vágni a filé elválasztjuk a csontok.
Főzés összetevők töltelék
Ez egy nagyon fontos pont! Az egész titka íz, bolyhos, lédús pogácsákat abban a tényben rejlik, hogy veszel töltelék mellett hal. Szükségünk van:
sok petrezselyem, kapor sokat;
egy kicsit a fehér kenyér tejbe áztatott;
só, bors.
A termékek száma nem pontosan megmondani. A férj mindent „szemmel”, és az ízlése. De itt van a zöldek bőséges. Ez a legfontosabb dolog! Helyes töltelék szinte zöld!
Egyesek nem tesz a fokhagymát. Azt mondják, hogy jól, akkor rontja az ízét a hal. Semmi ilyesmit! Csak hangsúlyozzák az ízét a hal és kiegészítik kérni!
megsütjük pogácsákat
Persze, meg tudod csinálni a leghagyományosabb módon: képezve pogácsákat, feltekerjük, a lisztet és megpirítjuk egy serpenyőben. Így is, lesz finom. De csinálok másképp. Egy külön tálban, ostorral a tojást. Egy másik tálban öntsük zsemlemorzsával.
Rántott én felkészülök görgetve a zsemlemorzsát száraz daráló. By the way, még egy trükk. Én szívesen megosztani veletek. Rögzítse a darálót táska, rögzítse a „pénz” sávban. Ha grind keksz, chips nem szórják a konyhában és az is marad a zsákban!
Tehát alkotnak pogácsákat. Szeretem a rendet, és lehet hosszúkás, ahogy tetszik.
On - roll szelet lisztet. Majd mártsuk bele a tojást cefre. És most paniruem rántva. És ha egyszer - egy serpenyőben egy előmelegített olaj.
Mire jó ez a módszer? Sütési tojás és zsemlemorzsa lesz, mint a kabát hamburgereket. Juice és az íz nem követik, bent, így a hamburgereket kapunk lédús, friss, nagyon finom.
Ez minden titkát főzés nagyon finom szelet csuka.
Feed a család egy kiadós és ízletes!