A kutatási projekt „a kedvencem jégkrém” tartalom platform
Sok legenda a történelem eredetének fagylaltot.
Ice Cream - egy nagyon ősi csemege. A történészek úgy vélik, hogy a fagylalt több mint 5000 éve. Nyilvánvaló, hogy a jégkrém feltalálták, ahol ernyők a forró ülés kombináljuk területeken negatív hőmérsékleten.
Még 3000 BC Kínában az asztalra kézbesítették desszert, homályosan hasonlítanak a jég - hó és jég, összekeverjük szelet narancs, citrom és gránátalma gabonát. Receptek és tárolási módszerek arra minősítését csak a XI században című könyvében: „Shi-király.”
A levelek Salamon Izráel királya leírja a hűtött gyümölcsleveket szüret idején. Hűtött bor, gyümölcslé és tejtermékek fogyasztása még az ókori görögök. Az ókori orvos, Hippokratész ajánlotta a fagylalt az egészség elősegítése.
Fagylalt kezelt Nagy Sándor - utazásai alatt Indiában és Perzsiában. Aztán jön a fagyasztott bogyók a hóban. Mert hó a hegyekben elküldte a rabszolgák, hogy nem olvad, és a szervezett egy speciális relé. Aztán jön a víz hozzáadását gyümölcs bor, méz és tej.
Az ókori Rómában, a hó és a jég is előállításához használt gyümölcsitalok. Apicius a könyv „A kulináris művészet” előállítását ismerteti üdítőitalok.
Idővel, a receptek jég fejlesztettek ki, pezsgőpor és a tej, hogy a divat az olasz és a francia királyi udvarok. Még egy csemege a Louis XIV, nem volt hajlandó rá. 1649-ben a francia séf, Gerard Tiersen jött egy eredeti recept fagyasztott vanília krémmel - tej és tejszín. Újdonság az úgynevezett „nápolyi fagylaltot.” Ezután jeges desszert recept folyamatosan frissül.
És Oroszországban gyalult fagyasztott tej enni a melegben az ókorban. A szibériai falu a mai napig hostess áruház tej, fagyasztható jeges csészealjak és hajtogatott halmazból.
Arra a kérdésre, hogy mi a jelenség a szovjet fagylalt, amelyet sokan csodálták gyermekkora óta főigazgató az Unió az orosz Ice Cream azt mondta: „Tudod fogadni, vagy sem. Tény persze, mindannyian emlékezni a jégkrém egy. Korábban azért, mert egy másik jégkrémet, kivéve vaj, tej, fagylalt, mi nem. Kimondva tejes ízű - ez az, ami megkülönbözteti a szovjet fagylaltot. Azt tanácsolom, hogy - Válassza ki és vásárolni fagylalt, összhangban tett GOST. Ez fagylalt, ami korábban volt. "
Kedvenc jégkrém az oroszok - ez fagylaltot. Csokoládé és a vanília, ez a felmérés eredményeit.
Szemben a nyugati esetekben a hazai fagylalt több mint nanozhira, így a fagylalt „kövérebb és édesebb.”
By the way, annak ellenére, hogy a meleg időjárás, a jégkrém nem rontja el. De a technika, a hiba a berendezés. A statisztikák szerint, Oroszországban évente előállított és fogyasztott mintegy 400 ezer. Tonna jégkrémet. Télen értékesített mintegy 30% a fagylaltot, de tavasszal és nyáron - a fennmaradó 70% -ot. Megjegyzendő, hogy ezen a nyáron a jégkrém eladások verte az összes rekordot.
Fincsi egy bottal, vagy miért a szovjet jégkrém volt a legjobb a világon
Hány emlékszik, mindig szerettem fagylalt ... különösen Kijevben. Olyan volt, narancs, krém tölcsér, vagy őszibarack, sárgabarack vagy. Nem tudom. De az íze felejthetetlen. Azt társítását Kijevben. Amikor először megérkezett a fővárosban, apám elvitt, és a bátyám sétálni, és megvették ezt leginkább kecses. Itt nagyon finom volt! Még mindig nem eszik ilyesmit. És bármit is mondani, fagylalt ma nem volt ... És most hagyjuk a jóval nagyobb választék a színes importált csomagolást. Még mindig nem ugyanaz. Magad nem lehet becsapni. Lehet, hogy a megoldás abban rejlik, gyermekkorban. Amikor kicsik voltunk, nézi a világot más szemmel: az ég tisztább volt, fű - zöld és krém - az édesebb?
A Szovjetunió, meg kell, hogy jöjjön három oka van: hogy a balett, hogy megy a cirkusz és élvezze fagylalt Gdańsk. Tehát a régi időkben, az emberek azt mondják, hogy a külföldi turisták. Cool treat nagyra nem csak látogató vendégek, hanem az emberek maguk hatalmas országban. Eddig az anyák és apák mély nosztalgia a szovjet legtöbb ízét fagylalt, amely igyekeztek gyermekkorban. Tegyük fel, hogy csúnya volt, hogy nézd meg, és mögötte kellett állni a hosszú sorokat, de mi a boldogság volt, hogy úgy érzi, ő szelíd tejes ízű az ajkak ...
Öt kilogramm öröm!
Típusú fagylalt a Szovjetunióban
Vaj, fagylalt és gyümölcs, gofri csésze tejszínnel rózsák, jégkrémet, kürt csokoládé jegesedés ... Itt van - a korszak szovjet fagylalt! A minősége legendás volt. Mégis a titka a különleges ízét?
Kezdetben a szovjet rezsim jégkrém figyelmüket ne menjen tönkre, és az úgynevezett terméke a polgári ízlés. Ami nem rontja a szemébe a proletár számára. Idővel, a kormány hozzáállása a tejfeldolgozó csemegének „felolvasztjuk”, és kezdett támogatni minden módon a háború.
Fagylalt a "hattyú" (13 rendőr), tejtermékek (9 rendőr), gyümölcsök (7 rendőr), a csokoládé "jégkrémet" kis (11 rendőr), nagy (22 rendőr), "Leningrád" csokoládé (28 rendőr) krém kúp vaj krém rozetták (28 kopecks) és fagylalt torta krémmel.
„Elüt egy jégkrémet!”
A hazája a legfinomabb fagylalt előtte volt állott a világon - azonnal lebontották. Ömlesztve értékesített vagy csomagolt 50 vagy 100 g, az utcai standokon, kioszkok vagy egy kávézóban. 50 év az utcán lóg csábító bannerek, hogy díszíti a pingvinek jégkrémet - jelképe a fagylalt a Szovjetunióban.
A kioszkok fagylalt gyakran nem a legjobb esetben is hetente háromszor. Ezért sorba komoly. Hogy átkozta az emberek, akik eljöttek a jégkrém a falvak! Ők töltötték meg a három literes üvegekbe sokáig késlelteti a fordulatot. A kávézó eladott fagylalt, azt alkalmazták a színes golyókat a fagylalt kanállal. Azt is csokoládé, créme brulée, gyümölcs, pezsgő, és még egy üdítőt vagy gyümölcs szósz ...
A gyermekek számára a falvakban jégkrém volt a csoda - a helyi üzletekben nem elszállítja. Ezért a hiány megtanulták kezelni magukat: a kör hó összegyúrjuk, összekeverjük a tejföllel és a cukrot. Kiderült majdnem mint a jelenlegi, még nézett ügyetlen:
Fagylalt - fagyasztott, általában édes desszert termék. Finomság, ami egy csomó lodoobraznuyu használt több szórakoztató, mint az étel.
Fagylalt általában készült tej, tejszín, vaj, cukor hozzáadásával ízesítő és aromaanyagokat. Ice is gyümölcs (alapú juice és cellulóz gyümölcsök és bogyók, e fagylalt úgynevezett „sörbet”), vagy a szója (szójatej).
Vannak különböző fajta fagylalt, mint a créme brulée és fagylalt.
Ice Cream - magas kalóriatartalmú ételek, néhány fagylaltok legfeljebb 20% zsírt és 20% szénhidrátot tartalmaz.
Fagylalt oszlik edzett és puha, és a második általában ömlesztve eladott mert egy rövid ideig eltartható. Vannak különféle jégkrém csomagolások - ostya, papír és műanyag poharak, jégkrém egy bottal, gofri kúpok, hengerek, brikett. sütemény, m. o.
Amikor értékesítési fagylalt a kávézókban, éttermekben és így tovább. N. Ez gyakran díszített darabok és bogyós gyümölcsök, a csokoládé, a gofri, polivayutsiropom, megszórjuk csokoládé vagy dió morzsa. Fagylalt és tejturmixok termelt hozzáadásával negomoloko és a szirup, valamint keveréshez a kapott keveréket egy keverőben
Bizonyos típusú szovjet fagylalt egyediek voltak. Például egy ostyás csésze tejszínnel rozetták a tetején vagy a híres „Gourmet.” Külseje köszönhetjük a felfedezés mechanika, ami a 70-es feltalált egy speciális fúvóka. Segítségével a máz alkalmazott acél flow helyett „dip”.
Még mindig paradicsom fagylalttal, hogy sokan nem emlékeznek. De azok, akik próbálták, nem lehet elfelejteni az ízét soha. Néhány őt tekintik ritka sárban, mások szeretnék visszaállítani az órát, hogy próbálja ki egyszer.
§ jégkrém (tej-alapú krém)
§ Sorbet (lágy fagylalt gyümölcs alapú, bogyók, gyümölcslé)
§ Gyümölcs jég (tekintetében szilárd jégkrém alapú levek, általában anélkül, tej)
§ Melorin (alapuló növényi zsírt)
Érdekes, hogy az angol fagylalt csak az első típus. Sorbet és gyümölcs jég nevű rendre: sorbet, jég pop
RECEPTEK házi készítésű fagylalt
Egy nagyon egyszerű házi fagylalt.
Készítsünk egy hagyományos keverőt. Egy halom krém habverővel, majd adjunk hozzá kis adagokban a sűrített tej (lehet a nyers, lehet főtt), továbbra is habverővel. Súly sima, üde, mint a krém. Tedd a fagyasztóba legalább 5-6 órán át (előnyösen éjszakán át). Nagyon finom és egyáltalán nem nehéz.
250 gramm tejföl 25% „ház a falu”
vanília
2 evőkanál. l porcukor
héja 1 narancs
Egy kis reszelt csokoládé
Minden keverjük össze, és elküldi a fagyasztás
200 g eper
250 gramm krém (I venni 35% Parmalat)
porcukor (ízlés szerint)
vanília
előállítás:
Korbács krém porcukorral és vanília
Eper egy turmixgépben őrölni. Minden keverjük össze, és elküldi a fagyasztható.
1.You tehet szilikon öntőforma
2.You megfagyhat egy darab, majd alkotnak egy kanál fagylalt
3. Azok, akik sem az egyik, sem a másik kockára vágott
És ugyanez a recept „Blackberry”. Ahelyett, eper, szeder, hogy
200g szeder
250 gramm krém (I venni 35% Parmalat)
porcukor (ízlés szerint)
vanília
előállítás:
Korbács krém porcukorral és vanília
BlackBerry grind egy turmixgépben. Minden keverjük össze, és elküldi a fagyasztható.
1.You tehet szilikon öntőforma
2.You megfagyhat egy darab, majd alkotnak egy kanál fagylalt
3. Azok, akik sem az egyik, sem a másik kockára vágott
összetevők:
400 g természetes yo-Edge-
teáskanál reszelt gyömbér gyökér
evőkanál porcukor
5 evőkanál reszelt keserű Choco-FRET
100 ml tejszínhab
előállítás:
Minden alkatrész a keverék egy mixer simára állapotban, így egy kicsit a csokoládé dekoráció. Share-ing joghurtot kapott tömeg a tartályba befagyasztására és hagyjuk 8 órán át mélyhűtőben, tempera-kerek -8 ° C-on Kanálka jégkrém, előmelegített forró vízben, öntött jégkrém golyó és Serve meghintjük reszelt csokoládéval.
összetevők:
300g. eper, 80g. Március por,
1 tojás, 400g. tejföl.
előállítás:
Mossuk eper és tiszta.
Beat a szamóca, 1 evőkanál. sah kanállal. por egy keverőben.
Egg habverővel porcukorral egy forró vízfürdőben.
Keverjük össze a tojást és a tejfölt. Keverjük össze az epret a 23
tejföl. Feküdt ki részét a tömeg a penész, tedd
a fagyasztó szétszórni. Tetejét eper püré,
fagyasztható. Share fázist pépesítjük joghurt.
Vegye ki a penész a fagyasztóba legalább 4 órán keresztül.
Vegye ki a formából.
„Lemon jég”
2 citrom
1L aludttej
500 g porcukor
Citrom mossa le hideg vízzel és száraz. Kés távolítsa el a citromhéjat és a maradék öntetet nyomja össze a levet. Az apróra vágott héja finom reszelő.
Talányok körülbelül fagylalt
A hideg a csomagban
Egyél felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt
Chill, borzongás,
Hadd nyalja meg újra!
Nagyon szereti a gyerekeket
A hideg a csomagot.
Chill, borzongás,
Hadd nyalja meg újra!
Gólyaláb,
Shirt csokoládét.
Elolvadok a nap,
A száj, eltűnök.