márványos marhahús
Márványos marhahús - ez a legismertebb csemege a világon. Ezért hívják a márvány? A lényeg az, hogy a hús hasonlít márvány. Olyan ez, mint egy kő csíkok. Ezt a hatást úgy miatt a legvékonyabb réteg zsírszövet. Márványos marhahús nagyon puha és szaftos ízű. Ez könnyű és kellemes.
Hogyan készítsünk egy csemege:
Hús csodálatos textúrát kapunk, köszönhetően egy speciális technológiával. Erre a növekvő borjak, hizlalási a gabonát. Ebben az esetben az állatok nem adnak a lépés. Márványos marhahús - a hús fiatal bikák kiválasztva. Ez legalább marhahús kötőszövet. Ez okozza a finom textúra.
Különösen értékes a csemege a hús fiatal bikák, amelyek által termesztett ősi japán technikával. Először is, az állatok folyamatosan buja zöld rétek. Aztán lógtak a mennyezetről egy külön szobában. Bychkov itatni sörrel és táplált rizs. Mindez idő alatt az állatok közé tartoznak a klasszikus zene. Ebben a folyamatban a hizlalási törpeharcsa vibrációs kapunk. Miután az állatok elérik a kívánt súlyt, leöljük őket. Húsukat jellemzi hihetetlen gyengédséggel. Erek ez a hús néz ki, mint valódi márvány mintás.
Japán módja az evés:
Márványozott marhahús megjelent a késő XIX Japánban. Ebben az országban minden klasszikus recept csemege. Jelenleg több mint 100 fajta márvány marhahús. Minden japán falu saját eljárását a húskészítmények.
Próbálja ki a legendás csemege készül az eredeti recept a japán éttermekben lehet Japánban. Jellemzően egy tapasztalt szakács inkább foglalkozni márvány marhahús előtt a nyilvánosság számára. Olyan speciális asztali olajsütő vagy nagy lemez. Marha ízesítve különböző fűszereket, majd sült olívaolaj.
Herb használhatja kakukkfű, bazsalikom, rozmaring és mások. A tetején a húst meghintjük szezámmag. További összetevők japán séfek titokban tartják. A folyamat során a főzés hús zsírréteg megolvad. Emiatt, a hús kivételesen puha és lágy. A japán használja csemege marhahús sukiyaki nabe. Ez az étel, akkor főtt hús és tálaljuk tojás, zöldség, tészta és a tofu. Márványos marhahús is elkészítéséhez használt hagyományos shabu-shabu és néhány más csodálatos ételeket. Finom íze csemege is hangsúlyozzák gyümölcsök. Márványos marhahús jól megy vörösbor.
Mennyire hasznos márványos marhahús:
Ez csemege kedvező hatásúnak tekinthető az emberre. A japán maguk közé, mint a hús az étrendben a gyermekek számára, tekintve, hogy nagyon tápláló. A márvány marhahús vannak anyagok, amelyek megakadályozzák a kialakulását a káros koleszterin szintjét. Hús gazdag biotin, pantoténsav, nitrogéntartalmú anyagok. Aktivizálja az emésztőrendszert. Ez egy fehérje, vas és a B-vitaminok, kén, foszfor, réz, króm, cink. Márvány marhahús fejt ki rákellenes hatását, takarítás a szervezetet a káros anyagok, provokál tumor.
Mennyibe kerül márványos marhahús:
Az ilyen húst tartják a legdrágább a világon. Például marhahús származik tehenek ritka fajta Vagiu, érdemes legalább 500 $ per 1 kg. Olcsóbb a márványos marhahús Ausztráliában és az Egyesült Államokban. Ezekben az országokban a tehenek hizlalják egy egyszerű technológia, amely képes csökkenteni a költségeit a termék. Oroszországban lehet kapni fagyasztott marhahús márvány áron 1000 rubel per 1 kg. Egyes üzletek eladni hűtött hús, ami sokkal drágább, mint a fagyasztott. A magas költségek miatt a tény, hogy az ilyen hús nem kerül sor hazánkban. Szállítási Ausztrália vagy az Egyesült Államokban.