Máj hússzeleteket - máj szelet receptek - hogyan, női magazin minden korosztály számára
Köztudott, mint a megfelelő élelmiszer-máj, tea bennük számos vitamint és ásványi anyagot. Ez egy „válogatós” termék, de a főzés szeletek az erő még a kezdő szakácsok.
Máj hússzeleteket - általános tézisek és előállítási módszer
A májat megőröltük, vagy egy húsdaráló, hozzá más alkatrészek (opciók elég sok) és a növényi olajban megsütjük (disznózsír).
Máj hússzeleteket - előkészítés termékek
Alkalmas húsgombóc csirke, sertés vagy marha máj. Nem titok, hogy a minősége a kész étel 90% -ban függ az olyan termékek, amelyek megfőzik. Következésképpen a választott máj kell megközelíteni az egyes felelősséget. Törekedjen arra, hogy előnyben részesítik a nem fagyasztott és friss termékek. Továbbá, nem lesz felesleges figyelni a szín és illat. Gras ne legyen túl sötét vagy világos.
Csirkemáj és a obdaom éles forró vizet, hogy távolítsa el a keserűség. Marha eltávolítani merev film, szilva félkövér vénák és a hajók. Malac - mossa és levágta az összes felesleges. Ezután a máj vágjuk szeletekre, és őrölni a turmixgépben vagy csiszoljuk egy húsdaráló.
Máj hússzeleteket - a legjobb receptek
Recept 1: Normál máj szeletek
Ez a leggyakoribb recept. Ennek előkészítése étel bármilyen máj (csirke, sertés, marha). A sűrítő használt búzaliszt.
Összetevők • Máj - 0,5 kg; • Zsír - 100 g; • liszt - 100 c ;. • egy hagymát; • egy tojás; • Keményítő - 1 tk .. kanál; • só; • a fekete bors; • növényi olaj vagy zsír.
Minden dyuzhe könnyen. Őröljük egy keverőbe, vagy csiszoljuk egy húsdaráló hagyma, szalonna és a máj. Az így keletkezett elegyet enyhén felvert tojás és keményítő lisztet. Minden mix, só, bors tetszés szerint.
A fűtött serpenyőben öntsünk kevés növényi olaj és egy evőkanál keverék kenhető hepatikus palacsintát. Fry nem röviden (körülbelül 2 percig minden oldalán) közepes lángon. Nem kell túlzásba vinni a tűz, mert akkor elveszítik az érzékenység és megszerezni az összes fajta íztelen. Törekedjen arra, pogácsákat nem vastag, így azok azonnal és tökéletesen pörkölt.
Serve hagyjuk ami kívánatos: krumplipüré, saláta, hajdina, tészta ... Ez étvágygerjesztő bármilyen körettel.
Recept 2: Máj hússzeleteket rizzsel
Ezek a hamburgerek szabad alkalmazni nélkül is köret, az a tény, hogy az összetételük jobban enni rizzsel. Ez az ízletes étel nagyon finom és vonzó lesz a gyerekek, annál inkább, hogy az egyre növekvő igények csak a termék.
Összetevők • marhamáj - 0,5 kg; • egy tojás; • a rizs - 200 c ;. • keményítő - 2 tk. kanál; • nagy hagyma - 1 darab; • só; • kapor (fekete bors, bazsalikom); • növényi olaj ..
Forraljuk a rizs. Marha máj és hagyma őrölni a turmixgépben vagy csiszoljuk egy húsdaráló. Adjuk hozzá a finoman felvert tojás, rizs, keményítő, zúzott kapor vagy egyéb fűszerek (saját belátása szerint) só. Minden gondosan és keverjük sült növényi olajban (amelyet az előző recept).
Recept 3: máj szelet búzadara
A búzadara is kap izmos ajánlatot szelet, ami rendkívül gusztusos paradicsommal és zöld hagymát. Ezek dyuzhe nyugodt felkészülést szendvicsek és szendvicsek.
Csirkemáj • Hozzávalók - 0,5 kg; • kiterjedt íj - 1 egység ;. • búzadara - 100 c ;. • Egg - 1 egység; • só; • növényi olaj ..
Grind egy turmixgépben vagy őrölni egy húsdaráló hagyma, máj. A kapott elegyet a búzadara és hogy ez a kis sört, megduzzadnak. Ezután adjuk hozzá a felvert tojást, a sót. Mi elterjedt a súlya a máj formájában a kis tortilla egy fűtött serpenyőben (napraforgóolaj), és megsütjük 2 oldalon.
Recept 4: máj szelet sertés és hozzáadásával zabliszt
Ez könnyen luxus recept! Gyorsan elő, egyszerű és alkalmas összetevők. Ez az étel nem szégyelli, hogy panaszt vendégeket, és nézd meg, hogy nem a palacsintát, és a legtöbb valódi hamburgereket.
Összetevők A kotletok: • marhamáj - 0,4 kg; • sertészsír (szalonna) - 100 ° C; • zabpehely - 50 ° C; • Tej - 50 ml; • szóda - ½ tk ... kanál; • fokhagyma - 1 gerezd; • só, őrölt fekete bors.
A szósz: • krém (15-20%) - 150 ml; • nagy hagyma - 1 darab; • a víz; • só ..
Töltsük zabpehely tej szobahőmérsékleten tartjuk őket 20 percig. Sertés máj és őrölni a turmixgépben vagy csiszoljuk egy húsdaráló. Ahhoz, hogy darálják hozzáadni apróra vágott gerezd fokhagyma és duzzadt zabliszt. Só, bors, add szóda és keverjük alaposan vásárlás előtt egységes összhang.
Enyhén sült növényi olajban, így csak fordult aranybarna (pan, terjedése egy evőkanálnyi, a dia). Minden oldalon - 3 perc, nem nagy.
Grind egy kést hagymát és megpirítjuk és növényi olaj, amíg a fele. Feküdt a tetején a pogácsákat. Töltsük fel a krémet elvált vizet (só, bors). A pontos adagolás a víz nem számít, milyen a főzési folyamat lesz újratölteni több (minden attól függ, hogy mennyi a felszívja szelet). Fedjük le és pároljuk 15 percig. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy sört 15-20 percig.
Máj hússzeleteket - hasznos tanácsokat a tapasztalt szakácsok
• marhamáj igaz és alkalmas, de a különböző fajlagos merevsége. El kell távolítani minden eszközzel filmben, vágott szár és a nagy hajókat.
• Sertés - sokkal lágyabb, de van egy egyszerű keserűség. A májban a fiatal állatok ezt a „hibát” nem csak a elfogadni.
• Óvatosan csirkemájjal! Mivel ez szomorú, de a nagy gyártó használja, amikor a növekvő csirkéknek antibiotikumok, hormonok és egyéb káros adalékanyagokat, hogy felhalmozódnak a májban madarak. Következésképpen meg kell előnyben részesítik a „megbízható” márkák.
• Amikor a főzés hamburger máj- hagyományos recept (liszt) a tölteléket alkalmanként adjunk hozzá egy nyers burgonya, apróra vágott finom reszelő.
• Nem megengedhető csak enyhén megpirítjuk pogácsákat egy serpenyőben, majd hozza a készség egy dupla kazán. Ez a hőkezelés jobban megfelel a diéta, és a gyerekek is jobban megfelel.
További receptek húsgombóc
- csirke szelet
- Chicken Kiev
- csirke szelet
- Szelet darált
- máj hússzeleteket
- Halpogácsa
- rösztivel
- Szelet káposzta
- hamburger
Még egy hatalmas izgalmas recepteket megtalálja a főoldalon a szakasz Főzés
lásd még
- Annie Lennox-ben feleségül vette a harmadik alkalommal
- Torta marhamáj meglepetés különleges íze még az ínyenceket. Különböző sütemény receptek marhamáj
- Füstölt csirke - a legjobb recepteket. Hogyan kell elkészíteni a füstölt csirke.
- Rák saláta - a legjobb recepteket. Hogyan kell elkészíteni és finom saláta tarisznyarák botokat.
