Hogyan lehet megőrizni a gombát, a „Land of a szovjetek”
A két leggyakoribb és bevált módszer megőrzése gombát a tél.
Konzervált gombák természetes
Ezek befőttek készítünk egy kis ecetet a téli idő, hogy használja őket, mint a friss.
Készül gombák forraljuk sós vízzel (1 evőkanál só per 1 liter víz), dobja egy szűrőedény és shift a forró tégely azonnal. De először, minden fél literes üvegben felöntjük 3 teáskanál ecet és 100 ml forró vízben. Edényekbe töltött steril fedelek valósult meg a serpenyőben a forró vizet (60-70 ° C), és sterilezett forrásban lévő sós vízben (400 gramm só 1 liter víz): fél literes kanna - 20 perc liter - 30 perc. Ezután a bankok roll up és a hűtőszekrényben. Ha konzervipari jar nyitva, szárított gomba és ki rá egy serpenyőben, forró olajban megsütjük, és amíg főtt.
Ezután adjunk hozzá 100 g tejföl, és főzzük a gombát további 5-10 percig.
Konzervált gombák sózott
Ready sós gomba jobb biztonsági gátolható meg a bankokat, akkor lehet tárolni hosszú ideig.
Sós gombák kádak váltani a serpenyőbe mossuk, tedd a tűz, forralja fel, időnként megkeverve, hogy nem égett. Ezután azonnal tolja a gombát forró üvegekbe, fedelek és sterilizált forrásban lévő vízben nehezen: fél literes üvegek - 12-15 perc liter - 17-20 perc. Brine legyen körülbelül 25 tömeg% a gombát. Ha ez nem elegendő, azt kell készíteni sós víz, figyelembe 1 liter víz 1 evőkanál só.